一、過橋米線背后的傳說是什么？

過橋米線的來歷，有兩種說法。一種起源于蒙自。蒙自城南有一個南湖，湖光瀲艷，四周蒼松翠竹，風景旖旎，有一座石砌橋延入湖心小島。島上茂林修竹，掩映著幾間房屋，環(huán)境幽靜，是讀書的好地方。清代當?shù)赜幸晃恍悴艦榱粟s考整天在島上八角亭內(nèi)苦讀詩書，他的妻子每頓送飯給他吃。一天，妻子念他讀書辛苦，把家里的肥壯母雞殺了在土罐中燉，放上米線，送去給丈夫滋補身體。當時秀才正在廢寢忘食地攻書，她在旁坐著等候，便睡著了。半個時辰后醒來一看飯菜未動，有點生氣，要把米線拿回去重新熱，當她拿土鍋的時候，發(fā)現(xiàn)土罐還燙乎乎的。喜出望外地揭開一看，原來是雞湯表面蓋著一層黃色的雞油，起著保溫的作用。秀才吃了這種美味可口的米線，十分滿意。此事傳了出去，成為佳話，大家都學著去做。因為秀才妻子到島上送飯要通過那座橋，便將這種米線取名為過橋米線。

另一說起源于建水。清光緒二十二年在建水縣的鎖龍橋旁邊有一家小吃店，老板名叫李馬田精明能干，留心收集民間米線的各種吃法，集其精華，創(chuàng)制了這一別具風味的米線作法，用雞、鴨和豬筒子骨熬成湯，把豬、雞、鴨、魚肉切成薄片放入，加進建水獨有的草芽等新鮮蔬菜和米線，用湯碗內(nèi)的高溫氽熟食用，味道鮮美，滋嫩爽口。這種米線使該店生意十分興隆。由于小店在橋頭，去吃米線的人要過橋，過橋米線由此得名。這兩種來源都說明過橋米線起始于滇南蒙自、建水一帶，已有百余年的歷史。

經(jīng)過歷代滇味廚師不斷改進創(chuàng)新，“過橋米線”聲譽日著，享譽海內(nèi)外，成為滇南的一道著名小吃。

二、“提拉米蘇”的故事

提拉米蘇意大利傳說中： Tiramisu最早起源于士兵上戰(zhàn)場前， 心急如焚的愛人因為沒有時間烤制精美的蛋糕， 只好手忙腳亂地胡亂混合了雞蛋可可粉蛋糕條做成粗陋速成的點心， 再滿頭大汗地送到士兵的手中， 她掛著汗珠， 閃著淚光遞上的食物雖然簡單， 卻甘香馥郁， 滿懷著深深的愛意。 因而提拉米蘇的其中的一個含義是“記住我”。 喜歡一個人， 跟他去天涯海角， 而不僅僅是讓他記住， 所以，提拉米蘇還有個含義是“帶我走”。 提拉米蘇還有一個鮮為人知的傳說, 傳說提拉米蘇是一款屬于愛情的甜品, 吃到它的人,會聽到愛神的召喚.

三、提拉米蘇的故事

您好，關(guān)于提拉米蘇的由來，流傳過許許多多不同的故事，比較溫馨的說法是二戰(zhàn)時期，一個意大利士兵即將開赴戰(zhàn)場，可是家里已經(jīng)什么也沒有了，愛他的妻子為了給他準備干糧，把家里所有能吃的餅干、面包全做進了一個糕點里，那個糕點就叫提拉米蘇。每當這個士兵在戰(zhàn)場上吃到提拉米蘇就會想起他的家，想起家中心愛的人……提拉米蘇Tiramisu，在意大利文里，有“帶我走”的含義，帶走的不只是美味，還有愛和幸福。一層浸透了咖啡與酒、質(zhì)感和海綿蛋糕有點像的手指餅干，一層混合了Mascarponecheese（最適合專門用來做Tiramisu的芝士）、蛋、鮮奶油和糖的芝士糊，層層疊上去，上頭再撒一層薄薄的可可粉……這就是提拉米蘇Tiramisu。它以咖啡的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅干的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十種材料，把“甜”以及甜所能喚起的種種錯綜復(fù)雜的體驗，交糅著一層層演繹到極致。傳說提拉米蘇是一款屬于愛情的甜品，吃到它的人，會聽到愛神的召喚。

21cake的提拉米蘇以咖啡的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅干的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的干爽，只用了不到十種材料，把?“?甜?”?以及甜所能喚起的種種錯綜復(fù)雜的體驗，交糅著一層層演繹到極致。

四、找些有關(guān)潮汕小吃的傳說

從前故事：薩其馬是由廣州人發(fā)明的。相傳，清代駐防廣州的滿族將軍姓薩，喜騎馬打獵，愛吃點心，且要不重復(fù)的點心。長此以往，廚師難以再出新花樣，為此被以殺頭相逼。廚師無奈，隨便取些面粉，拌上雞蛋，用油炸成七零八碎的面皮，淋上白糖水，壓切成塊，送給薩將軍，出乎意料的是，這種點心大受將軍喜歡，問其名，仆人將“殺騎馬”錯傳為“薩其馬”。由此得名。