一、成都樂山有哪些特別好吃的東西？

樂山小吃久負盛名，許多成都名小吃均源于樂山，樂山缽缽雞、白宰雞、來鳳魚、跳水兔、玻璃燒賣、蒸籠牛肉夾餅、豆腐干夾蘿卜絲等。樂山數(shù)得上來的樂山美食有西壩豆腐、蘇稽蹺腳牛肉、牛華麻辣燙、甜皮鴨、缽缽雞、牛華豆腐腦、樂山燒烤、黃燜雞、排骨面、臘肉粽子、砂鍋、涼粉、

二、樂山特色餐飲美食

吃的有好多中,看你想吃那樣的,樂山小吃好多的，我個人比較喜歡吃廖記的熟食，因為我喜歡吃肉，呵呵.

三、誰知道樂山大佛景區(qū)外面有什么特色小吃

樂山小吃在川內(nèi)是很有名氣的．牛華的豆腐腦,麻辣燙,夾餅;西壩的豆腐;蘇稽的翹腳牛肉,全牛席;犍為的串串,薄餅;樂山的甜皮鴨,燒烤,冰粉;峨眉的葉兒粑．．．．．

四、自駕游樂山有什么好吃的推薦？

說到樂山很多人最先想到的無非就是缽缽雞、蹺腳牛肉。其實樂山還有很多很多好吃的，比如：西壩豆腐、甜皮鴨、葉兒耙等很多很多美食。但是這些美食外地人很難找到，只有一些樂山本地人知道的“蒼蠅館子”，而且也很難在網(wǎng)上找到。外地人來樂山可以先上“中國樂山旅游網(wǎng)”看看，這是個樂山本地的旅游網(wǎng)站，很多吃的都能在這查到。除了吃的，這上面還有景區(qū)、住宿等信息。

五、樂山最出名的小吃是什么？

起樂山的名小吃，還是有一些能拿出臺面的，比如樂山油燙鴨、灑琪瑪、牛華的麻辣燙和豆腐腦、蘇稽的蹺腳牛肉和米花糖還有西壩的豆腐等等，但真正能將這些名小吃發(fā)揚光大的“老字號”卻寥寥無幾。走在一些薈萃了樂山名小吃的街頭，你會發(fā)現(xiàn)許多小吃招牌都是“地名＋小吃名”的模式，比如“某記牛華麻辣燙”，前面的“某記”你也許聽都沒聽過，真正的看點似乎在牛華二字上頭，食客也是沖著這點去的。

缺了“老字號”的光環(huán)，樂山本土的名小吃就很難走出“地方小吃”的圈圈，外地游客想吃樂山的名小吃，如果沒有本地人指點，是絕對不會有能讓他“直奔主題”的名小吃去處的。更不要說離開了地方，拿不出知名招牌的樂山本土小吃還會不會有人光顧。當然我們也不能說這些地方名小吃就毫無品牌觀念，特別是近些年，樂山的眾多名小吃經(jīng)營者也開始打主意要把這些小吃冠以老字號的招牌推得更遠。

樂山豆腐腦融麻、辣、酸、香、燙于一碗，作料齊全開胃，麻辣燙占盡，夠刺激。于是常有傷風感冒食欲不振者，總在吃得大汗淋漓時對人說“胃口不開去吃豆腐腦”，或有年輕女子三三兩兩在豆腐腦店“嘶嘶”地用紙擦嘴，明明已經(jīng)酸得皺眉了，卻還將桌上的陳醋往碗里傾倒，還擠眉弄眼地說“不酸”；不怕麻辣的已被麻辣得雙唇跳顫了，還尖聲高叫加點花椒海椒面！豆腐腦簡直成了一副味覺興奮劑！

豆腐腦的主要程序是點豆花：將豆?jié){濾好，加入適量的石膏或鹵水后，凝聚入缸，燜數(shù)小時，便成了一缸白嫩軟的豆花。這時，用一把又薄又圓的鍋鏟，一鏟一鏟地將豆花鏟入用芡粉勾兌好的沸水中，再劃切成小片，讓它們點綴在半透明較濃稠的湯汁中。

食用時，將一小撮發(fā)脹的薯粉撈入竹制漏勺，放入沸水中燙一下?lián)破穑湃肱溆形毒?、雞精、白醬油、紅醬油、紅油辣椒、花椒末、生姜末、芽菜末、榨菜丁、芝麻油等十多調(diào)味料的碗中，再把煮沸的豆腐腦盛在碗里。只放蔥花、芹菜葉、油酥黃豆、油炸花仁、馓子的是素豆腐腦；再加一撮銀線般的雞脯肉絲就是雞絲豆腐腦；若加一勺用鹵油、辣椒、花椒、胡椒、生姜、孜然、郫縣豆瓣、八角、三奈、茴香、冰糖、精鹽熬制的牛肉湯汁就是牛肉豆腐腦。

六、樂山有什么特色的小吃，肉類零食？

那肯定就是甜皮鴨了，樂山最著名的。在兌陽灣那里有一家趙鴨子很好吃，還有就是豆腐腦的夾餅子，蘇稽的蹺腳牛肉。都是非常著名的。你去嘗一嘗，絕對不會后悔的！