一、燕皮餛飩的做法 燕皮餛飩怎么做

冠香興，小吃（培訓(xùn)）教您韓城餛飩做法

“餛飩” 含有“團圓美滿”之意。是韓城人過年過節(jié)、男婚女嫁、老人祝壽、孩子滿月等場合招待親朋厚友和貴賓的待客飯。韓城的餛飩與眾不同，非常之小，只有成人指甲蓋那么大。餛飩的制作較為繁雜，一般是年前家人捏餛飩，或邀請鄰居幫忙，抽出一天時間捏餛飩。

一般需要：

白蘿卜做餡（洗凈－－切絲－－滾水中除去暴味－－撈出后擠干水分－－剁碎成餡－－調(diào)之以十三香、鹽拌勻－－待用）

面粉（清水和面，稍軟，用搟好后，切成2－3厘米正方小塊）

捏時整齊擺放在篦子上，上籠屜蒸，大概30-40分鐘即熟。

然后從篦子上剝落，晾干后存放。吃的時候入開水中浸泡軟即可。

每年正月初一、十五，韓城各家早飯必食餛飩，這是韓城與外地春節(jié)飲食的最大區(qū)別。另外，結(jié)婚、祝壽，上梁，喜慶也皆以食餛飩為敬事。一餐餛飩，主人的家道及文化素質(zhì)便一覽無余，這是吃其他食品所無法比擬的。

二、??韓城的小吃街在哪? 有什么小吃好吃

望京，北京

三、韓城小吃一條街在哪

韓城市位于關(guān)中平原東北隅，距省會西安240余公里，韓城古城美食街位于金城大街以西，書院街以北，是在古城原有飲食街的基礎(chǔ)上，重新規(guī)劃設(shè)計、修復(fù)改造、裝修裝飾等，以韓城本土文化為靈魂，兼顧東府精粹，發(fā)展以城鎮(zhèn)居民為消費人群的“市井文化美食街”。

四、韓城有什么小吃？

紫菜包飯 辣炒米糕

石鍋拌飯 冷面

烤五花肉 辣白菜炒五花肉 辣燜明太魚 辣炒魷魚

狗肉湯 大醬湯

那里的泡菜卷很多,其它的差不多,按時令

五、韓城特產(chǎn)什么好吃

韓城歷史名優(yōu)特產(chǎn)—大紅袍花椒、

韓城生產(chǎn)花椒歷史悠久，距今已有千年歷史。有文史資料可查的可追溯到明清兩代。據(jù)明萬歷35年（即公元1607年）《韓城縣志》論土產(chǎn)中就有“境內(nèi)所饒者，惟麻焉、木棉焉、椒焉、柿焉、核桃焉”的描述。清康熙42年（即公元1703年）《韓城縣續(xù)志》也有“西北山椒，迤邐溪澗……亦有猴頭花椒極盛，各原野村墅俱樹之，種不一，有大紅袍，有枸椒，有黃色椒，遠發(fā)江淮”的描述。文中的“西北”就指現(xiàn)在的西部山區(qū)。數(shù)百年前的縣志不但說明了韓城花椒的栽培歷史、生產(chǎn)區(qū)域及規(guī)模，而且結(jié)合外部感觀特征對所產(chǎn)花椒予以冠名，名曰“大紅袍”花椒。“大”意味著韓城花椒顆粒大，“紅”表明韓城花椒顏色為鮮紅色，“袍”即表述了韓城花椒外形酷似衣袍。同時，也對產(chǎn)品流通情況進行了概述。在韓城生產(chǎn)花椒最早的盤龍鄉(xiāng)就有一個以盛產(chǎn)花椒而得名的“椒樹圪土勞 村”，村名一直沿用至今。韓城花椒的栽植歷史由此可見一斑。