現(xiàn)在天津的代表菜是什么?
現(xiàn)在就在天津呢,在回家的路上,要說天津好吃的真是不少。那個(gè)衛(wèi)嘴子,是不是也有好吃的意思啊。哈哈。
話說,我比較喜歡的是老爆三,八珍豆腐,嘎巴菜。
★八珍豆腐★
差不多每次在天津吃飯必點(diǎn)的,不僅因?yàn)槲覀€(gè)人比較喜歡吃豆腐,還因?yàn)檫@個(gè)菜里面的內(nèi)容好多啊,而且大部分都是海鮮類的,符合我的要求。就是嘌呤高了點(diǎn)哈。還有那個(gè)咸鮮甜香的味道,符合我的口味。雖然叫八珍豆腐,可不是每家做的里面都有八樣菜啊。如果算上蔥花蒜片保不齊能湊上八珍。雖然每家配菜不一樣,但是天津隨便找一家館子這個(gè)菜的味道都不差,而且是各家有個(gè)家的特點(diǎn),都不難吃?;军c(diǎn)這個(gè)菜不會(huì)踩雷。
☆老爆三☆
喜歡那個(gè)深紅色的菜色,里面有肉片有豬內(nèi)臟的。都是我喜歡的食材,味道是我喜歡的味道。
如果讓你評(píng)選出下飯菜的“四大天王”,你會(huì)選擇哪四道菜?
按照我個(gè)人的口味,以下就是我心中的四大天王,四個(gè)我最愛的下飯菜!
一,辣椒炒魷魚(八爪魚也行)
用那個(gè)薄皮燈籠椒,辣嗖嗖的,皮薄清脆,炒出來的海鮮,特別入味。有時(shí)候我們用面醬爆鍋,辣椒和海鮮融合了面醬的香氣,口感濃郁,鮮香脆辣,別有風(fēng)味!是一道特別棒的下飯菜!
二,西紅柿燉牛腩
這道菜先調(diào)味燉牛腩,燉的酥爛,西紅柿再放進(jìn)去咕嘟一會(huì)就好啦!菜色紅潤,鮮香美味,牛肉酥爛不膩,略帶一點(diǎn)酸甜口味,特別開胃下飯!
三,辣椒白菜
早些年,俺家鄰居是朝鮮族人,女主人特別會(huì)做醬菜,最好吃的就是辣椒白菜。每年秋天大白菜豐收的時(shí)候,她家都會(huì)做好多,因?yàn)猷従觽兌枷矚g吃。在腌制的時(shí)候,除了常規(guī)的調(diào)料,還使用了蘋果和梨,做好的辣椒白菜,帶著一種青蘋果的果香,特別爽口,酸辣清脆,別提有多下飯了!
四,紅燒海魚
煙臺(tái)的海魚品種繁多,都是野生的魚,特別肥美,偏口魚,鲅魚,黃花魚,辮子魚,黑魚,鴉片魚,鯧魚,這些都可以紅燒。紅燒好的海魚,色澤紅亮,魚肉鮮香入味,帶著少許濃郁的魚湯,配米飯格外帶勁!如果就著吃饅頭,最后,連魚湯也用饅頭蘸著吃干凈了!
下飯菜還有很多,隨便想想就能想起來一堆!俺再評(píng)選個(gè)下飯菜的八小天王????
水煮魚,辣子雞,麻辣香鍋,糖醋里脊,家常豆腐,咸魚茄子煲,酸辣土豆絲,地三鮮……
大家覺得還有哪些菜很下飯呀?或者你們當(dāng)?shù)赜惺裁春贸缘南嘛埐?,說出來大家一起交流一下吧!????