一、廈門當地特色面條有哪些？

廈門當地特色面條是沙茶面。廈門有著各種風味獨特的美食，但論面食的話，非沙茶面莫屬，每個去廈門的人應該都嘗一下這種美食。

廈門當地特色面條是沙茶面。廈門位于我國的東南沿海，這里因為地理環(huán)境優(yōu)越，有著各種風味獨特的美食，但論面食的話，非沙茶面莫屬，每個去廈門的人應該都嘗一下這種美食。沙茶面是福建省閩南地區(qū)、臺灣地區(qū)和東南亞地區(qū)的一道特色美食，中國的沙茶面分閩南沙茶、廣東潮汕沙茶等風味。

沙茶面的做法很簡單，堿水油面放入笊籬下開水鍋燙熟，撈到碗里，隨自己的口味加入豬心、豬肝、豬腰、鴨腱、鴨血、大腸、鮮魷魚、豆腐干等輔料，最后淋上一直在大鍋里滾開的湯料，一分鐘之內一碗面就可上桌了（各地區(qū)做法各有不同）。其妙處在在于沙茶醬的制作，而沙茶醬用以制作湯頭。沙茶醬主料有蝦干、魚干、蔥頭、蒜頭、老姜等十幾種食材構成，經油炸香酥再研磨細，制成沙茶醬待用。

福建是最早對外開放的沿海地區(qū)也是華僑的主要祖籍地之一，福建的人們的生活中有很多舶來品，沙茶就是一種。沙茶始源于馬來西亞，也有來自印尼一說。閩南人飲茶成風，因此講馬來語的sate翻譯做閩南語的沙茶（沙爹）。

二、人氣美食排行榜，連云港特色美食小吃推薦/有哪些

1. 毛臉家涼粉。毛臉家涼粉是江蘇省連云港市灌南縣的特產。灌南毛臉家涼粉，江蘇著名豆制品品牌，中華老字號，是灌南傳統(tǒng)名特產，始創(chuàng)于清初康熙十三年間，即公元一六七四年，距今已有三百多年的歷史。

2. 醋熘鱖魚。鱖魚有果子醬風味，酸甜適口，骨酥肉松。串滋要活，跑滋要快，帶有演示色彩，利用“鍋紅—油潑—滋汁”瞬間疊加，使滋汁翻騰不已，趁勢澆在熱魚上，使鹵汁迅速滲入，醋香味四溢，魚肉、魚骨皆入味。

3. 炒頭脯系用白果、栗子等配料加醬油、糖、醋等調料,炒制鐵雀,頗俱山野風味。

4. 東海老公雞是連云港市東?？h的特色美食。東海老公雞早已名聲在外，成為東海的一個品牌，系選用農家散養(yǎng)2年以上的草公雞為原料，佐以辣椒、八角、桂皮等配料，用旺火紅燒而成。其口感香辣醇厚，質地柔韌，湯色濃郁，回味悠長。

三、金門的美食有哪些？

金門小吃沿襲了閩南傳統(tǒng)風味，并糅合了地方特產所研發(fā)出來的風味小吃，如海鮮系列的蚵仔面線、炒沙蟲，小茶點系列的一口酥、寸棗糖，還有廣東粥、包餡燒餅，以及其他各式生鮮物產，都是美食家們極為喜愛的美味小吃。

蚵仔面線

海鮮系列的蚵仔面線，其口感濃郁，香味十足。

寸棗糖

歷史緣由及相關紀載吉禮喜慶時，請人家吃甜茶，常以紅棗、桂圓、冬瓜糖款客。紅棗含有早生貴子的祝福，紅棗物稀，甚為珍貴，戰(zhàn)亂時期一棗更是難求，但有錢沒錢娶個老婆好過年，結婚是人生大事，討吉利的事不能免，聰明的鄉(xiāng)賢就以糯米作棗子狀，外裹以白糖代替之，更符合「吃甜甜生好生(男)」的民俗。

臺式燒餅

臺式燒餅包油條，金門燒餅則包厚餡；分為甜咸兩種口味，圓的咸燒餅內餡用豬肉拌香蔥肉末，吃起來像似蟹殼黃的放大版，像似臺灣的胡椒?；而長型的甜燒餅里?頭則是麥芽餡，糖香沁心，甜甜的燒餅吃起來尤如臺中太陽餅的風味，站在金門的東北季風中，一口咬開熱氣騰騰的餅，真是幸福到極點。

貢糖

來金門沒有買貢糖，就好像外國人到臺灣沒有買鳳梨酥一樣。貢糖是金門特產一項著名的,以花生和糖合制,吃起來香脆可口,是十分受歡迎的精致點心。金門貢糖馳名中外,每一位到金門的游客,總是帶幾盒貢糖回去。

咸粿炸

人來人往的貞節(jié)牌坊下,有著一間祖?zhèn)魉拇?已有一百多年歷史的小店面,沒有搶眼的招牌,沒有華美的裝潢,但道地的滋味,使這間咸粿炸能長年吸引著旅外和在地的金門人,是金門當地人盡皆知的傳統(tǒng)小吃。?咸粿是用在來米碾製成米漿,再加上香料、咸甜調味后,經炊蒸而成。

海鮮綜合炸

炸咸粿是金門本地的普通小吃，很多游客因為不了解都過而不入炸咸粿的小店，其實這是一種口味非常好的小吃。

該答案來自百度旅游官方網站

四、廈門有什么美食特產可以帶走的

1，同安鳳梨穗龍眼

同安鳳梨穗龍眼是廈門市同安區(qū)的名果，原產地廈門市同安區(qū)新民鎮(zhèn)西塘村馬垵自然村，栽培歷史已有100多年。由廈門市同安區(qū)農業(yè)技術推廣中心于1980年全區(qū)龍眼品種資源普查中發(fā)現，發(fā)展壯大。

2，古宅大蒜

古宅大蒜是古宅大蒜福建廈門翔安區(qū)新圩鎮(zhèn)古宅村的特產。

3，文昌魚

廈門同安區(qū)特產。這種魚沒有頭，也無鰭無鱗無脊根，甚至連眼睛、耳朵、鼻子等感官都沒有，心臟是一個能跳動的腹血管，血無色，全身半透明，除口和咽喉外，就是一條直腸和肛門，構造較簡單。。

4，炸棗

炸棗（是福建地區(qū)的叫法），在江南稱為麻團，炸棗是一道美味可口的地方小吃，屬于閩菜系。外酥內韌，香甜可口。

歷史上為泉州小吃，后來流傳到廈門等地，也是廈門著名小吃。用當地產糯米、粳米粉揉成粉團炸成，中間不填料，外皮滾上芝麻，故稱“麻團”。有加中間填料也有外皮不滾芝麻的。

5，桔紅糕

桔紅糕是同安傳統(tǒng)食品。外觀光滑如玉，潤澤細膩。入口松軟耐嚼，清香爽口。產品暢銷各地，馳名海內外。

五、廈門特色美食攻略必嘗，你試過哪些美食？

廈門特色美食攻略必嘗有很多地方性小吃：

湖濱四里的沙茶面?

大同路的鴨肉粥。

章記”的蝦面

南普陀的素菜

思明北路的程阿樹的蠔仔煎

賴厝埕蔡淑貞的芋包

西門土筍凍

都是很好吃的廈門特色美食，廈門有名小吃。

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