(夏季經(jīng)典菜系)夏季氣候炎熱，人的消化功能相對較弱，因此，飲食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食雜糧以寒其體，不可過食熱性食物，以免助熱；冷食瓜果當適可而止，不可過食，以免損傷脾胃；厚味肥膩之品宜少勿多，以免化熱生風，激發(fā)疔瘡之疾。荷葉茯苓粥：配料：荷葉1張（鮮、
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(蘇州經(jīng)典菜系萬三蹄烹飪做法)萬三蹄，俗稱蹄髈，以豬后腿為原料，佐以紅元醬油、茴香、姜片、黃酒、紅糖等調(diào)料，加水放人鐵鍋或沙鍋，晝夜文火煮燜即成。盛于淺口瓷碟，醬赤飽滿，香氣蒸騰，食之肥而不膩，酥而不爛。 祝你成功明朝巨富沈萬三，為何要將豬蹄喚作萬三蹄？去過蘇州周莊古鎮(zhèn)
2022-04-22
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(田園經(jīng)典菜系) 【中國八大菜系經(jīng)典名菜】1、川菜——辣子雞；2、浙菜——蜜汁火方；3、湘 菜——臘味合蒸；4、廣東——文昌雞；5、蘇菜——金陵鹽水鴨魯；6、徽菜 ——火腿燉甲魚；7、閩菜——佛跳墻；8、魯菜——九轉(zhuǎn)大腸中國有哪幾大著名菜系中國四大菜系 中
2022-04-22
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(居家必備經(jīng)典菜系)▼【土豆燉牛肉】用料牛肉（牛腩）1000g土豆2個洋蔥2個西紅柿4個胡蘿卜1個蔥姜適量老抽，料酒各1大勺醋，糖1小勺番茄沙司，黑胡椒適量油 鹽做法1.牛肉切塊冷水下鍋焯2分鐘，全程用溫水清洗干凈。2.配料洗凈切塊，（土豆塊泡清水里）待用。3
(八大菜系經(jīng)典菜)川菜——魚香肉絲、宮保雞丁魯菜——四喜丸子、糖醋鯉魚粵菜——咕嚕肉、蠔油牛柳蘇菜——獅子頭、鹽水鴨湘菜——霸王別姬、子雞浙菜——西湖醋魚、炸響鈴閩菜——佛跳墻、明蝦徽菜——火腿燉甲魚、雪冬燒山雞
(經(jīng)典上海菜冷菜系列)1、油燜筍（braised bamboo shoot）是江南地區(qū)一道特色名菜，主要以新鮮竹筍為食材，再放入蔥姜做成。其味咸鮮香甜，營養(yǎng)豐富，是一道老少皆宜的菜。2、上海醉蟹是一道上海的地方傳統(tǒng)名菜，屬于本幫菜菜系中很有特色的菜式之一。上海醉
(苦瓜經(jīng)典菜系)酸辣苦瓜1、苦瓜洗凈，去籽切薄片，入沸水中焯燙去除苦味，撈出過涼，瀝干。2、苦瓜片入盤中，加辣椒末、姜末、鹽、白糖、米醋拌勻即可?？喙显趺醋龊贸园】喙想u片 主料： 苦瓜200克，雞胸脯肉250克，紹酒半茶匙，糖半茶匙，醬油1茶匙，鹽、雞粉各
