淡蝦皮炒香菜，香菇小油菜，紅蘿卜豆腐干，蒜苔炒肉，蝦皮雞蛋羹，肉末蒸咸蛋，黃瓜炒黑木耳，豬肝炒黑木耳，素炒苦瓜，豆腐魚頭，鴨子蘿卜湯，白蘿卜炒小蝦，。。。。夠不夠

誰能介紹幾個(gè)簡單易做的家常菜

麻婆豆腐　　材 料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣醬 　　調(diào) 料：鹽、酒、干紅辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、醬油、少許糖 　　做 法： 　　1、鍋內(nèi)加少許菜油，大火加熱，油熱后依次加入豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可將牛肉末用上述調(diào)料腌好后一并加入。 炒香。 　　2、加入切成小塊的豆腐。改小火，煮沸。 　　3、待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、醬油調(diào)好的芡汁。待芡汁均勻附著后，關(guān)火，起鍋。 　　4、起鍋，撒上花椒面，香噴噴，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！ 可樂雞翅　　原料：雞翅中6-8個(gè)，可口可樂一小杯 　　調(diào) 料：辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。 　　做 法： 　　1、鍋里放水，等水燒開后下雞翅，雞翅7成熟即可。濾干水備用。 　　2、油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。 　　3、用勺子把多余的油撇出來，把可樂加進(jìn)去，加鹽和味精，一點(diǎn)水都不要放，等可樂快燒干的時(shí)候把火燒微關(guān)小一點(diǎn)收汁。 　　4、在燒可樂的同時(shí)可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。 　　5、最后盛盤的時(shí)候別忘了把汁也一起盛了。 這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。 回鍋肉　　原 料：豬后臀尖，青蒜 　　調(diào) 料：豆瓣醬，豆豉，蔥，姜，花椒，大料，桂皮，黃酒 　　做 法： 　　1、開水下肉，煮20分鐘左右，其中放蔥，姜，花椒，大料，桂皮，黃酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，關(guān)火，泡5分鐘，再出鍋 　　2、青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好 　　3、鍋內(nèi)放少許油，下白肉，煸炒，肥肉變的卷曲，透明后，把肉鏟到鍋邊(這個(gè)是懶人的做法!呵呵!其實(shí)應(yīng)該是把肉先鏟出來在炒豆瓣醬的)，下豆瓣醬，煸出紅油，下豆豉，姜絲，青蒜，同炒。這個(gè)菜炒時(shí)不用加鹽,因?yàn)槎拱赆u已經(jīng)夠咸了。 　　4、青蒜略變軟，淋黃酒，就可以出鍋了。 ??
紅燒肉

紅燒肉　　原 料：五花肉 　　調(diào) 料：食用油、醬油、料酒、生姜、冰糖、鹽、白糖 　　做 法： 　　1、五花肉一塊，切成一厘米見方的條狀。 　　2、炒鍋洗凈，燒熱，下兩湯匙油，放三、四湯匙白糖，轉(zhuǎn)小火。 　　3、不停地用炒勺攪動，使白糖溶化，變成紅棕色的糖液，這也叫炒糖色。 　　4、把切好的五花肉倒入，炒均勻，使每塊肉都沾上糖色。 　　5、加醬油、料酒、生姜、冰糖、鹽少許，燒開，再轉(zhuǎn)小火燒二、三十分鐘左右。等汁揮發(fā)得差不多，加大火收汁。 　　6、這就是做好的樣子了 酸菜魚