與家常菜相關(guān)的小故事倒是所聞不多，但是云南令人垂涎三尺、難以忘懷的家常菜倒是挺多的，我們簡單給大家介紹幾道。

黑三剁經(jīng)常吃紅三剁的人們聽到黑三剁這三個(gè)字，肯定覺得非常詫異。實(shí)際上，黑三剁是云南很多地方的一道家常菜名菜。這道菜的原料是大頭菜、木耳、肉沫、香菇、黑豆豉，在炒黑三剁時(shí)，由于大頭菜和黑豆豉都是本身自帶咸味的，所以不必再多放鹽，家常黑三剁具有濃郁云南地方風(fēng)味的家常菜肴，咸香微辣，非常適合下飯。

炒餌塊餌塊在云南有著多種多樣的吃法，燒餌塊、煮餌塊、油糕餌塊等等，炒餌塊在騰沖又被叫做“大救駕”，原料就是餌塊、韭菜、酸腌菜等，這道菜不僅味美鮮香，而且還可以當(dāng)做主食食用。

老奶洋芋這道菜同樣是云南人耳熟能詳?shù)囊坏啦?，將洋芋煮熟以后捏碎，與干辣椒粉、花椒粉、蔥花等一起炒制，因?yàn)榫d密的口感，受到了很多人的喜愛。

酸腌菜藕片酸腌菜作為每一個(gè)云南人都愛的東西，用作各類家常菜中也不罕見。但誰也沒想到，酸腌菜與普通的藕片之間還能迸發(fā)出這樣的美味，酸辣的口感配上脆脆的藕片，確實(shí)是家常菜不可缺少的一部分。

酸菜紅豆湯作為昆明、曲靖、昭通等地尋常餐桌上必不可少的一道家常菜，酸菜紅豆湯的味道確實(shí)令人難以忘懷。酸菜紅豆湯有素湯和油湯兩種吃法，不僅可以用作下飯菜，還可以做成酸菜紅豆湯飯，口味老少皆宜。

青椒炒火腿火腿作為云南的特色，家常菜自然也少不了它的一席之位，青椒炒火腿雖然看著簡單，但是確實(shí)非常耐吃的一道菜，讓人難以忘懷。