為了減肥，早上只吃一兩個(gè)雞蛋可以嗎？當(dāng)然不可以。其一，減肥是為了獲得健康，而不是為了損害健康！早餐是一天中最重要的一餐，它至少提供了全天營(yíng)養(yǎng)和熱量的三分之一。當(dāng)你采用節(jié)食法時(shí)，午餐、晚餐或零食會(huì)受到很多限制，早餐的營(yíng)養(yǎng)和熱量就更為重要。

此外，在經(jīng)歷了一晚的睡眠后，身體處于空腹?fàn)顟B(tài)，也需要補(bǔ)充能量和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。事實(shí)上，早餐后由于還有一整天的時(shí)間要從事各種活動(dòng)，身體有足夠的時(shí)間消耗早餐時(shí)攝入的熱量，因此根本不用擔(dān)心早餐熱量高低的問題。

在本該好好吃、吃個(gè)飽的早餐時(shí)間，只吃一兩個(gè)雞蛋，這差不多就等于沒吃。營(yíng)養(yǎng)和熱量損失不說，還會(huì)造成低血糖、反應(yīng)遲鈍、胃部不適等諸多問題。長(zhǎng)期如此，易造成營(yíng)養(yǎng)失衡，損害健康。

更要命的是，不吃早餐者原本希望藉此來減肥，結(jié)果身體卻認(rèn)為“熱量短缺”，午餐時(shí)的饑餓感會(huì)更強(qiáng)，并提升脂肪堆積的效率，反而讓人更容易胖。

其二，節(jié)食減肥，應(yīng)關(guān)注整體飲食狀況，而不應(yīng)局限于某種食物！注意，這里說的“節(jié)食”，并不是指不吃東西，而是指控制飲食。但怎么控制呢？像“早餐只吃一兩個(gè)雞蛋”這種做法，絕對(duì)談不上是控制飲食，而是胡亂飲食。

控制飲食之所以能夠達(dá)到減肥的目的，是因?yàn)槊恳环N飲食法，都有其相應(yīng)的減肥原理。比如：

熱量赤字法，最主流的飲食減肥理論。只要減肥者能夠做到讓“攝入的熱量<消耗的熱量”就行，缺口部分就可以通過消耗體內(nèi)多余的脂肪來供能，就能讓人瘦下來。也就是說，三餐吃了什么，或者早餐是不是吃了一兩個(gè)雞蛋，或者午餐是不是吃了紅燒肉，都無所謂。只要能確保熱量赤字的存在，就行了。

低碳飲食法。它只關(guān)心你是不是控制住了碳水化合物的攝入量，其他食物隨便吃，無所謂。不僅能夠照樣減肥，而且減肥效果還相當(dāng)好。雞蛋就不在這種飲食法的控制食物清單上。

低升糖指數(shù)（GI）法。它要求減肥者盡可能吃GI值低一些的食物，而遠(yuǎn)離高GI值食物。比如精制的米面、糕點(diǎn)、甜飲料等都應(yīng)繞開。雞蛋的GI值為45，屬于中等，每天一兩個(gè)雞蛋完全在可接受的范圍。

我們還可以翻閱其他各種飲食法，最后一定會(huì)發(fā)現(xiàn)：沒有一種飲食法會(huì)告訴你，吃哪種具體的食物可以減肥。也就是說，雞蛋也好，其他任何一種食物也好，都不能決定一個(gè)人的胖瘦。

反而，在不同的飲食原則下，同樣的食物卻可能有不同的作用。比如：在低脂和低熱量飲食中，大肥肉屬于嚴(yán)格控制的食物，因?yàn)闊崃刻撸诘吞挤ㄖ?，它完全不受控制。那么，肥肉到底是減肥食物，還是增肥食物？實(shí)際上，它什么也不是，它就是一塊大肥肉。飲食能減肥還是增肥，就看減肥者自己怎么吃。

理解了上面兩點(diǎn)，現(xiàn)在們?cè)賮硖幚硪幌隆霸绮椭怀砸粌蓚€(gè)雞蛋”的飲食問題。建議如下：

（1）早餐好好吃，吃飽。且雞蛋是非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)的來源、營(yíng)養(yǎng)豐富，每天早上吃一兩個(gè)，一點(diǎn)都不會(huì)影響減肥。

（2）關(guān)心減肥期間整體的飲食安排，執(zhí)行科學(xué)的飲食法，而不要只在意自己是不是吃了某種食物。