一、寧夏特色美食有那些？

枸杞、燴羊雜碎、清蒸羊羔肉、香酥雞、甘草等。

1、枸杞

寧夏枸杞，寧夏特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

枸杞，別名枸杞果、白疙針、旁米布如。屬茄科。果實(shí)、根皮及嫩葉可入中藥。主要分布在寧夏，內(nèi)蒙古、新疆等地。以寧夏為主要產(chǎn)地，尤以寧夏中寧縣出產(chǎn)的枸杞質(zhì)量為最佳。是“寧夏五寶”之首的“紅寶”。

2、甘草

寧夏素來(lái)就是甘草之鄉(xiāng)。所產(chǎn)甘草歷史源遠(yuǎn)，名蓋西北，故又有“西鎮(zhèn)甘草”、“西正草”之稱。長(zhǎng)期以來(lái)，西鎮(zhèn)甘草與產(chǎn)自內(nèi)蒙古草原的“梁外甘草”，齊名媲美，光耀中外，同為我國(guó)兩路傳統(tǒng)的甘草佳品。

3、燴羊雜碎

燴羊雜碎是一道著名傳統(tǒng)小吃，寧夏區(qū)內(nèi)各地均有制作，以吳忠市的制作獨(dú)特、歷史悠久而素負(fù)盛名，故又稱吳忠風(fēng)味羊雜碎。1994年5月曾被評(píng)為“全國(guó)清真名牌風(fēng)味食品”。

4、香酥雞

銀川地方風(fēng)味小吃，特點(diǎn)是香酥脆嫩。橫切、碼盤，蘸椒鹽食用。其色紅潤(rùn)，肉爛味美，是佐酒之美味。

5、清蒸羊羔肉

寧夏羊羔肉細(xì)嫩鮮美，沒(méi)有膻味。具有溫?zé)嶙萄a(bǔ)功效的羊肉又受到蘭州人的青睞，而在羊肉的各種烹飪方法中，最誘人、最顯其精妙風(fēng)味的就是蘭州阿西婭羊羔肉。

參考資料來(lái)源：百度百科-寧夏

參考資料來(lái)源：百度百科-清蒸羊羔肉

參考資料來(lái)源：百度百科-燴羊雜碎

參考資料來(lái)源：百度百科-寧夏甘草

參考資料來(lái)源：百度百科-寧夏枸杞

二、請(qǐng)問(wèn)寧夏有哪些特色小吃和特色菜以及特產(chǎn)

小吃：銀川小吃清蒸羊羔肉

銀川特色菜糖醋黃河鯉魚

丁香肘子

銀川特色菜手抓羊肉

銀川小吃燴羊雜碎

銀川小吃香酥雞

特產(chǎn)：寧夏特產(chǎn)很多的,有傳統(tǒng)的五寶,紅黃藍(lán)白黑,紅寶枸杞,黃寶甘草,藍(lán)寶賀蘭硯,白寶二毛皮,黑寶發(fā)菜,除了黑寶發(fā)菜國(guó)家禁采禁售以外,其他的都可以在寧夏特產(chǎn)網(wǎng)上買到的。寧夏特產(chǎn)還有八寶茶、俗稱人參果的蕨麻、決明子、羊胎素、中寧紅棗、平羅紅瓜子、羊羔肉，好吃的多多呀！

三、銀川有什么好吃的介紹一下

【推薦美食】：

清蒸羊羔肉、手抓羊肉、釀皮、燴羊雜碎、蓋碗兒茶、羊肉搓面

【推薦理由】：

1. 清蒸羊羔肉

寧夏的羊羔肉細(xì)嫩鮮美，最重要的是沒(méi)有膻味。頂級(jí)的羊羔肉，選用胸叉、上脊骨部位，剁成長(zhǎng)方形條，用水洗凈，擺在碗內(nèi)，放上生姜、蔥蒜和生花椒，上籠蒸30分鐘左右。吃的時(shí)候，配上醋、蒜汁、鹽等調(diào)料。

2. 手抓羊肉

銀川的羊，吃著鹽堿地草原的草根長(zhǎng)大，肉質(zhì)細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富。這里的手抓羊肉也格外正宗，保持了羊肉最本色的鮮味，蘸著食鹽、蒜蓉吃，顯得特別豪放。

3. 釀皮

釀皮是當(dāng)?shù)仫L(fēng)味較濃的傳統(tǒng)小吃。招牌上寫的是“釀皮”，但本地人都叫“涼皮”。口感勁道清爽，特別適合炎熱的夏天吃。

4. 燴羊雜碎

燴羊雜碎風(fēng)味獨(dú)特。用羊的內(nèi)臟、頭蹄肉，經(jīng)仔細(xì)沖洗后，入鍋煮熟后撈出，切成絲。再將切好的雜碎絲澆上原湯，加蔥、姜、蒜末、紅辣油、香菜等。

5. 蓋碗兒茶

蓋碗兒茶是回族傳統(tǒng)飲茶風(fēng)俗。因盛水的蓋碗由托盤，喇叭口茶碗和碗蓋三部分組成，故稱蓋碗或三炮臺(tái)。因配料不同而有不同的名稱。一般有紅糖磚茶、白糖清茶、冰糖窩窩茶、三香茶、五香茶、八寶茶等。

6.

7. 羊肉搓面

羊肉搓面是寧夏地區(qū)盛行的一道美味面食，口感勁道，面精肉鮮，讓人欲罷不能。羊肉搓面是將面搓成筷子般粗，下鍋煮熟，再澆上用羊肉原汁、羊肉丁和新鮮蔬菜燴成的湯，最后放入辣椒紅油調(diào)味，鮮香無(wú)比，回味無(wú)窮。

四、寧夏中衛(wèi)美食有什么

1、中衛(wèi)扁豆子面

“不到長(zhǎng)城你非好漢吶，沒(méi)吃扁豆子面你真遺憾”，扁豆子面是中衛(wèi)地區(qū)特有的傳統(tǒng)佳肴，屬于湯飯的一種。

2、中衛(wèi)炒拉條

在中衛(wèi)，炒拉條更為獨(dú)道，放入適度韭菜、辣椒面和老陳醋等，使之口味酸辣可口、香氣四溢，是中衛(wèi)美食當(dāng)中的一大特色。

3、蒿子面

蒿子面是中寧縣民間特色風(fēng)味小吃，已經(jīng)流傳了360多年。蒿子面清爽可口，余味悠長(zhǎng)，具有健胃、清熱的功效，制作工藝獨(dú)特，用料考究，還蘊(yùn)含“寄托情思”“祈福安康”等意義。

4、涼拌沙蔥

沙蔥生長(zhǎng)在砂壤戈壁中，在中衛(wèi)，除了夏秋兩季能品嘗到?jīng)霭枭呈[外，冬日還可吃到腌制的沙蔥。沙蔥是大西北的特產(chǎn)，生長(zhǎng)于海拔較高的戈壁和沙漠邊緣地帶，采回沖洗后，盆中沉淀些許細(xì)沙，味道微辣，故稱沙蔥。沙蔥可做多種佳肴，涼拌后味道鮮美，可佐餐下酒。

5、羊雜碎水面

中衛(wèi)入冬后，老羊塌膘，有趁膘宰殺的習(xí)慣。這時(shí)羊雜碎多，價(jià)格便宜，但洗滌加工較繁雜，因此有專門的作坊，在街面上擺攤出售。羊雜碎水面是冬季味美可口的早餐，邊吃邊佐以土釀黃酒，既能耐飽，又增體熱。

五、寧夏早點(diǎn)有什么好吃的

外地朋友來(lái)寧夏建議：當(dāng)然是燴小吃，燴牛羊肉，羊雜碎，牛肉拉面，但是要少吃，以上東東油大。

六、寧夏有哪些特產(chǎn)呀？

特色食物

燴羊雜碎：風(fēng)味獨(dú)特。其制作方法是：用羊的內(nèi)臟、頭蹄肉，經(jīng)仔細(xì)沖洗后，入開(kāi)水鍋煮熟后撈出，切成絲。以原湯下入切好的雜碎絲，加蔥、姜、蒜末、紅辣油、味精、香菜，即成燴羊雜碎。那紅色的便是辣椒油，綠色的是青蔥香菜末，油色下面是乳白色的鮮湯，喝一口鮮湯吃一口雜碎，不膻不膩，味道香醇濃郁。

清蒸羊羔肉：寧夏羊羔肉細(xì)嫩鮮美，沒(méi)有膻味。羊羔肉最好選用胸叉、上脊骨部位，剁成長(zhǎng)方形條，用清涼水洗凈，擺在碗內(nèi)，放上生姜、大蔥、大蒜；再放上幾粒生花椒，上籠蒸30分鐘左右；然后扣至湯盤內(nèi)上桌，配以醋、蒜汁、鹽等調(diào)料佐食。

香酥雞：銀川地方風(fēng)味小吃，特點(diǎn)是香酥脆嫩。制法：先把煮熟的母雞去骨不去皮，將雞肉撕成長(zhǎng)條形，拌以鹽、香油、味精，另用3個(gè)蛋清，加淀粉、白面各半，攪勻；將泡沫糊的一半倒人抹有清油的平盤中，然后投入雞肉條，用剩余的一半泡沫糊將雞肉條包起。包好的雞肉條放進(jìn)7成熱的油鍋中炸至白黃色撈出，切2刀3條，再橫切、碼盤，蘸椒鹽食用。

西北人飲酒者居多，當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的低度白酒、果酒口感純正.

蓋碗茶:當(dāng)?shù)厝私凶鰣F(tuán)子，西北人多飲蓋碗茶，即便甘南藏區(qū)的茶館里也供應(yīng)的是蓋碗茶，講究使用三炮臺(tái)的碗。最主要的當(dāng)然是茶葉和冰糖兩樣，其他的配料有枸杞子、沙棗、紅棗、核桃仁、葡萄干、桂圓、話梅等滋補(bǔ)佳品，稱之為八寶茶。沏茶的水要沸騰的水，稱之為“牡丹花水”。甘肅的臨夏和寧夏回族自治區(qū)所產(chǎn)的團(tuán)子茶最為正宗，如果沒(méi)有嘗嘗這道特色是個(gè)遺憾。商店八寶茶售價(jià)10袋裝10元，茶館和餐館2元/ 碗，水免費(fèi)，而真正的好茶兩三道以后味道更好。

地方特產(chǎn)

寧夏最有名的地方特產(chǎn)，首推枸杞、甘草、賀蘭石、灘羊二毛皮、發(fā)菜五種，因顏色分別是紅、黃、藍(lán)、白、黑，所以又稱“五寶”。

發(fā)菜：諧音“發(fā)財(cái)”，產(chǎn)于同心、中寧、海原一帶荒漠、半荒漠地區(qū)，體細(xì)長(zhǎng)，色黑亮。新鮮發(fā)菜呈藍(lán)綠色或褐色，喜慶筵宴必不可少。

甘草：又名甜草，在中藥界有“十（個(gè)中藥）方（中）九（個(gè)要用甘）草”之說(shuō)。有解毒、祛痰、止痛、解痙、抗癌、補(bǔ)脾、益氣等功能。

枸杞：寧夏枸杞以皮薄、肉厚、籽少馳名中外。其不僅含鐵、磷、鈣，且有大量人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分，常服能潤(rùn)肺清肝、滋腎、祛風(fēng)、明目、強(qiáng)筋骨。

賀蘭石：產(chǎn)于賀蘭山，質(zhì)地細(xì)密、剛?cè)嵯嘁?、紫綠相間。用其雕刻的賀蘭硯，具有發(fā)墨、存墨、不干不臭、護(hù)毫等特點(diǎn)，雅趣天成。

灘羊裘皮：寧夏特產(chǎn)毛皮，以產(chǎn)自銀川平原黃河兩岸水草豐a686964616fe78988e69d美的灘地而得名。俗稱“二毛皮”，毛長(zhǎng)2寸，毛穗潔白，質(zhì)地細(xì)潤(rùn)，輕柔暖和，古有“干金裘”之稱，是國(guó)家傳統(tǒng)名牌出口商品。

地椒子 沙棘 苦蕎 銀川-賀蘭石 寧夏地毯 西夏貢米 香酥雞 銀川灘羊牌提花毛毯 鴿子魚 吳忠-黃酒 吳忠-沙棘 灘羊二毛皮 甜瓜 香水梨 百合干 丁香肘子 賀蘭石 燴羊雜碎 青銅峽柳編 清蒸羊羔肉 石咀山“迎春壺 胡麻 寧夏發(fā)菜 寧夏甘草 寧夏枸杞 糖醋黃河鯉魚 燕麥