一、新疆的民族特色小食在哪兒吃最正宗？

巴扎，美食一條街

二、要去新疆旅行必須要去的是哪些?

新疆美食，第一個(gè)要提到的自然是新疆大盤雞，雖然現(xiàn)在各個(gè)城市都能吃到新疆大盤雞，但真正好吃的雞還是要在新疆才能吃的到。圖片上的大盤雞是烏魯木齊比較有名的血站大盤雞，20塊半份，一盤半只雞；35塊全份，兩盤一只雞。我沒(méi)在別的地方吃過(guò)大盤雞，但在新疆真正大盤雞是用當(dāng)?shù)赝廉a(chǎn)公雞配上土豆、青椒和紅山椒燒制的，口味鮮辣，吃起來(lái)酣暢淋漓。 吃大盤雞的方法是，冰凍啤酒配雞吃。雞吃完了，鮮美的湯汁可不能浪費(fèi)，這個(gè)時(shí)候就要上主食了，那就是寬厚的皮帶面。煮熟的面非常有嚼勁兒，在鮮辣的雞汁里一拌，哪個(gè)美味啊……筆者個(gè)人覺(jué)得這后面的雞汁拌面片是比前面的雞肉還要好吃的。由于皮帶面是要另外要的，所以有些外地來(lái)的游客并不知道這樣的吃法，實(shí)在是很可惜，希望朋友你將來(lái)有機(jī)會(huì)去新疆吃大盤雞，雞吃完了別忘了要皮帶面啊。

字串8

到新疆不可能不提到新疆的烤羊肉，不過(guò)在新疆，烤羊肉是外地人的叫法，本地人都直接叫做烤肉（因?yàn)榛緵](méi)豬肉）。新疆的烤肉串大味美，最重要的是烤制時(shí)候各種香料的選用是最正宗的，烤肉一般的味道是靠這些香料的。好吃的烤肉，一串肉上不應(yīng)該只有瘦肉，那是不會(huì)吃的人的吃法。真正好吃的烤肉，串肉時(shí)一概是一塊瘦肉一塊肥肉的串起來(lái)的，這樣烤的時(shí)候，肥肉里美味肉汁滲進(jìn)邊上的瘦肉里，才會(huì)讓烤肉格外美味。好吃的烤肉攤子要在新疆自己去淘，如果你足夠勤快的話，你才能找到價(jià)格便宜（1塊一大串）味道又好的烤肉

到了新疆，你所能吃到的不僅僅是烤肉，還有烤羊腰、羊腎、羊肝、羊心和羊腸等等。除了羊腰比較貴，三塊一大串（三個(gè)完整羊腰，喀什價(jià)格）之外，其他的就比較便宜了。在喀什，一串羊腸只要兩毛錢的，當(dāng)時(shí)我還以為我耳朵聽(tīng)錯(cuò)了呢。當(dāng)然，喀什的物價(jià)在整個(gè)新疆來(lái)說(shuō)也是最便宜的。 字串6

馕是新疆人的主食，就象南方人的米飯一樣。馕的品質(zhì)區(qū)別很大，好吃的馕氣味甘香，口感很好，多吃也不覺(jué)得口干。在新疆俺吃了很多馕，外出帶的干糧都是它了，我最后總結(jié)出一條，判斷一個(gè)馕好不好吃主要是在它完全干透以后，好的馕是干而香脆的，差的馕那就只能叫干硬了。如果你怕麻煩的話，那就去找圖里所拍的“阿布拉達(dá)爾曼馕”吧，它就相當(dāng)于包子中的狗不理一樣，不過(guò)價(jià)格自然比別的馕貴了一倍。

請(qǐng)采納。

三、暑假去新疆有什么好吃的?

吐魯番葡萄哈密的瓜 葉城的石榴人人夸，

庫(kù)爾勒的香梨甲天下， 伊犁蘋果頂呱呱，

阿圖什的無(wú)花果名聲大， 下野地的西瓜甜又沙，

喀什櫻桃賽珍珠， 伽師甜瓜甜掉牙，

和田的薄皮核桃不用敲， 庫(kù)車白杏味最佳。

一年四季有瓜果， 來(lái)到新疆不想家

新疆葡萄甲天下，尤其以吐魯番的葡萄最負(fù)盛名。新疆葡萄栽培歷史悠久，品種資源十分豐富，約50多個(gè)品種。有無(wú)核白、馬奶子、百家干、木納格、黑葡萄、和田紅、喀什哈爾、粉紅太妃等，尤以無(wú)核白最為名貴，皮薄肉嫩，汁多味甜，素有“綠珍珠”美稱，且富含多種營(yíng)養(yǎng)。葡萄還可釀灑、制作果醬、果汁等。

新疆葡萄甲天下，尤其以吐魯番的葡萄最負(fù)盛名。新疆葡萄栽培歷史悠久，品種資源十分豐富，約50多個(gè)品種。有無(wú)核白、馬奶子、百家干、木納格、黑葡萄、和田紅、喀什哈爾、粉紅太妃等，尤以無(wú)核白最為名貴，皮薄肉嫩，汁多味甜，素有“綠珍珠”美稱，且富含多種營(yíng)養(yǎng)。葡萄還可釀灑、制作果醬、果汁等。石榴top：維語(yǔ)稱“阿娜爾”，以“石榴之鄉(xiāng)”葉城縣的石榴最為有名。葉城縣地處昆侖山北麓，霜期短，日照時(shí)間長(zhǎng)，晝夜溫差大，土質(zhì)好，非常適合石榴的生長(zhǎng)。葉城石榴色紅汁甜，深受人古稱甜瓜、甘瓜，維吾爾語(yǔ)稱“庫(kù)洪”.我國(guó)只有新疆和甘肅敦煌一帶出產(chǎn)哈密瓜.、哈密和吐魯番盆地；石河子一帶也很不錯(cuò)新疆哈密。品種瓜有180多個(gè)及類型，瓜的大，小、形狀、肉色千差萬(wàn)別大的像大炮彈，重十幾公斤；小的像椰子，重不足一公斤。瓜的形狀多為橢圓，扁圓的皮邑有黃、綠、褐、白等，皮上有各種斑紋。斑聲、肉色為乳白、批黃。桔紅戊碧綠；肉質(zhì)有脆、有較等等另外，又有早熟夏瓜和晚熟冬瓜之分冬瓜；時(shí)貯存，新疆本地人家藏的冬瓜可以放到來(lái)年春天，仍然新鮮經(jīng)食用 庫(kù)爾勒香梨，至今已有兩千年的栽培歷史。公元前五世紀(jì)的《西京雜記》中說(shuō)：“瀚海梨，出瀚海北，耐寒而不枯。”歷代被作為貢品由帝王諸侯所享用，《西游記》中，豬八戒偷吃的人參果，傳說(shuō)就是庫(kù)爾勒香梨。庫(kù)爾勒香梨具有香氣濃郁，皮薄肉細(xì)，酥脆爽口，汁多渣少，色澤鮮艷的特點(diǎn)，不但具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且可以藥用。主要因?yàn)樗院陡?，具有“?rùn)肺、涼心、消疾、解毒瘡、驅(qū)毒、切片貼燙火傷止痛不爛”的功效。庫(kù)爾勒香梨曾多次在國(guó)內(nèi)獲獎(jiǎng)，在國(guó)際市場(chǎng)上被譽(yù)為“中華蜜梨”、“梨中珍品“、”果中王子“。梨花盛開(kāi)季節(jié)，數(shù)萬(wàn)畝梨花競(jìng)相開(kāi)放，朵朵雪白的梨花綻滿枝頭，好象瑞雪悄然而至。每到這一季節(jié)， 總有遠(yuǎn)足踏青的人們駐足園中，或走訪梨家農(nóng)舍，體驗(yàn)濃郁的梨無(wú)花果屬?？疲蚧ㄐ?，藏于花托內(nèi)，又名隱花果。無(wú)花果原產(chǎn)于西亞，唐代前后傳入我國(guó)史籍稱“阿驛”維吾爾語(yǔ)稱“安吉爾”。無(wú)花果含有較高的果糖、果酸、蛋白質(zhì)、維生素等成分，有滋補(bǔ)、潤(rùn)腸、開(kāi)胃、催乳等作用。它在塔里木盆地大量栽培，以阿圖什種植最多，年產(chǎn)果子二百多畝。其時(shí)果甘甜多汁，味芳香，堪興嶺南香蕉和奶油椰絲比美，除鮮果入市外，還可做果干和果醬。

無(wú)花果，果樹(shù)雌雄異花，花隱于囊狀花托內(nèi)，外觀只見(jiàn)果而不見(jiàn)花故名。果形扁圓，果皮黃色，果肉細(xì)軟，營(yíng)養(yǎng)豐富，果味甘甜如蜜。果實(shí)除食用外，還可健胃清腸，消腫解毒。無(wú)花果的果實(shí)極為鮮嫩，不易保存和運(yùn)輸，當(dāng)?shù)厝嗣穸嘤靡詴裰乒?，運(yùn)銷外地。

杏top：維語(yǔ)稱“玉呂克”，是受人們普遍喜愛(ài)的果實(shí)之一。新疆杏子品種繁多，肉厚汁多，味道甜美，營(yíng)養(yǎng)豐富。杏子除鮮食外，還可以曬制杏干，有的地方還加工制成杏脯、杏包仁。

杏是維吾爾族人普遍栽培的果樹(shù)之一，綠洲中，幾乎村村有杏林，家家有杏樹(shù)，而庫(kù)車縣則可以稱之為新疆的杏鄉(xiāng)。初夏，隨著小黃杏的上市，接踵而來(lái)的是小白杏、佳那麗杏、辣椒杏等不下二十多個(gè)品種。庫(kù)車杏不僅肉厚味濃，酸甜適口，連杏核也是甜的。庫(kù)車杏除賣鮮之外，還可加工成杏干、杏包仁等 櫻桃是北方落葉果樹(shù)中成熟最早的果樹(shù)樹(shù)種。春末夏初，正當(dāng)果品市場(chǎng)鮮果缺乏之際，中國(guó)櫻桃首先供應(yīng)市場(chǎng)，彌補(bǔ)早期果品市場(chǎng)的空缺，繼而又有大櫻桃應(yīng)市，與草莓、早熟桃、杏等相銜接，在調(diào)節(jié)鮮果淡季和均衡果品周年供應(yīng)，滿足人民需求方面具有特殊的作用。

櫻桃的果實(shí)色澤艷麗，晶瑩美觀，果肉柔軟多汁，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，惹人喜愛(ài)，歷來(lái)很受珍重，被譽(yù)為珍果。據(jù)中央衛(wèi)生科學(xué)院分析，每百克鮮果中含碳水化合物8克、蛋白質(zhì)12克、鈣6毫克、磷3毫克、鐵5.9毫克，維生素C的含量高于蘋果和柑桔。櫻桃除含有豐富的營(yíng)養(yǎng)外，還有很高的藥用價(jià)值，其根、葉、枝、果、核都可入藥。果實(shí)性溫味甘，有調(diào)中益脾，調(diào)氣活血，平肝去熱之功效；種核性平，味苦辛，具透疹解毒之效；櫻桃還有促進(jìn)血紅蛋白再生的作用，對(duì)貧血患者有一定的補(bǔ)益。 新疆所產(chǎn)桑葚品種多、產(chǎn)地少。黑桑桑葚，黑紫色，以和田地區(qū)各縣和喀什地區(qū)的葉城、莎車地區(qū)的最多；大白桑桑葚，白色、果大、味甜、汁多，主要產(chǎn)于喀什、和田、阿克蘇、庫(kù)爾勒、吐魯番等地?？κ餐廖秩剩擞谥采?，故桑椹很多。桑椹是喀什成熟比較早的果實(shí)，被稱為“瓜果中的報(bào)春花”。喀什桑椹有白、紫兩種。因桑椹性寒、味甘，除有補(bǔ)肝益腎、滋陰養(yǎng)血的功能和對(duì)陰虛、頭暈?zāi)垦?、失眠等癥有明顯療效外，還含有蕓香苷、花色素、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C等成分而深受人們喜愛(ài)。蟠桃top：較珍貴水果，蟠桃是桃子的一種，形狀扁圓 ，頂部凹陷形成一個(gè)小窩，其果皮呈深黃色，頂部有一片紅暈，味甜汁多，不愧為“仙桃”之稱。沙棘top：新疆沙棘資源十分豐富，營(yíng)養(yǎng)豐富，果味酸中有甜，內(nèi)含多種維生素和其他活性物質(zhì)，特別是維生素C的含量極高。以沙棘為原料，制成的各種飲料，深受人們歡迎

說(shuō)到新疆，馬上會(huì)令人想起新疆吐魯番的葡萄。時(shí)值金秋時(shí)節(jié)，來(lái)新疆吐魯番旅游，所到家院之處是綠騰纏繞，葡萄長(zhǎng)廊下墜滿珍珠般的葡萄。走在街巷里，隨處是擺滿各類葡萄的攤鋪。串串葡萄晶瑩碧透，皮薄肉軟，汁多味甜，讓人一粒尚在口中，手已不由自主地在摘下一粒了，如此的水果，怎能不讓人流連往返呢？還有舉世聞名的新疆哈密瓜，香甜脆口，西瓜瓤沙汁甜、杏子香潤(rùn)柔嫩、香梨汁多肉脆、無(wú)花果軟綿香甜、蘋果甜心脆口、石榴酸甜開(kāi)胃、大棗脆甜清香及李子、蜜桃、櫻桃、蟠桃、海棠果、香瓜、梨瓜、沙棗、核桃、巴旦木、桑椹、草莓、烏梅等……。

z暑假來(lái)這些大部分都能吃得到~