一、大澳的蝦醬與蝦膏醬有什么區(qū)別?

大澳蝦醬，蝦糕：秋冬時(shí)期大澳盛產(chǎn)一種小白蝦，魚人將其捕撈洗凈，加以鹽，白酒，還有一種草本植物叫＂咸蝦葉＂后密封發(fā)酵１０－１５天就成了蝦醬，蝦糕也是經(jīng)過(guò)發(fā)酵，磨茸，脫水做成小長(zhǎng)方形，像牧童牛油大小的磚，超市那種蝦醬是經(jīng)過(guò)加工的看不到小蝦，真正的大澳蝦醬已經(jīng)很少有賣了．（原產(chǎn)香港大澳）

二、香港大澳怎么樣？好玩嗎？

大澳位于香港大嶼山西北面的大澳，是一個(gè)歷史悠久的古老漁村。這里依然保留著香港開(kāi)埠初期古樸的漁村面貌，被譽(yù)為“香港的威尼斯”。

大澳居民以捕魚為生，習(xí)慣了在海上生活。他們?cè)诓怀龊５臅r(shí)候，就住在用木柱支撐再蓋以鐵皮的棚屋里。目前這樣的棚屋在香港已經(jīng)相當(dāng)罕見(jiàn)，許多攝影愛(ài)好者都專程到這里來(lái)拍攝古老漁村的建筑與生活場(chǎng)景。許多電影也以這里為背景，展現(xiàn)香港剛開(kāi)埠時(shí)的面貌。

漫步在大澳漁村中，可以聞到淡淡的咸魚和蝦醬的香味。大澳鹽業(yè)聞名香港，最棒的土特產(chǎn)莫過(guò)于咸魚、海味、蝦羔、蝦醬等。當(dāng)?shù)馗鞔箫堭^也選用地道的海鮮，烹制出一道道精美小菜，如大澳咸魚雞粒炒飯、蝦羔炒飯、蝦醬蒸腩肉、香煎墨魚等，風(fēng)味獨(dú)特，值得品嘗。

大澳是一個(gè)歷史悠久的古老漁村，這里依然保留著香港開(kāi)埠初期古樸的漁村面貌．被譽(yù)為“香港的威尼斯”。大澳居民以捕魚為坐，在不出海的時(shí)候，就住在用木柱支撐再蓋以鐵皮的棚屋里。目前這樣的棚屋在香港已經(jīng)相當(dāng)罕見(jiàn)，許多攝影愛(ài)好者都專程到這里來(lái)拍攝古老漁村的建筑與生活場(chǎng)景，許多電影也以這里為背景，展現(xiàn)香港剛開(kāi)埠時(shí)的面貌。

三、澳門有哪些特色小吃

推薦一：老佛爺

介紹：位于新八佰伴二樓的老佛爺每天新鮮制造的蛋糕、法式西餅及面包，港澳知名，特別是該店的招牌出品﹣紐約芝士蛋糕，香滑松軟而芝士味濃郁，是喜愛(ài)芝士人士的心頭愛(ài)。此外，老佛爺亦售賣多款歐洲高級(jí)食品如無(wú)花果醬、冬瓜醬和法國(guó)花蜜等，并接受適合各種不同場(chǎng)合的蛋糕預(yù)訂服務(wù)。

地址：新口岸友誼大馬路新八佰伴2樓212號(hào)鋪

電話：(853) 2872 7455

推薦二：莫義記

介紹：對(duì)于大菜糕的食用功效，開(kāi)業(yè)超過(guò)五十年的莫義記老板贊不絕口，謂其不但解暑清熱，還可舒緩喉嚨不適，凼仔居民人人皆知。經(jīng)多年嘗試，莫老板將大菜糕不斷改良，令其味道變得更多樣化，除爽滑不甜膩的傳統(tǒng)味道外，還有朱古力、椰子以及菠蘿等選擇。

地址：氹仔官也街9號(hào)A

推薦三：澳門瑪嘉烈蛋撻店

介紹：提起酥皮葡撻，一定要試試這里的蛋撻，充滿鮮奶及濃濃雞蛋香味的蛋撻。其別具特色的豬柳包，不但肉質(zhì)上佳，入口時(shí)只覺(jué)肉香四溢，肉汁鮮美。

地址：南灣金來(lái)大廈

推薦四：阿伯蛋茶

介紹：在澳門有位阿伯，他沒(méi)有名字，但卻名聞遐邇；沒(méi)有鋪位，但無(wú)數(shù)的有心人每晚都在同一條街道等待，所等的就是這位阿伯所賣的桑寄生蛋茶。由于蛋茶夠火喉，茶味濃郁香甜，難怪每晚都擠滿排隊(duì)等候外賣的人，但這位阿伯每晚只做約六十碗，只做外賣，賣完即止，二十年來(lái)每日如是，若果有緣遇上，千萬(wàn)要一試。

地址：光復(fù)街和墨山巷交界

推薦五：潘榮記

介紹：在澳門售賣金錢餅的店鋪眾多，唯一一家能夠脫穎而出的就只有這備受推介的潘榮記，因?yàn)槠涑銎房偸禽^其它普通的金錢餅特別松脆，入口立即散開(kāi)，松化無(wú)比；加上制作時(shí)只用蛋黃不用蛋白，所以蛋味特別濃郁，而且不甜不膩。

地址：議事亭前地近仁慈堂

推薦六：沙爹燒烤

介紹：全澳最出名的黑沙海灘。這里藍(lán)天白云，一望無(wú)際，游泳、玩風(fēng)帆就最好。肚餓啦，不要小看附近的燒烤檔，老遠(yuǎn)就聞到沙爹燒雞的香味，混和樹(shù)木滲透的天然香氣，一流；燒粟米、燒魷魚、燴蕃薯，熱辣辣的一大堆美味小食，令人垂涎三尺，加上冰凍的汽水及啤酒，消暑。一列排開(kāi)的燒烤檔與眾多的樹(shù)排成并行線，構(gòu)成雅致圖案。一到夏天，這里游人如鯽，檔主的叫賣聲混雜游人的嬉笑聲，熱鬧得連樹(shù)都要叫喚，任由海風(fēng)吹拂，樹(shù)影婆娑，別有一番情趣。

地址：路環(huán)黑沙海灘燒烤檔 交通錦囊：可乘15、21A、25、26(五月至九月增設(shè)黑沙線)、26A巴士直達(dá)

推薦七：澳門安德魯餅店

介紹：安德魯?shù)钠蠐槊牢吨幵谟谄鋵訅K狀的松脆外皮以及其奶油狀的雞蛋餡料所帶出的強(qiáng)烈對(duì)比而成；此外，焦糖給蛋撻表面所帶來(lái)點(diǎn)點(diǎn)燒焦的外表亦成為安德魯?shù)皳楠?dú)有的特征。

地址：路環(huán)市中心撻沙街1號(hào)地下

四、澳大利亞人都吃什麼食物啊

因?yàn)榘拇罄麃喪莻€(gè)4面臨海的國(guó)家，所以以海鮮為主，而且畜牧業(yè)發(fā)達(dá)，奶酪也很多人的選擇

五、澳大利亞小吃有什么特色風(fēng)格?

美食澳大利亞

食作為文化的一部分，澳大利亞的食性和它的文化一樣多元。澳大利亞傳統(tǒng)食性是英國(guó)風(fēng)格的，以燒烤牛羊肉和土豆、青豆、胡蘿卜為主要菜譜。在昆士蘭州和北部地區(qū),還能吃到鱷魚肉袋鼠肉和水牛肉.由于

四周環(huán)海,海產(chǎn)也很多.尤其是悉尼的生牡蠣,昆士蘭州的醉蟹蝦鯡魚,南澳大利亞洲和西澳大利亞洲的巨大的龍...

墨爾本的美食文化

墨爾本是一個(gè)有著四分之一海外移民的城市，所以它的餐飲文化融匯了各國(guó)的特點(diǎn)，市內(nèi)的2000多家餐廳經(jīng)營(yíng)著世界各地的美食，甚至于別的地方比較少見(jiàn)的阿富汗菜、非洲的祖魯菜都有，大可一飽口福，各國(guó)文化的大

熔爐是墨爾本餐飲文化所表現(xiàn)出來(lái)的一種風(fēng)格。？？？？一年一度的墨爾本美食節(jié)不僅是澳大利亞，同時(shí)也是南半...

風(fēng)味俱全的悉尼

在悉尼不論你是哪國(guó)人，幾乎都可以找到自己喜歡的口味，從希臘、意大利、法國(guó)等歐洲國(guó)家的風(fēng)味，泰國(guó)、中國(guó)、日本、越南、韓國(guó)、印尼等亞洲國(guó)家的料理，比比皆是。這里的蔬菜水果品種繁多，而且新鮮價(jià)廉，牛、羊

肉、海鮮也是新鮮美味，到悉尼大可以一飽口福。在悉尼的餐館內(nèi)，游客可以享受到相當(dāng)周到的服務(wù)，因此那里...

澳大利亞名吃

◆袋鼠肉：袋鼠肉的口味和牛肉有點(diǎn)相似，但沒(méi)有牛肉吃口嫩，也沒(méi)有什么特別之處。但是，品嘗一下作為澳大利亞國(guó)獸的袋鼠肉，無(wú)疑另有一層文化上的滋味。袋鼠肉在大部分州允許銷售，一些肉店有鮮肉供應(yīng)，一些餐館有袋

鼠肉的餐肴，價(jià)格和牛肉接近。對(duì)于初到澳洲來(lái)又是第一次品嘗的中國(guó)游客來(lái)說(shuō)，想吃一頓美味可口的袋鼠肉真需...

澳大利亞飲食文化

澳大利亞是個(gè)移民國(guó)，所以能吃到世界各地的菜肴，材料豐富，既便宜又好吃。在這里你可以品嘗到帶有特色的各國(guó)的美味食品。有中餐館、泰國(guó)風(fēng)味餐館、馬來(lái)西亞餐館、印度餐館、日本餐館、越南餐館等，不勝枚舉。其

中，中國(guó)餐館占有主導(dǎo)地位。由于中國(guó)有著悠久的美食文化，所以中餐在世界上都享有盛名，當(dāng)然澳洲也不例外，...

食在墨爾本

自1950年代起，萊貢街(LygonStreet)已是墨爾本的意大利，一個(gè)充滿意國(guó)風(fēng)情和歷史的地區(qū)。來(lái)到這里啖一口由大師傅調(diào)制的香濃咖啡，品嘗各種不同味道的意大利雪糕。在這里亦可吃到世界各地的

美食-日本、黎巴嫩、非洲、希臘、中國(guó)、越南、法國(guó)等，應(yīng)有盡有；閑逛意式雜貨店和餡餅店，更是賞心樂(lè)事。...

在澳洲吃―BBQ(燒烤)

在澳大利亞BBQ就是把食品放在一塊加熱的鐵板上烤熟，也就是咱們常說(shuō)的燒烤。燒烤的食品主要有灌腸、牛排、羊排、魚片、明蝦等。這些東西預(yù)先都在調(diào)料中浸潤(rùn)數(shù)小時(shí)，烤時(shí)還伴有洋蔥爆香，食時(shí)再佐以各種燒烤醬

。食時(shí)再配些生菜、黃瓜、西紅柿和各種水果、薯片相輔，真是人間美味。 一般澳大利亞人的家庭都自備有這...

澳大利亞佳肴美酒

澳大利亞是一個(gè)薈萃多國(guó)文化飲食于一身的國(guó)家。新鮮地道的上乘材料、世界各地的名廚云集地、中西交融的菜式，若再加添一杯達(dá)國(guó)際水準(zhǔn)的澳大利亞名釀，確是人生一大樂(lè)事！ 澳大利亞美食 澳大利亞美食日漸備受推

崇，令澳大利亞晉身美食天堂之列。澳大利亞美食的特色是材料配搭新鮮，并受不同文化影響。無(wú)論你到哪一間餐...

到悉尼郊外喝葡萄酒

在悉尼西北方向約160公里處的獵人村(HunterValley)葡萄峽谷協(xié)會(huì)，您可以品嘗當(dāng)?shù)仄咸逊N植者釀制的不同種類的葡萄酒。緊接著又可以品嘗由樸實(shí)而浪漫的胡椒樹(shù)葡萄酒廠（PEPPERTREEWI

NES）提供的自制上等葡萄酒。ROBERT`S餐館提供一流的美味佳肴。這里也是您參觀周圍其他葡萄園的...

黃金海岸――美食家的天堂

黃金海岸是美食家的天堂，這里共有500多家餐廳食府，可以吃到地中海、歐洲、亞洲風(fēng)味以及富有當(dāng)?shù)靥厣暮ｕr餐。在帝國(guó)大廈（ImperialPlaza）內(nèi)，有各式中西餐可供選擇，您也可以在Elkhor

nAvenue的咖啡座淺呷香濃味美的咖啡，享受旅途中優(yōu)雅閑適的片刻時(shí)光。...

堪培拉的一流美食

以人口計(jì)算，堪培拉的餐館數(shù)目比澳洲任何一個(gè)城市都多。在堪培拉下館子，就是一次美食旅程。每天都可以嘗到不同的歐洲菜式，但也可以隨時(shí)找到精美的家鄉(xiāng)風(fēng)味亞洲菜式。一流的印度、馬來(lái)西亞、越南、中國(guó)、韓國(guó)餐

館遍布城內(nèi)各處，游客可體會(huì)令人興奮的多元文化飲食精華。在堪培拉的餐廳，千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)品嘗當(dāng)?shù)孛a(chǎn)的機(jī)會(huì)，...

多元化的悉尼美食

吃在悉尼反映出澳大利亞多元化民族的特色，特別是地中海及亞洲色彩尤為顯著。唐人街的招牌菜帝王蟹堪稱食客的至愛(ài)。星港城內(nèi)也有一家荷花池，他們的海鮮貨真價(jià)實(shí)，最有名的是烏骨雞燉排翅。 悉尼

流行隨便、戶外的膳食。因此，集品味、格調(diào)、漂亮及大眾化于一身的路邊咖啡店到處林立。坐在餐廳戶外桌傘下...