一、宮廷小桃酥怎么做？

用料：普通面粉100g，細砂糖50g，植物油60g，雞蛋10g（去殼），熟核桃碎35g，泡打粉1/4小勺（1小勺=5ml），小蘇打1/8小勺、白芝麻少許。

宮廷小桃酥做法

1、將植物油、蛋液、細砂糖在大碗中混合均勻。

2、面粉、泡打粉、小蘇打混合過篩后，將核桃碎加入其中。

3、將面粉倒入裝有植物油混合液的大碗中攪拌均勻，揉成面團。

4、取一小塊面團，揉成小圓球，然后壓扁。

5、烤盤鋪油紙，然后將面餅擺好，表面刷一層蛋液，撒上芝麻。

6、烤箱預熱，180°中層約15分鐘，烤制表面金黃色即可。

注意事項

1、揉好的面團不能太干，必須是比較濕潤的感覺，烤出來的才會很酥，如果感覺太干，可適當加一些植物油。

2、核桃如果是生的，需提前用烤箱180°烤7~8分鐘。

3、烤好的桃酥一次吃不完，需放在密封盒里保存，以免潮濕回軟。

二、各位大俠，小弟懇求淺顏色宮廷小桃酥的做法。

上面這個百度找的 好快啊。。。

將植物油、蛋液、細砂糖在大碗中混合均勻。

面粉、泡打粉、小蘇打混合過篩后，將核桃碎加入其中。

將面粉倒入裝有植物油混合液的大碗中攪拌均勻，揉成面團。

取一小塊面團，揉成小圓球，然后壓扁。

烤盤鋪油紙，然后將面餅擺好，表面刷一層蛋液，撒上芝麻。

烤箱預熱，180°中層約15分鐘，烤制表面金黃色即可。

三、小桃酥做法

原料： 1、低筋面粉 600g 2、糖份 220g(喜歡甜一點的可以將糖的份量增加到300g）

3、酥油 300g（沒有酥油可以換成豬油，不過酥油比較香） 4、雞蛋 60g（約1-2個，視大小決定）

5、泡打粉 6g 6、臭粉 2g（這個只要一點點，千萬不要多） 7、蘇打粉 5g

做法：
1、將糖粉、雞蛋、蘇打粉、臭粉放入盆中拌勻；

2、將酥油放入，繼續(xù)拌勻；

3、接著將低筋面粉和泡打粉放入盆中揉成團，松弛10分鐘，分成約35g一個的小面團，繼續(xù)松弛20分鐘；

4、將小面團揉圓后壓扁，再排入烤盤中，灑上黑芝麻（或核桃仁）裝飾，再刷上雞蛋液，然后放入烤箱，中層，上下火170度20分鐘，然后轉上火，將烤盤放入上層，3分鐘上色后出爐冷卻即可

四、小桃酥怎么做,桃酥的制作方法

桃酥配方：面粉10斤、白糖3.5斤、色拉油2.5斤、面欣酥50克、鮮奶精10克。工藝：將以上原料和到一起，靜止馳面3-5小時，上面糝出油來，用手揪點面扯開，中間不粘連、沒筋骨，然后揪開搓圓、放入模具成型，擺入烤盤，入烤箱180-220度烤成紅潤色、酥脆口感。

五、不用烤箱的家庭版小桃酥怎么做如何做好吃

食材明細

面粉400g

細砂糖200g

植物油220g

雞蛋1

泡打粉1小勺

小蘇打1/2小勺

熟芝麻適量

桃酥的做法步驟

1植物油，蛋液，細砂糖稱量好

2攪拌均勻。如果沒有手工打蛋器，用筷子也可以，多攪拌一會兒

3加入過篩的面粉

4泡打粉

5蘇打粉攪拌均勻

6準備花生仁或核桃仁或杏仁，一定要熟的哦，微波爐里過兩分鐘就好，用搟面杖搟碎，倒入攪拌好的面團里。

7用手揉一分鐘，和面料混和均勻

8團成一個個小圓團

9放在掌心，兩手一按，桃酥那種自然的裂紋就出來了

10刷蛋液，蛋液里少加一點點水，烤出的成品顏色會更漂亮哦

11刷好蛋液后，再撒一層芝麻，點綴一下！

12入烤箱了，中層，180度，約15分鐘

13烤好后的桃酥，一定要等完全冷卻才可以吃哦，不冷透，不酥脆的！