★湘菜：
1級(jí).紅油蓮藕--材料：蓮藕1份
2級(jí).干鍋手撕菜----材料：大白菜2份
3級(jí).板栗燒菜心--材料：大白菜1份，栗子1份
4級(jí).剁椒炒雞蛋--材料：雞蛋1份，辣椒2份
5級(jí).油炸臭豆腐----材料：豆腐2份
6級(jí).湖南粉蒸肉--材料：土豆1份，鮮肉1份
7級(jí).湖南小炒肉----材料：辣椒1份，鮮肉1份
8級(jí).剁椒魚頭--材料：辣椒2份，魚肉1份
9級(jí).干鍋手撕雞--材料：辣椒3份，雞肉1份
10級(jí).臘味合蒸----材料：鮮肉1份，魚肉1份
11級(jí).香干炒肉絲----材料：鮮肉2份，香干1份
12級(jí).小炒玫瑰肉------材料：魚肉2份，辣椒2份
13級(jí).小炒臘肉----材料：鮮肉2份，辣椒3份
14級(jí).東安子雞------材料：雞肉2份，辣椒4份
15級(jí).毛式紅燒肉----材料：鮮肉3份，辣椒1份
16級(jí).湘西土匪鴨----材料：鴨肉4份，辣椒1份
17級(jí).左宗棠雞----材料：辣椒3份，雞肉3份
18級(jí).湘西酸肉----材料：辣椒4份，鮮肉3份
19級(jí).芙蓉鯽魚----材料：雞蛋2份，魚肉4份
20級(jí).口味蝦----材料：辣椒2份，蝦2份

21級(jí).豆豉扣肉----材料：鮮肉4份，豆豉3份

22級(jí).辣子魚聲塊----材料：辣椒1份，魚肉5份

23級(jí).豆豉蒸鯧魚----材料：豆豉1份，魚肉5份

24級(jí).九味貴妃雞----材料：雞蛋4份，雞肉5份

25級(jí).香辣帶魚----材料：辣椒3份，魚肉5份

★川菜：
1級(jí).酸辣土豆絲--材料：土豆1份
2級(jí).四川泡菜----材料：辣椒1份，白蘿卜1份
3級(jí).麻辣蘿卜干--材料：胡蘿卜2份
4級(jí).麻辣白菜----材料：辣椒1份，大白菜2份
5級(jí).虎皮青椒----材料：辣椒4份
6級(jí).魚香茄子----材料：辣椒2份，茄子3份
7級(jí).麻婆豆腐----材料：豆腐2份，辣椒4份
8級(jí).聚三鮮------材料：藕片3份，豌豆4份
9級(jí).開水白菜----材料：大白菜5份，雞肉1份
10級(jí).肉末茄子----材料：茄子5份，鮮肉1份
11級(jí).水煮肉片----材料：鮮肉2份，大白菜2份
12級(jí).宮保雞丁----材料：雞肉1份，花生5份
13級(jí).口水雞------材料：雞肉2份，辣椒3份
14級(jí).回鍋肉------材料：鮮肉2份，辣椒4份
15級(jí).酸菜魚------材料：魚肉3份，酸菜1份
16級(jí).泡椒牛肉----材料：辣椒2份，牛肉3份
17級(jí).辣子雞------材料：辣椒3份，雞肉3份
18級(jí).毛血旺------材料：辣椒4份，鴨血3份
19級(jí).水煮魚------材料：辣椒1份，魚肉4份
20級(jí).東坡肘子----材料：辣椒2份，鮮肉4份
21級(jí).蔥辣大蝦----材料：辣椒3份，蝦4份
22級(jí).蒜泥白肉----材料：大蒜5份，鮮肉4份
23級(jí).樟茶鴨子----材料：大蒜2份，鴨肉6份
24級(jí).水煮牛蛙----材料：辣椒2份，牛蛙5份
25級(jí).冷鍋魚----材料：辣椒3份，魚肉5份

★粵菜：
1級(jí).雙魚茄子----材料：茄子1份
2級(jí).蘿卜泡菜----材料：白蘿卜1份，辣椒1份
3級(jí).花開富貴----材料：花菜2份
4級(jí).黃埔炒蛋----材料：雞蛋5份
5級(jí).鼎湖上素----材料：蘑菇1份，油菜2份
6級(jí).煙筒白菜----材料：大白菜1份，鮮肉1份
7級(jí).煎釀青紅椒--材料：辣椒1份，蝦1份
8級(jí).香煎芙蓉蛋--材料：雞蛋5份，竹筍4份
9級(jí).四喜豆腐----材料：豆腐4份，雞肉1份
10級(jí).魚香茄子煲--材料：茄子5份，鮮肉1份
11級(jí).滑蛋蝦仁----材料：雞蛋2份，蝦2份
12級(jí).龍骨玉米湯--材料：玉米3份，豬骨2份
13級(jí).菠蘿咕嚕肉--材料：菠蘿2份，鮮肉2份
14級(jí).廣式蝦餃----材料：面粉5份(水稻代替)，蝦2份
15級(jí).白斬雞------材料：雞肉3份，大蒜1份
16級(jí).廣式燒填鴨--材料：鴨肉4份
17級(jí).咸蛋蒸肉餅--材料：雞蛋5份，鮮肉3份
18級(jí).文昌雞------材料：雞肉4份，大蒜1份
19級(jí).麒麟鱸魚----材料：竹筍1份，魚肉4份
20級(jí).東江鹽雞----材料：大蒜2份，雞肉4份
21級(jí).豉汁蒸排骨----材料：豆豉3份，排骨4份
22級(jí).東江鹽鴨----材料：大蒜2份，雞肉4份
23級(jí).魚頭豆腐湯----材料：魚肉5份，豆腐1份
24級(jí).脆皮雞----材料：大蒜2份，雞肉5份
25級(jí).白灼蝦----材料：大蒜4份，蝦5份

★魯菜：
1級(jí).醋溜土豆絲---材料：土豆1份
2級(jí).大地豐收-----材料：白蘿卜2份
3級(jí).麻醬素什錦---材料：胡蘿卜1份，生菜1份
4級(jí).蒜泥拌茄子---材料：茄子2份，大蒜1份
5級(jí).木犀瓜片-----材料：雞蛋3份，黃瓜2份
6級(jí).扒栗子白菜---材料：大白菜2份，栗子2份
7級(jí).扒白菜卷-----材料：大白菜2份，鮮肉1份
8級(jí).炸蘿卜丸子---材料：白蘿卜4份，鮮肉1份
9級(jí).鍋塌豆腐盒---材料：豆腐4份，雞肉1份
10級(jí).煎釀茄子----材料：茄子5份，魚肉1份
11級(jí).四喜丸子----材料：雞蛋2份，鮮肉2份
12級(jí).朝天鍋------材料：竹筍2份，魚肉2份
13級(jí).京包里脊----材料：蘑菇4份，鮮肉1份
14級(jí).炸春卷------材料：面粉5份，鮮肉2份，
15級(jí).德州扒雞----材料：大蒜1份，雞肉3份
16級(jí).四喜鴨子----材料：鴨肉4份
17級(jí).番茄蝦球----材料：花菜3份，蝦3份
18級(jí).南煎丸子----材料：雞蛋7份，鮮肉3份
19級(jí).擔(dān)擔(dān)雞------材料：竹筍1份，雞肉4份
20級(jí).糖醋鯉魚----材料：大蒜2份，魚肉4份
21級(jí).蛋黃魚片----材料：雞蛋5份，魚肉4份
22級(jí).豆腐箱------材料：豆腐5份，鮮肉4份
23級(jí).蒜燒小黃魚--材料：大蒜1份，魚肉5份
24級(jí).燜大蝦------材料：大蒜2份，蝦5份
25級(jí).椒鹽中蝦----材料：大蒜4份，蝦5份