你們家誰掌勺？最拿手的菜分享一下，這個問題我來答。我們家，我掌勺，說實話，每天三餐，做為一個上班族的我，也談不上拿手菜，比喻有的時候下班沒及時買菜，回到家里也只有打開冰箱，看看有什么菜，臨時發(fā)揮，家里人還說好吃，我想這也算拿手菜吧！

分享一下我做的拿手菜：冰箱里剩的一點點金針菇，半顆圓蔥，幾個辣椒，那就簡單把這3個菜炒在一起，我記得我小的時候，我媽媽就這樣給我們炒過，來看我把家里有的菜，量少就給我們混搭在一起炒，我媽媽還說，這個就是小炒毛菜。把金針菇清洗干凈空干水分，辣椒切成小塊，圓蔥切絲，一點點肉片，熱鍋涼油，放入肉片，炒至變色，加入鹽，耗油，五香粉，醬油，放入金針菇，圓蔥，翻炒兩三，在放入辣椒，好了出鍋了，今天這幾個菜—營養(yǎng)價值很高

鮮金針菇富含B族維生素、維生素C碳水化合物、礦物質、胡蘿卜素、有人體必需氨基酸成對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發(fā)育有良好的作用。

它具明顯有抗癌做用，降低膽酷醇，預防肥胖，糖尿病，動脈硬化均有功效，它在菌類中含有豐富粗纖維，促進體內毒素排出。

你老家有哪些家常菜，什么菜最下飯？

我家有很多的家常菜：腌蘿卜條，韭菜，韭菜花，小蒜，常吃常有。

把胡蘿卜條，韭菜，韭菜花，小蒜，混合用最好，單用也行，必須是生吃，做熟了能吃不能久存。

每次吃飯都可配合著吃，美味香甜，增強食欲。