一、廣西特色美食

·靈川狗肉

·罐罐米線

·酸嘢

·麻辣粉

·桂林米粉

·螺螄粉

·梧州豆?jié){

·老友面

·柳州酸

·牛肉丸

·芋頭糕

·玉林牛巴

·肉棕[圖]

·冰泉豆?jié){

·馬打滾

·老友粉

·羅漢果

·滑肉腸粉

·沙田柚

·艾草粑粑

·卷筒粉

·吳常昌牛肉巴

·麻辣鳳爪

·檸檬鴨

·龍城狗肉

·螺螄

·桂林田螺

·螺絲雞

·三花酒[圖]

·都樂八寶飯

·冬菇湯包

·干撈米粉

·打油茶

·粉餃

·桂林牛肉粉

·柳州鴨下巴

·干撈粉

·八仙粉

·干蒸燒賣

·辣椒醬

·泉水土雞

·云片糕

·桂林松糕

·豆蓉糯米飯

·生榨米粉

·馬肉米粉

·狗肉湯燙米粉

·魚頭酸筍湯

·粉利

·生菜包

·水糍粑

·珍珠貝肉

·黃豆酸筍燜小魚仔

·喝螺

·荔浦芋

·尼姑素面

·蠔油叉燒包

·黃板

·桂林粽子

·豆腐乳

·爆炒烏雞

·牛鮮子

二、川菜菜譜大全

十大經(jīng)典川菜 它的十大經(jīng)典菜有：四川火鍋、水煮魚、回鍋肉、麻婆豆腐、魚香肉絲、水煮肉片、辣子雞、酸菜魚、宮保雞丁、毛血旺。 近些年，上河幫以海鮮食材及東部河鮮為原料創(chuàng)制了新派川菜，如香辣蟹，碧綠椒麻桂魚、卞氏菜根香的泡椒墨魚仔和泡菜半湯桂魚；以四川山珍為主的山珍川菜，譬如 石渠白菌燉土雞、松茸素鱈魚卷佐素魚香茄子、松茸鴨翅。 四川各地小吃通常也被看作是川菜的重要組成部分。川菜小吃主要以上河幫小吃為主，以川西壩子為中心，涼粉系列(川北涼粉、傷心涼粉)、川北米粉（如綿陽米粉、綿竹羊肉粉）、紅薯粉系列（酸辣粉、肥腸粉）、鍋盔系列(鹵肉鍋盔、肺片鍋盔等)、豆花系列(泉水豆花、譚豆花、牛肉豆花、馓子豆花、冰醉豆花、酸辣豆花)、面食系列（擔擔面、香辣牛肉面）、青城山老臘肉、川式香腸、蛋烘糕、銀魚烘蛋、葉兒耙、黃耙、丁丁糖、三大炮、泡椒鳳爪、冒菜、鹽邊牛肉、冷鍋串串、鹽包蛋、樂山甜皮鴨/彭山甜皮鴨、怪味雞塊、棒棒雞、百味雞、青椒雞、九味雞、缽缽雞、夫妻肺片、樟茶鴨、怪味兔頭、紅星兔丁、陳皮兔丁，以創(chuàng)始人姓氏命名的賴湯圓、龍抄手、鐘水餃、吳抄手、楊雞肉、蔣排骨、韓包子、溫府豆湯飯、老媽蹄花、廣漢纏絲兔、青城山老臘肉等。 上河幫由于口味略溫和，火鍋主要為清油火鍋、梭邊魚火鍋。[1]

三、有沒有特別辣的零食？

三養(yǎng)超辣火雞面；

風靡全球的超辣雞肉拌面，

這款吃起來屬于那種越吃越辣的，

初入口辣里帶點甜味，

但是繼續(xù)品嘗就越吃越辣，

但越辣就越想吃，越辣就越愛。

這就是這款面一直這么火爆的原因。

四、麻辣香鍋的制作方法

自由式家用麻辣香鍋
原料準備：
主料：玉米、青筍、腐竹、鮮香菇、大閘蟹、（不一定是陽澄湖的只要是干凈的湖長的都不賴）青蝦、蓮藕、只要是吃火鍋能涮的東西理論上都是可以招呼的。
輔料：燈籠椒、火鍋底料、蔥、姜、蒜、花椒、豆蔻、香葉、小茴香、食用油、雞湯
1、將主料洗凈，青筍切條、腐竹溫水泡開切段、蓮藕我小米可是切得跟花一樣的片、玉米切段（沒得罪李宇春吧）鮮香菇上切花，都處理好后備用。
2、準備一口大玻璃鍋，將準備吃的原料洗凈按照耐熟的程度從下向上碼放，我一般按照蘑菇、玉米、青筍、腐竹、鮮香菇、蓮藕片、大閘蟹、大個的蝦、的次序由下向上碼放。

3、另找一口炒菜鍋放入適量食用油將花椒、蔥段、姜片、蒜頭放入爆香，放入火鍋底料炒至散開即可。

4、大鍋上大火，放入雞湯料，將爆香的火鍋底料澆在碼放好原料上。如果鍋內(nèi)有殘渣可以加少許清水涮洗并倒入大鍋中，別浪費啊。

5、再加入食用油將燈籠椒單獨爆香后倒入大鍋中。大鍋加蓋煮沸。

6、大鍋湯汁燒開后一分鐘后即可關火，此鍋保溫很好燜5分鐘左右即可食用。

最好選用臺灣同胞的鍋寶玻璃鍋，不但沒有污染還不怕摔更可以看得見里面的食材爽啊!



????此菜適合多數(shù)上班族下班后改善生活，制作方便、出品誘人、外觀艷麗、香辣無比、多吃上火哈哈，如果是有伴的兩個人配合迅速的話半個小時就可以吃上可口美味的麻辣香鍋了。味道香辣可口，秋季驅寒暖胃。