(苦瓜經(jīng)典菜系)苦瓜丸子材料：苦瓜一根、五花肉一塊（2兩）、生姜、小蔥、紅椒2個準備：苦瓜切成10厘米長一段，去瓤；五花肉與生姜、蔥頭一起碎成末，放入鹽和生抽拌勻（喜歡有點辣味的可以加入干辣椒末）；將肉末填滿苦瓜空心，待用。紅椒切成小塊，小蔥葉切成蔥花，生
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(夏季經(jīng)典菜系)清淡的菜有很多,給你介紹幾道做起來簡單一點的 1.香菇炒油菜:要是嫌泡干香菇太麻煩,超市有泡發(fā)好的.回家最好水煮一下,可以去掉香菇的味道.起油鍋,放油菜,稍微翻炒一下就可以放香菇了,加鹽,味精即可,也可放點蒜,少放點,胃不好應(yīng)少吃刺激性食品
2022-04-22
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(苦瓜經(jīng)典菜系)用開水焯一下可以去除苦味，或者用鹽稍腌 苦瓜牛肉卷 主料：苦瓜，牛肉餡 調(diào)料：蔥、姜、蒜、雞精、鹽、料酒、香油 做法： 將蔥、姜、蒜切成末加入牛肉餡，加入雞精、鹽、料酒、香油后攪勻； 將苦瓜切斷掏空成筒狀； 將拌好的牛肉餡塞入苦瓜中，注意不
2022-04-22
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(廚房經(jīng)典菜系)上面的已經(jīng)介紹了八大菜系，我就不多說了，我給你回答第二個問題????官府菜又稱官僚士大夫菜，包括一些出自豪門之家的名菜。官府菜在規(guī)格上一般不得超過宮廷菜，而又與庶民菜有極大的差別。唐代黃升“日烹鹿肉三斤，自晨煮至日影下門西，則喜日:‘火候足
(居家必備經(jīng)典菜系)我最愛的下飯菜是??肉帶汁十蘿卜干，這樣標配我可以吃一大碗飯我還在實習的時候，工作單位離家不遠，那個時候工資不高，除了生活基本開支，用在伙食上的開支就比較少了。工作單位也有飯?zhí)?，可總感覺沒什么油水，老覺得肚子餓。所以有事沒事的總愛往家跑，說是
(廚房經(jīng)典菜系)中國十大菜系是：川菜、魯菜、?蘇菜、粵菜、楚菜、浙菜、湘菜、徽菜、閩菜、京菜。1、川菜川菜素來享有一菜一格，百菜百味的聲譽。川菜在烹調(diào)方法上，有炒、煎、干燒、炸、熏、泡、燉、燜、燴、貼、爆等三十八種之多。在口味上特別講究色、香、味、形、兼有
