涼拌苦菊的做法步驟

1準(zhǔn)備材料：新鮮的苦菊 2大蒜拍碎躲細(xì) 3花生米烤箱烤熟（我是先水洗后帶著水分烤的172度19分鐘） 4將碗中加入適量的老醋以及所有的調(diào)料，攪拌均勻后備用 5苦菊摘去老葉去掉根部掰開(kāi)洗凈控水（也可在淡鹽水中浸泡一會(huì)） 6將苦菊放入大碗中加入調(diào)料攪拌一下 7然后加入胡蘿卜片（提前用水卯一下）和熟花生豆 8充分?jǐn)嚢杈鶆蚝笠槐P(pán)美味的小涼菜就可以吃了小竅門

1，涼拌苦菊我是根據(jù)飯店里面的做的，也可以自己diy隨便放材料的，比如我送飯之前機(jī)放上了幾片醬牛肉和海參還放了熟雞蛋呢，兒子很喜歡吃光光了。2，苦菊直接拌就行了，喜歡它的苦味，如果怕苦就提前用淡鹽水泡一下。

涼拌黃瓜，經(jīng)典的最好吃！

準(zhǔn)備食材：黃瓜一根，辣椒粉一勺，蒜末一勺，白芝麻一勺，熟花生米兩勺。

做法;1、黃瓜清洗干凈，拍扁切塊，放入碗中備用。

2、調(diào)制涼拌汁，蒜末+白芝麻+辣椒粉，加入兩勺熱油激發(fā)香味+兩勺生抽+兩勺陳醋+一小勺食鹽+一小勺白糖，攪拌均勻。

3、把涼拌汁倒入黃瓜上面，加入花生米，混合均勻就可以啦！

按這個(gè)拌的黃瓜絕對(duì)好吃，不好吃你來(lái)找我~