安 徽 菜

無(wú)為熏鴨\八公山豆腐\燕巢鳳尾蝦\櫻橘蛤士蟆\李鴻章雜燴\什錦肉丁\葡萄魚(yú)蜜汁紅芋

北 京 菜
蓮棗肉方\醋椒魚(yú)\糟煨茭白\鍋塌豆腐\砂鍋魚(yú)翅\北京烤鴨\涮羊肉\蓮蓬雞糕\蜜汁葫蘆\蛤蟆鮑魚(yú)
金魚(yú)戲蓮

四 川 菜
姜汁扁豆\棒棒雞\鍋巴肉片\干煸鱔魚(yú)絲\小煎雞\籮粉魚(yú)頭豆腐湯\魚(yú)香茄子\開(kāi)水白菜\干蒸黃魚(yú)
碧綠蝦仁\回鍋肉 \小籠粉蒸牛肉 \魚(yú)香肉絲

中國(guó)素食菜譜
素八珍\竹笙上素卷\冬菇豆腐\柿子草菇\干燒冬筍\龍眼蝦仁\清湯蘿卜燕\清蒸冬瓜盅\羅漢上素\功德豆腐

淮 揚(yáng) 菜
清蒸鰣魚(yú)\生敲膳絲\荷葉雞\清蒸鯇魚(yú)\天下第一菜\砂鍋豆腐\爆烏花\三絲燕菜\蟹粉獅子頭\全家富

福 建 菜
醉排骨\荔枝肉 \菊花鱸魚(yú)\香露全雞\花卷魷魚(yú)\生炒海蚌\龍身鳳尾蝦\醉蚌肉\淡糟香螺片

特 色 菜 譜
銀耳陳皮燉乳鴿\荷香籠仔鴨\淮杞燉鵪鶉\香油龍鳳腿

山 東 菜
砂鍋三味\扒白菇\醬汁鴨方\油爆雙脆\葫蘆大吉翅子\珊瑚金鉤\吉祥干貝\炒豆腐腦\燜大蝦\蜜汁梨球
清湯柳葉燕菜\海米珍珠筍

廣 東 菜
鐵板黑椒牛>\菘菜油鴨煲\蝦膠龍鳳卷\金華玉樹(shù)雞\糖醋咕嚕肉\蘭度鴿脯\海南椰子盅\椰盅?；?
千島汁雞球\荔枝蝦球

湖 南 菜
翠 竹 粉 蒸 魚(yú)\紅 燒 寒 菌\酸 辣 筆 筒 魷 魚(yú)\葵 花 蝦 餅\臘 味 合 蒸\紅 椒 釀 肉\東 安 子 雞\冰 糖 湘 蓮

湖 北 菜
荷包丸子 \豆皮肉卷 \麒麟鱖魚(yú)\扣三絲\茄汁鱖魚(yú)\橘瓣魚(yú)丸\八寶海參\八寶桔盅\玉帶財(cái)魚(yú)卷\針菇雞絲
干貝丸子

上 海 菜
蟹粉排雞腰\爆魷魚(yú)卷\金銀鴨片\龍鳳酸辣湯\蝦籽大烏參\如意鴨卷鮮\雙色蝦仁\蛤蜊氽鯽魚(yú)\原籠粉蒸牛肉

陜 西 菜 譜
丁香肉絲 \天蕩薇菜魚(yú)絲\釀金錢發(fā)菜\鮮貝魚(yú)球\金魚(yú)大蝦

孔 府 菜
翡翠蝦環(huán)\海米珍珠筍\炸雞扇 \燕窩四大件\烤牌子\炸菊花蝦包\一品豆腐\壽字鴨羹\拔絲金棗

黑 龍 江 菜
烤大馬哈魚(yú)\玉箸山珍\金銀肘子\瑤柱魚(yú)翅\白肉血腸\鴛鴦戲飛龍

云 南 菜
炸洋蔥\烤羊腿\鍋貼乳餅\汽鍋雞\三絲干巴菌\竹筒雞\過(guò)橋米線\煎紫米藕夾

浙 江 菜
香 蕉 黃 魚(yú) 夾(最新)\五味煎蟹\蝦子面筋\三絲拌蟶\寧氏鱔絲\奉化芋頭\蜜汁火方\三絲敲魚(yú)
蘭花春筍\西湖醋魚(yú)

天 津 菜
烤羊肉\清炸雞卷\水晶塊\美宮山藥\七星紫蟹\荷包牡丹蝦\白汁銀魚(yú)\荔枝蝦球\七星紫蟹

藥 膳 菜
蟲(chóng)草甲魚(yú)\蜜棗羊肉\八卦湯\花旗參冬蟲(chóng)草燉乳鴿