一、東方美食最新創(chuàng)新菜野味

鵝肝醬爆白玉菇

二、東方美食最新創(chuàng)新菜

干鍋怎樣才能做好？

干鍋?zhàn)龇ê芎?jiǎn)單

但是要出新意，要有獨(dú)創(chuàng)的口味

很難的

可以在視覺：色

嗅覺：香

味覺：味

上下功夫

比如將干鍋的型做得另類或與眾不同

呵呵

三、求安利味道好的創(chuàng)意菜

用料 ?雞大腿 ? ?2個(gè) ? ?

糯米 ? ?一杯200毫升左右 ? ?

胡蘿卜1根 ? ?

火腿 ? ?適量 ? ?

淀粉 ? ?適量 ? ?

面粉 ? ?適量 ? ?

生抽 ? ?適量 ? ?

胡椒粉 ? ?適量 ? ?

香油 ? ?適量 ? ?

水 ? ?1小碗 ? ?

糖 ? ?適量 ? ?

鹽 ? ?適量 ? ?

鋁箔紙 ? ?2張 ? ?

[創(chuàng)意菜]雞腿糯米卷的做法 ?

雞腿洗干凈拿廚房用紙吸干表面水分,然后拿廚房剪刀去骨斷筋平鋪在砧板上,雞肉上鋪一層保鮮膜后用松肉錘敲打至雞肉面積面大，鋪上保鮮膜后再用松肉錘敲打的話可以防止血水和肉碎亂飛,清潔更方便

把敲打后的雞肉撒上鹽和胡椒粉腌制片刻。這個(gè)時(shí)候可以洗干凈糯米浸泡45分鐘左右后上蒸鍋蒸熟

取一小奶鍋，鍋中放入生抽 胡椒粉 香油 糖 鹽水胡蘿卜絲和火腿丁燒滾以后加入蒸熟的糯米攪拌均勻成香油飯

這個(gè)時(shí)候剛才腌制的雞肉也差不多了。在雞肉上面撒上適量水淀粉把香油飯鋪上后裹成桶狀

拿一張鋁箔紙包裹上雞肉卷,兩頭卷緊就和扎糖果一樣的，然后放到蒸籠去蒸上個(gè)10分鐘左右，蒸完后別立即開蓋出鍋，悶個(gè)5分鐘這樣雞肉更嫩

把蒸好的雞肉卷均勻粘裹上面粉,放入油鍋里煎炸至表面起酥色澤金黃

等稍微冷卻后切片裝盆

四、2010年創(chuàng)新涼菜都有那些？？/

芙蓉水蛋鮑仔 花椒炭烤肉 苦筍燒魚 假日風(fēng)情挪威魚 蟲草花拌素鮑 蟲草花拌素鮑（涼）仔姜拌鵝脯 苦菊拌鵝絲 蝦膠魚肚煮涼瓜皮 銀絲鮮味鮑 燈影蘿卜 清爽拌三絲

五、東方美食最近有什么新涼菜

涼拌西瓜皮