云南是個(gè)多民族的地方，要說特色肯定得是少數(shù)民族同胞的菜系最具特色，其中以傣味最為出名，香茅草烤魚 牛扒乎 傣味雞絲 木瓜雞 木瓜魚 臭豆腐魚 炒芭蕉花芭蕉芯等等，當(dāng)然大理的生豬皮麗江的臘排骨昭通的天麻雞 曲靖的宣威火腿 保山的銅鍋牛肉????還有蒙自的過橋米線（最好是菊花的，火燒房子那家很出名喲）東川的洋芋坨坨也不錯(cuò)。裹上東川本地出產(chǎn)的蕎面放鍋里蒸，味道棒棒噠????

我覺得天麻火腿雞必須擁有姓名

酸湯豬腳也必須讓大家知道

涮牛肉吃完覺得昆明是人間天堂

炸洋芋.....真的是到了必吃

燒烤也很好吃

真是遺憾這么多好吃的大家知道的卻大多數(shù)只知道米線

至于米線我在當(dāng)?shù)爻缘亩际橇P水米線。