〔1〕。盡管學(xué)術(shù)界對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的安全性存在分歧，然而有一點(diǎn)很明確，即轉(zhuǎn)基因食品的出現(xiàn)將更多的有益于人類(lèi)，通過(guò)轉(zhuǎn)基因手段甚至還可以創(chuàng)造更健康或有效防治疾病的食品。許多人擔(dān)心可能使植物變得具有危險(xiǎn)性的作物遺傳改造，事實(shí)上只是使植物變得營(yíng)養(yǎng)更豐富，更有益于癌癥以及其它疾病的預(yù)防〔2〕。菲律賓國(guó)際水稻研究所的金大米工程，就是研究者利用基因工程，把合成β-胡蘿卜素的整條生化途徑轉(zhuǎn)移到大米胚乳中，讓“途徑工程”成為可能，屬于轉(zhuǎn)基因技術(shù)的突破。在第1代金大米中，類(lèi)胡蘿卜素含量為每g胚乳1.6?μg〔3〕，到了第2代金大米，類(lèi)胡蘿卜素含量已達(dá)每g胚乳37?μg，比第l代高了23倍〔4〕。除金大米外，研究者還研發(fā)成功高鐵大米，幫助解決大米食用人群中的缺鐵問(wèn)題〔5〕。在植物性食品中，轉(zhuǎn)基因作物種植面積居前4位的國(guó)家是美國(guó)、加拿大、中國(guó)和阿根廷，占了種植總面積的99％。在全球轉(zhuǎn)基因作物中唱主角的是轉(zhuǎn)基因大豆，在阿根廷大豆中有95％是轉(zhuǎn)基因品種,美國(guó)、巴西的大豆絕大部分也是轉(zhuǎn)基因品種。我國(guó)的轉(zhuǎn)基因作物已達(dá)50種以上，種植面積已居世界第2位，集中在大豆、玉米、油菜及番茄這4種植物性作物上。動(dòng)物性轉(zhuǎn)基因食品方面，生長(zhǎng)速度快、抗病力強(qiáng)、肉質(zhì)好的轉(zhuǎn)基因兔、豬、雞、魚(yú)已經(jīng)問(wèn)世〔6,7〕。特別是乳品工業(yè)，采用基因工程技術(shù)生產(chǎn)的牛生長(zhǎng)激素(BST)可提高母牛15％產(chǎn)奶量〔8〕，由此帶來(lái)極大的經(jīng)濟(jì)效益已經(jīng)在英、美等國(guó)家得以體現(xiàn)，就目前研究表明其對(duì)身體無(wú)害。專家認(rèn)為，由于轉(zhuǎn)基因食品存在的優(yōu)越性，因此，有廣闊的發(fā)展前景，預(yù)計(jì)2010年轉(zhuǎn)基因食品的總交易量高達(dá)200億美元〔9〕?；蚬こ碳夹g(shù)將帶給人們更豐富、更利于健康、更富有營(yíng)養(yǎng)的食品并帶動(dòng)食品工業(yè)發(fā)生革命性變化

健康生活小常識(shí) 1、常吃夜宵，會(huì)得胃癌，因?yàn)槲傅貌坏叫菹ⅰ?2、一個(gè)星期只能吃四顆雞蛋，吃太多，對(duì)身體不好。 3、雞屁股含有致癌物，不吃較好。 4、飯后吃水果是錯(cuò)誤的觀念，應(yīng)是飯前吃水果。 5、早上吃水果是金，中午吃水果是銀，晚上吃水果是銅。 6、喝豆?jié){時(shí)不要加雞蛋及塘，也不要喝太多。 7、空腹時(shí)不要吃番茄，最好飯后吃。 8、早上醒來(lái)，先喝一杯水，預(yù)防結(jié)石。 9、睡前三小時(shí)不要吃東西，會(huì)胖。 10、少喝奶茶，因?yàn)楦邿崃俊⒏哂?、沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可言，長(zhǎng)期飲用，易患高血壓、糖尿病等疾病。 11、剛出爐的面包不宜馬上食用！ 12、遠(yuǎn)離充電座，人體應(yīng)遠(yuǎn)離30公分以上，切忌放在床邊。 13、天天喝八杯水。 14、每天十杯水，膀胱癌不會(huì)來(lái)。 15、白天多喝水，晚上少喝水。 16、一天不要喝兩杯以上的咖啡，喝太多易導(dǎo)致失眠，胃疼。 17、多油脂的食物少吃，因?yàn)榈没?~7小時(shí)去消化，并使腦中血液集中到大腸，易昏昏欲睡。 18、下午五點(diǎn)后，大餐少少吃，因?yàn)槲妩c(diǎn)后身體不需要那么多能量。 19、10種吃了會(huì)快樂(lè)的食物：深海魚(yú)、香蕉、葡萄柚、全麥面包、菠菜、大蒜、番瓜、低脂牛奶、雞肉、櫻桃。 20、睡眠不足會(huì)變笨，一天須八小時(shí)睡眠，有午睡習(xí)慣較不會(huì)老。