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(八大菜系經(jīng)典菜)最簡(jiǎn)單的烹飪知識(shí)： 川、粵、蘇、閩、湘、徽、魯、浙。 就是四川菜，廣東菜，江蘇菜，福建菜，湖南菜，安徽菜，山東菜，浙江菜。中國(guó)的八大菜系是哪八大？魯、 川、 粵、 閩、 蘇、 浙、湘、 徽 NO:1 八大菜系之魯菜 八大菜系之首當(dāng)推魯菜。魯
(新沂經(jīng)典菜系)地鍋雞,徐州特色地方菜之一,徐州的招牌菜。是用地鍋燉的,雞選用容易爛的黑腿雞或三黃雞。燉到味道都滲到骨頭里去了,再在鍋的周?chē)N上小餅,小餅是死面的,隨吃隨貼,薄薄的,特有嚼勁。上菜時(shí),把地鍋一起上去,菜不盛出來(lái),這才所謂的地鍋。那味道，一個(gè)
2022-04-21
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(廚房經(jīng)典菜系)感牛肉 食材：牛里脊250克，茶樹(shù)菇250克，小米椒50克。調(diào)料：鹽3克，雞湯10克，香辣椒醬5克，辣椒面5克，香油2克，花椒油2克，孜然3克。做法：1.將牛里脊切條撒上干粉，在鍋中倒入油燒至五成熟，將牛里脊肉條逐一下油炸至金黃色撈起。2.
(新沂經(jīng)典菜系)個(gè)人感覺(jué)天天過(guò)年還不錯(cuò),其次鐘吾人家（蛋黃玉米酥）和溫州大酒店,對(duì)了還有新成功啊.里面的牛排好大份啊,真實(shí)惠啊.中檔次的有玉廚娘,菜還行,環(huán)境不錯(cuò).添仙閣.地球人都知道啊. 最近還有一個(gè)天成閣.里面菜真的不錯(cuò).生意很火.小一點(diǎn)就太多
(什么菜系是西菜經(jīng)典)西餐的代表性菜：法式名菜：馬賽魚(yú)羹、鵝肝排、巴黎龍蝦、紅酒山雞、沙福羅雞、雞肝牛排等。英式名菜：雞丁沙拉、烤大蝦蘇夫力、薯燴羊肉、烤羊馬鞍、冬至布丁、明治排等。意式名菜：通心粉素菜湯、焗餛飩、奶酪焗通心粉、肉末通心粉、比薩餅等。美式名菜：烤
(經(jīng)典上海菜冷菜系列)上海本幫菜的老八樣有多種搭配，在浦copy東南匯主要是扣三絲、扣白斬雞、扣咸肉、扣紅燒2113魚(yú)、扣蛋卷、扣三鮮、扣走油肉、肉5261皮湯，在召稼樓是召樓拆蹄、本幫三鮮、扣4102三絲、扣蛋卷、扣雞塊、扣咸肉、桂花肉、金針木耳1653河鯽魚(yú)
2022-04-21
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(經(jīng)典上海菜冷菜系列)香菜牛肚1、牛肚洗凈用水焯一下，重新再用水洗一遍。（嘻嘻，這樣放心一點(diǎn)）2、鍋里放水燒開(kāi)后加蔥姜黃酒，把牛肚放進(jìn)去燜熟。3、牛肚放涼切絲裝盤(pán)，上放花生碎和香菜段。4、熱鍋放油，七分熱時(shí)放花椒和干紅椒炸香，撈出花椒扔掉，把油澆在肚絲上，滴幾滴
(麻六記經(jīng)典菜系)蝸牛在法國(guó)還是屬于皇家菜系的但是蝸牛在十九世紀(jì)前還是窮人的專(zhuān)屬菜肴，直到十九世紀(jì)后蝸牛被一位大廚引薦入皇家菜系，之后蝸牛便成了法國(guó)經(jīng)典菜系之一。蝸牛在法國(guó)有很多烹飪方法，傳統(tǒng)吃法是，蝸牛搭配蒜末，芹菜末，和奶油一起放在烤箱中，做出來(lái)的蝸牛那
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