從優(yōu)雅飯店的三餐飲食到街頭清淡小吃，柏林擁有一切美味佳肴！相比起其它的大城市，柏林最大的優(yōu)點(diǎn)就是消費(fèi)低，找對(duì)地方，2歐元吃飽，3歐元可以吃好了。柏林的另一個(gè)特色是全天營(yíng)業(yè)的咖啡館，男女老少?lài)谄【婆艡n或湖邊河畔的樹(shù)下，共同享受德國(guó)啤酒的香醇。最火爆的逍遙去處則要數(shù)水邊的沙灘酒吧，到那里休閑娛樂(lè)，可以兼享身居鬧市與臥躺沙灘的樂(lè)趣。
雖然德國(guó)人對(duì)食物的鉆研程度跟中國(guó)、法國(guó)等美食大國(guó)相比差距很大，但是也有自己的獨(dú)到之處。德國(guó)食品有著樸實(shí)無(wú)華、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的特點(diǎn)。在柏林，本地的風(fēng)味食品有很多品種，現(xiàn)在已經(jīng)受到了越來(lái)越多的人的歡迎。柏林當(dāng)?shù)匚锂a(chǎn)豐富，小蘿卜、魚(yú)、蘑菇等特產(chǎn)，都是美食的絕好原料。
而如果想要放縱自己，欣賞一番柏林的美食藝術(shù)，那就千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)任何一道餐點(diǎn)！在柏林，共有12家餐廳入選2012年度米其林星級(jí)餐廳之列，其中8家一星級(jí)餐廳、4家二星級(jí)餐廳，餐廳中的星級(jí)廚師們各自身有所長(zhǎng)——舉例來(lái)說(shuō)，Margaux餐廳的主廚米夏爾?霍夫曼（Michael?Hoffmann）善于將蔬菜等傳統(tǒng)菜品匯集一起，用獨(dú)特方法烹制出新的菜肴；二星主廚克里斯蒂安?洛澤（Christian?Lohse）的經(jīng)典體現(xiàn)在魚(yú)和海鮮等菜肴之中，他在Hotel?Regent酒店中經(jīng)營(yíng)了一家名為Fischers?Fritz的餐廳；另一位值得一提的主廚蒂姆?豪爾（Tim?Raue），經(jīng)營(yíng)著同名餐廳，他從不在菜品中添加糖類(lèi)或淀粉類(lèi)食物，諸如面包、面條和米飯等等，憑此高超的技術(shù)，豪爾在2012年入選米其林二星廚師。

德國(guó)香腸
德國(guó)人對(duì)香腸情有獨(dú)鐘，德國(guó)香腸種類(lèi)眾多，最有名的紅腸、香腸及火腿，種類(lèi)起碼有1500種以上，并且都是豬肉制品。最有名的“黑森林火腿”銷(xiāo)往世界各地，可以切得跟紙一樣薄，味道奇香無(wú)比。德國(guó)的國(guó)菜就是在酸卷心菜上鋪滿(mǎn)各式香腸及火腿。


醋燜牛肉Sauerbraten
牛肉用葡萄酒、醋、酸奶、洋蔥腌制后放入鍋內(nèi)煮開(kāi)后改小火燜至八成熟，加入洗凈的小紅棗．直至扒熟．用鹽、糖、味精調(diào)好口味。食用時(shí)配牛扒l塊．上放小紅棗4枚，洗上原汁，加煮土豆2分鐘即可
特點(diǎn)：甜酸適口，冉質(zhì)松軟。


咸豬手Schweinehaxen
德國(guó)咸豬手的做法是把豬手用鹽等先腌兩天，好讓豬手充分吸收鹽、酒的味道，再放入烤爐烤，烤熟后的豬手金黃香脆的外皮內(nèi)，是粉紅鮮嫩的肉，所以吃起來(lái)有咸、香、酥、脆的特點(diǎn)。


柏林白啤(Berliner Wei?e)
柏林生產(chǎn)的白啤酒是一種很特別的啤酒，生產(chǎn)時(shí)在麥汁中促進(jìn)乳酸菌的生長(zhǎng)，也得到一種酸味很強(qiáng)，口味很酸的啤酒。飲用時(shí)加入水果糖漿以抵消酸味。白啤的特點(diǎn)是含有少量酒精、酒體濃厚，色微白，味微酸、爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富。


白水煮豬肘
吃德國(guó)豬肘配上酸椰菜和松軟土豆泥是最好的搭檔，因?yàn)樗嵋饲逅饽?，土豆泥提味，?yōu)雅地執(zhí)上刀叉細(xì)細(xì)品味，再來(lái)杯冰鎮(zhèn)德國(guó)啤酒，那叫一個(gè)美。