飯店經(jīng)典菜名有哪些具體如下：《穿過你的黑發(fā)的我的手》，海帶燉豬蹄?！赌缸酉鄷?，黃豆和豆芽！ 《雪山飛狐》，炸蝦片（白色）《走在鄉(xiāng)間的小路上》，紅燒豬蹄，然后邊上鑲點香菜。《一國兩制》：煮花生米和炸花生米《波黑戰(zhàn)爭》，菠菜炒黑木。

關(guān)于中國美食：

中國的飲食文化博大精深，因為地廣物博，也因為中華民族是一個十分追崇美食的民族，中國菜自古就分為八大菜系，魯、川、蘇、粵、閩、浙、徽、湘，每種菜系都有自己獨特的特點，而菜名也是五花八門各式各樣，不難看出中國人運(yùn)用漢字可謂到了淋漓盡致的地步了。

飯店經(jīng)典菜的菜名有：

1、魯菜代表：玉帶蝦仁、油發(fā)豆莛、紅扒魚翅、白扒通天翅、孔府一品鍋、花攬桂魚、紙包雞、燜大蝦、鍋燒雞、山東菜丸。

2、川菜代表：麻婆豆腐、辣子雞丁、東坡肘子、豆瓣鯽魚、口袋豆腐、酸菜魚、夫妻肺片、螞蟻上樹、叫花雞、魚香肉絲。

3、粵菜代表：咸菜燜豬肉、釀茄子、釀豆腐、梅菜扣肉、客家鹽焗雞、廣式燒填鴨、燒鵝、紅槽排骨、豆豉蒸排骨、煎釀三寶。

4、閩菜代表：佛跳墻、醉排骨、荔枝肉、扳指干貝、尤溪卜鴨、七星魚丸湯、軟溜珠廉魚、龍身鳳尾蝦、油爆雙脆、清燉全雞。

5、蘇菜代表：烤方、金陵丸子、白汁圓菜、清燉蟹粉獅子頭、水晶肴蹄、雞湯煮干絲、鳳尾蝦、三套鴨、無錫肉骨頭、陸稿薦醬豬頭肉。