作為一個無法每天精致地做上一餐飯，成天靠外賣和食堂打發(fā)自己的窮忙族，料理視頻的存在，就像一顆維生素，改善著因粗糙過活而失衡的心靈。而那種有朝一日用得上的念想，也成了讓生活更充盈的希望。

去年六月在這篇影評（比起黃·方便面·磊，這個叔才最適合當中國版《深夜食堂》的店長）中給大家推薦了@日食記，而這一次，我又要奉獻出另一個我雪藏多年的博主——@Amanda的小廚房。

早期的Amanda走的還是不露臉路線，鏡頭只給食物和用具，配上柔聲細語的講解。這種類型的美食視頻在當時就比較常見了，功能價值也是大于觀賞價值，但鑒于Amanda的菜譜一看就高級又獨特，大阪燒，手打烏冬，瑞典肉丸之類的，所以我還是會經常收看。

到了2016年，由于粉絲的增多，直接盜用視頻發(fā)布的人也開始多到不堪忍受，因此為了保護版權，Amanda選擇了用臉打碼的方式打擊盜版。

于是一個不算很美，有點微胖，但笑容可愛的害羞妹子就出場了，這個時候視頻的觀賞性也增加了很多，會有這樣，雖然不復雜，但是還挺有趣的小示意圖：

畫面的美感也有了提升，鏡頭的選擇也豐富了很多：

但到了這個階段，Amanda也依然如她自己所說，是個“正經廚娘”，很認真，卻也有點一板一眼地描述她所做的菜肴，即使露了臉，也很少看鏡頭，而總是低著頭很拘謹的樣子?？梢愿杏X到她的用心，卻始終不是很有趣味性。

待到2017，越來越適應鏡頭的正經廚娘，終于開始直視鏡頭，大大方方地說話，雖然從模樣上看，她并沒有太大的變化，甚至還長胖了一點，但是整個人卻變得容光煥發(fā)，因為喜歡她本人來看視頻的粉絲也多了起來。

隨著本人的自信增長，她的視頻也變得越來越有趣。

在選題上，她開始更多的聆聽粉絲的聲音，推出類似“臟臟包”這樣的料理視頻，但依然有她高品位的堅持，比如復刻紅樓夢里“豆腐皮包子”。

她一貫的口述旁白也變得不再一成不變，雖然還是秉持了她一貫的嚴謹用詞，但偶爾也會一本正經地抖機靈。比如這個“抹茶味的原諒包”：

貼地氣的菜肴她能手到擒來，高難度作品她也從不懼怕，有時候還不忘調侃自己一句“做作”。冷淡風的抹茶漸變慕斯和姜餅鎖妖塔，都是讓粉絲無力交作業(yè)的神作：

【曼食慢語】我Amanda帶著既美又作的抹茶甜點又來了

收下這座吸贊神器姜餅鎖妖塔！鎮(zhèn)住所有的圣誕轟趴

說了這么多，是時候放出真正的大料了。

Amanda的年夜飯大電影，才是她的最佳代表作。一個進度條非常良心的大作，長達56分鐘的年夜飯教學視頻：

曼食大電影！2018年Amanda的年夜飯重磅來襲

這是Amanda從2016年開始每年必推出的系列，從一開始非常包郵區(qū)口味的“雞茸冬筍滑蛋羹”“清燉獅子頭”“糖醋魚”，到現在，在金主的贊助下，開始有了“帝王蟹兩吃”“佛跳墻”這樣看看就好的真·大菜。

2018年夜飯大電影在制作上，也更講究，有了正經的片頭曲和看上去有點高大上的六毛錢特效：

這是一個從買菜、備菜、烹調到上桌開吃，都完整的呈現出來的料理視頻。

相比平時的視頻，年飯視頻看上去更加精致，無論是Amanda本人的造型，還是廚房的擺設，乃至這一臺子非常美（昂）貌（貴）的廚具，都能從各種意義上滿足看料理視頻的觀眾的需求。

視頻按照年飯的準備規(guī)律分為了兩天，非常貼心的考慮到真正可以使用到這個菜譜的人，所有的流程也講得有條有理，清晰詳細。

但更多的，不僅僅教會觀眾做，而是將觀眾拉入到這個流程中，去體驗到這種樂趣，無需動手，也能體會到做年夜飯過程中的濃濃年味兒。也不奇怪會有粉絲在彈幕里說，看過就像吃過一樣滿足。

雖然各大視頻網站以及她的官方微博@Amanda的小廚房都有這個視頻，但我還是推薦大家到Bilibili上面看（地址：），畢竟這樣熱熱鬧鬧的視頻，配上熱熱鬧鬧的彈幕服用才最有意思。