我國美食有著非常多元化的菜系，有著非常棒的口味，也有著非常豐富的營養(yǎng)，我國的飲食文化真的是博大精深，多種多樣的菜品，其中八大菜系最為經(jīng)典，那么大伙知道，八大菜系代表作是什么嗎，吃過三個(gè)算你強(qiáng)，全都吃過是真的厲害！

閩菜【佛跳墻】

單說一個(gè)閩菜可能很多人都比較陌生，提到佛跳墻大伙就應(yīng)該都聽說過了，這道菜已經(jīng)有一百多年的傳承了，就菜品里面的料都有十幾種，正宗的佛跳墻里面的鮑魚和海參，要熬制12個(gè)小時(shí)。

粵菜【文昌雞】

粵菜的口味比較清淡，單說淡中有不失鮮，所以這個(gè)文昌雞雖然清淡，但是雞肉的香味卻非常的濃郁。

川菜【麻婆豆腐】

這道菜大家應(yīng)該都吃過吧，但是正宗的川菜的麻婆豆腐卻不是那么容易做好吃的，還要有一定的烹飪手藝才能做好這道菜。

浙菜【杭州鹵鴨】

鹵鴨在浙菜中算是非常有名的菜了，不光鴨肉質(zhì)感非常棒，咸味中還透入一些甜味，這種鴨子的肉質(zhì)之所以好吃是因?yàn)?，一方土地，養(yǎng)一方鴨！

魯菜【醬豬蹄】

作為八大菜系之首的魯菜有著非常棒的口味，醬豬蹄就是一口咬下去，醬汁和肉在口中完美的融合，真的好吃。

蘇菜【叫花雞】

把用荷葉包著雞，然后包裹在泥巴里面進(jìn)行烤，相信很多人都聽過或者吃過叫花雞，它的味道非常的香，不光有雞本身的香味，還有些荷葉淡淡的香味。

湘菜【煙熏臘肉】

在南方尤其是過年的時(shí)候，好多人都會(huì)自己去制作煙熏臘肉吃，它的味道非常的好吃，尤其是肉和表面那一層熏味，夾雜在一起非常具有風(fēng)味。

微菜【符離集燒雞】

其符離集燒雞有著百年秘制的手藝，一口一口吃起來非常的有嚼勁，吃過之后真的久久不能忘返。

第1種是閩菜的佛跳墻，第2種是粵菜文昌雞，第3種是川菜麻婆豆腐，第4種是浙菜杭州鹵鴨，第5種是鹵菜醬豬蹄，第6個(gè)是蔬菜叫花雞，第7種是香菜煙熏臘肉，第8種是微菜譜符離集燒雞。這8種我只吃過粵菜文昌雞和魯菜醬豬蹄