您好！很高興回答您的問題！家庭菜肴的做法隨機(jī)性很大，根據(jù)家人的口味和主廚人的個(gè)人喜好，可以做出很多種家庭菜肴，烹飪方法也是隨意性很大的。家庭菜肴煎烤烹炸都可以。選擇自己及家人喜歡的食材，做不同的口味。

同樣的食材會(huì)有不同的做法比如西紅柿可以炒雞蛋，也可能做西紅柿蛋花湯，還可以燉牛肉等；家常菜茄子，可以炒茄子，也可以做土豆拌茄子，還有土豆燉茄子等；黃瓜可以做黃瓜炒雞蛋，也可以做沙拉，還可以做黃瓜蛋花湯。芹菜可以炒肉，也可以拌涼菜，還可以和肉搭配做包子和餃子。家庭菜肴怎么做首先根據(jù)家人的需求選擇適合的菜品針對(duì)菜品選擇具體的烹飪方法以下是我做的家庭菜肴，您可以參考一下

希望我的回答對(duì)您有所幫助，感謝閱讀！我是麗麗，一直在美食的路上研究，思考，用心、用愛烹調(diào)！

八大菜系中各自最出名并且影響最廣的家常小菜是什么？

有幸看到這個(gè)問答，在這里給大家介紹我所了解的各菜系的幾大菜品！正經(jīng)大席應(yīng)該還是首推魯菜和淮揚(yáng)菜。喜歡川菜。

粵菜沒吃到過地道的，在此不談。

1、地道山東人，先說魯菜吧。大家說出口的具有代表性的魯菜大概是蔥燒海參，九轉(zhuǎn)大腸。

黑乎乎黏糊糊咸乎乎是特點(diǎn)。多用醬、醬油調(diào)味。離不開蔥花。蔥花除了調(diào)味，也是識(shí)別油溫的一個(gè)重要途徑。傳言有魯菜廚子參加某廚藝比賽，發(fā)現(xiàn)沒有蔥花整個(gè)人差點(diǎn)都不會(huì)做菜了，還好最后想到了撕一點(diǎn)菜葉識(shí)別油溫。

但實(shí)際上魯菜的影響遠(yuǎn)遠(yuǎn)不在這幾個(gè)菜上。比如北京的很多做北京烤鴨的飯店除了烤鴨都是以魯菜菜品為主。甚至北京烤鴨本身也和魯菜脫不了關(guān)系，蔥絲定是章丘大蔥方才正宗。傳統(tǒng)四大菜系里面，魯菜幾乎代表著整個(gè)北方家常菜的飲食習(xí)慣。

拔絲地瓜乃我平生摯愛。

2、在南方上了四年的大學(xué)，再來說淮揚(yáng)菜。

如果說魯菜以咸鮮為主，淮揚(yáng)菜則是以清鮮為主。個(gè)人感覺淮揚(yáng)菜比魯菜看起來精細(xì)很多，賣相好看很多。江蘇同學(xué)曾說國(guó)宴宴請(qǐng)外國(guó)人多以淮揚(yáng)菜為主，也許相對(duì)于魯菜和川菜，淮揚(yáng)菜平和很多吧。吃慣了魯菜的父親大人覺得淮揚(yáng)菜沒什么味道，如果魯菜是北方大漢，那么淮揚(yáng)菜則是江南的美人。

揚(yáng)州同學(xué)帶我去揚(yáng)州吃正經(jīng)的淮揚(yáng)菜。印象最深的是水煮干絲的刀工，和正經(jīng)揚(yáng)州炒飯其實(shí)是青菜素炒飯連雞蛋都木有。

水煮干絲和松鼠桂魚應(yīng)該是淮揚(yáng)菜系里好刀工的代表吧。

清燉蟹粉獅子頭。也是心頭大愛。

突然好想吃三丁包和蟹黃湯包啊。

3、再來說說川菜好了。是我個(gè)人很喜歡的菜系。

我個(gè)人川菜的推崇遠(yuǎn)大于湘菜。

干燒、干煸、魚香、宮保、怪味都是川菜的做法。遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止麻辣和泡椒。

魚香肉絲宮保雞丁麻婆豆腐夫妻肺片這些大家耳熟能詳?shù)牟肆恕?/p>

大川菜的燈影牛肉！?。。?！

人在福州面對(duì)些個(gè)泡椒牛蛙水煮活魚就敢號(hào)稱地道川菜館的也是跪了。

我個(gè)人并沒有在四川呆過，對(duì)于川菜不敢說太多。

曾有人和我說川菜好不好吃的靈魂在于麻椒和郫縣豆瓣醬。

為什么我覺得川菜是家常菜里最不好做出來的呢。

4、閩菜代表菜是佛跳墻和荔枝肉。

佛跳墻說是閩菜首席代表。鮑魚海參魚翅等等等等好東西加福建老酒文火煨制而成。

老酒味道極重。就我本人還是不是很不容易接受的，曾經(jīng)在網(wǎng)上買過感覺不是自己喜歡的味道。不過福州當(dāng)?shù)厝撕孟穸加X得做湯不放老酒就不好喝的樣子。

荔枝肉也是福州這邊喊得上來的閩菜代表。

我個(gè)人而言分不清楚荔枝肉和糖醋里脊菠蘿咕咾肉的區(qū)別。

感覺都是糖醋酸甜口味的炸里脊。相對(duì)而言我更喜歡大東北的鍋包肉啊。

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大家好，我是饑餓的肚腩，更多精彩美食持續(xù)推薦中，感謝給個(gè)關(guān)注吧??????