五花肉紅燒苦瓜也可以。苦瓜還可以和雞蛋炒吃。也和肉片炒，還能和青瓜炒，苦瓜還能做湯清熱去火等…只要喜歡吃苦味的啥做都好吃?？喙蠠醺韶悾鍩峤馐?，鮮甜可口，富含多種營養(yǎng)價(jià)值?？喙锨卸?，然后中間掏空塞肉沫進(jìn)去，蒸著吃?？喙嫌泻芏喑苑?，我過人感覺，苦瓜炒蝦米最好吃，說到這里，我口水都流出來了。

苦瓜炒牛肉，經(jīng)典搭配啊！還有超愛的一款蛋黃炒苦瓜，最好是熟鴨蛋黃，試試就知道啦！準(zhǔn)備原材料：主料（苦瓜.五花肉）苦瓜切片，用鹽腌制手壓的方式讓苦瓜出水.然后清洗，注：這一部是為了苦瓜不那么苦.擠干水分備用.五花肉切片備用。鍋燒熱下入五花肉炒出多余的油脂炒香，下入蒜片編出蒜香味，把苦瓜水分?jǐn)D干下入苦瓜，多煸炒一會(huì)炒透 ，放鹽，雞粉，生抽調(diào)味?？喙嫌瞄_水罩一下，再跟雞蛋一起炒，愛吃辣的親們可以放少許郫縣豆瓣醬，味道美極了。

苦瓜先在鍋里干煸，把苦水烘出來，然后洗鍋，重新倒油炒一遍烘干過的苦瓜片，炒至焦黃。不苦，特下飯。還可以煮苦瓜雞蛋湯，清熱解毒去火，還可以苦瓜炒雞蛋，也可以苦瓜蒸肉末，都很不錯(cuò)啊。我最喜歡的苦瓜做法是釀苦瓜，買來的苦瓜先浸泡幾分鐘后洗干凈，切成一小段一小段，里面的囊給弄干凈，韭菜切成碎末，買豬肉時(shí)讓肉販把肉碾成碎末。然后用筷子將南瓜泥壓實(shí)，直至用南瓜泥把苦瓜填滿，余下的半根苦瓜也填滿南瓜泥，用刀將苦瓜均勻切成片，記得切厚點(diǎn)，苦瓜跟南瓜才不會(huì)分離，這個(gè)方法是不是很簡單。將肉填充在苦瓜節(jié)里面，擺好盤放蒸籠里面蒸熟。最后鍋里加油，放水。剁一個(gè)紅辣椒放里面待水燒開加入鹽，再煮30秒澆再剛才蒸好的苦瓜肉里面。

苦瓜炒雞蛋也是非常好吃的一道菜，清香可口，甚至有去火的功效。首先我們?cè)谕肜锩婕尤脶u油蠔油以及少量的鹽巴，攪拌均勻打入兩個(gè)雞蛋，雞蛋下鍋和苦瓜一起翻炒，加入適量的鹽巴就出鍋，真的賊香，沒吃過的可以嘗試下哈。