法式烤雞肉4片, 茴香切厚片4片, 紅甜椒、橘甜椒切片各一顆,茄子切圓片1條, 蒜頭去皮數(shù)顆,白酒2湯匙, 橄欖油2湯匙。

　　制作方法：

　　1.大平底鍋以中火加熱；

　　2.雞胸上刷橄欖油在平底鍋微煎上色，每面約煎1分鐘，起鍋；

　　3.所有蔬菜 (茴香、紅椒/橘椒、茄子、蒜頭)亦在鍋上微煎；

　　4.在一大張鋁箔紙上(可2張重疊，以免破損)，放一半的蔬菜鋪底，雞肉夾于中間，再放余留的蔬菜在上頭；

　　5.撒上白酒并緊緊包起來，在邊緣處折起，以免湯汁流出來；

　　6.將包裹放入烤箱中(先預(yù)熱溫度至150度)熱20—30分鐘，其間調(diào)整位置，使其均勻受熱；

　　7.將完成品排盤，上面放醬料?！　?

西餐和中餐的相同點

西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對于東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應(yīng)為歐洲美食，或歐式餐飲。
　　其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、亨氏番茄醬、沙拉醬等調(diào)味料。
　　不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。
　　西餐這個詞是由于其特定的地理位置所決定的。西是西方的意思。一般指歐洲各國。
　　餐就是飲食菜肴。東方人通常所說的西餐主要包括西歐國家的飲食菜肴，當(dāng)然同時還包括東歐各國，地中海沿岸等國和一些拉丁美洲如墨西哥等國的菜肴。而東南亞各國的菜肴一般統(tǒng)稱為東南亞菜，但也有獨為一種菜系的，如印度菜。
　　西餐一般以刀叉為餐具以面包為主食，多以長形桌臺為臺形。西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養(yǎng)豐富，供應(yīng)方便等。正規(guī)西菜而言應(yīng)包括了餐湯、前菜、主菜、餐后甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風(fēng)格的菜肴。

　　中餐（Chinese food），即指中國風(fēng)味的餐食菜肴。
　　其中有粵菜、川菜、魯菜、淮揚菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜“八大菜系”。
　　除”八大菜系“外還有一些在中國較有影響的菜系，如：東北菜、冀菜、豫菜、鄂菜、本幫菜、客家菜、贛菜、京菜、清真菜等菜系。