各個(gè)地方風(fēng)俗不一樣吧，我們江西那就是臘肉，沒(méi)有這道菜就沒(méi)有年味，好比端午沒(méi)有粽子中秋沒(méi)有月餅一樣的，臘肉這道菜在江西湖南湖北貴州四川都是過(guò)年的特色菜肴，其它地方就太清楚了，現(xiàn)在沒(méi)有什么人家養(yǎng)豬了，以前我們那都是年前殺一頭豬，火爐上掛滿了豬肉豬腸豬肝豬肺雞鴨魚(yú)等肉類(lèi)，薰制的臘肉可以吃到來(lái)年春暖花開(kāi)的時(shí)候，現(xiàn)在沒(méi)人養(yǎng)豬了都是上街買(mǎi)一點(diǎn)薰制，過(guò)完年就吃了，有的人家不想麻煩就吃新鮮的豬肉，年味越來(lái)越淡了。

酸菜粉條，媽媽的味道。

親，復(fù)出啊？

四川省新年有什么特色，例如說(shuō)活動(dòng)，風(fēng)俗

初一早上吃湯圓，年30晚全家人一起吃年夜飯。晚上（城市中）狂燈會(huì)。白天場(chǎng)（廟會(huì)）、荼館非常熱鬧。臘肉、香腸等種類(lèi)繁多、數(shù)量也多的腌臘品，有許多川劇、葉子煙（煙葉）等這樣的禮品，初一至初三白天“走人婦”（串門(mén)），一般是看望年長(zhǎng)、輩份高的親戚、酒，要帶上雞、蛋、面條，是做一大桌年夜飯,特別豐盛、28就煮好了的，要吃到過(guò)完年。要放鞭炮,一般是臘月27,但不吃餃子四川過(guò)年、平書(shū)等表演。媳婦、姑爺回娘家，在農(nóng)村比較遠(yuǎn)的還要住幾天

滿族平時(shí)和節(jié)日的主要食品是什么？

餑餑

餑餑是滿族平時(shí)和節(jié)日的主要食品。滿族是一個(gè)有很多規(guī)矩講究的民族。滿族主食特點(diǎn)是喜歡面食、粘食，味尚甜、酸，喜歡吃小米、黃米干飯與黃米餑餑（豆包）。

滿族是一個(gè)有很多規(guī)矩講究的民族。滿族主食特點(diǎn)是喜歡面食、粘食，味尚甜、酸。餑餑是滿族平時(shí)和節(jié)日的主要食品。滿族是個(gè)勤勞、勇敢、智慧的民族．也是一個(gè)善于博收外來(lái)文化并融匯創(chuàng)新的民族。在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展中，形成富有民族特色的風(fēng)俗文化，滿族歲時(shí)風(fēng)俗，多與漢族相近，但又保持著不少滿族特色。

滿族食品也極富特色，歷來(lái)有“滿點(diǎn)漢菜”之說(shuō)。最能代表滿、漢族飲食文化交融的莫過(guò)于“滿漢全席”。其菜肴選料、制作和吃法上都保持著滿族特色，其中山珍如猴頭菌、熊掌、人參、鹿茸等大都是來(lái)自東北地區(qū)。它是滿點(diǎn)與漢菜融合的精品，在清乾隆時(shí)期就已成型，流傳了二百余年，乾隆間《揚(yáng)州畫(huà)舫錄》所載，揚(yáng)州地方的“滿漢席”，已有菜點(diǎn)100余道了。

日常生活中，滿族民間還有許多風(fēng)味小吃和種類(lèi)繁多的點(diǎn)心。喜歡吃小米、黃米干飯與黃米餑餑（豆包），每逢過(guò)節(jié)時(shí)吃“哎吉格餑”（餃子）。每當(dāng)陰歷除夕，晚飯吃滿族獨(dú)有的風(fēng)味食品白煮豬肉，炙豬肉及糕點(diǎn)中至今猶存的“薩其瑪”等。今天中國(guó)北方的餃子、火鍋、酸菜、京味糕點(diǎn)等均與滿族飲食文化有著淵源關(guān)系。

在漫長(zhǎng)的社會(huì)歷史發(fā)展中，滿族先民形成了富于自己民族特點(diǎn)的歲時(shí)文化，如遠(yuǎn)在渤海國(guó)時(shí)期，就已經(jīng)有了春節(jié)、端午節(jié)等節(jié)慶習(xí)俗。這些習(xí)俗與其受到漢文化影響有關(guān)，但也具有自己民族的特色，如女真人在端午節(jié)有采艾蒿、吃艾糕、系長(zhǎng)命鎖、射柳祭天等習(xí)俗。清入關(guān)后，滿族的歲時(shí)文化與漢族文化結(jié)合，互相吸收，漸趨一致，其間仍然顯示出滿族歲時(shí)文化的某些特色。如滿族春節(jié)吃餃子、吃薩其瑪，滿族的端午節(jié)不是祭祀屈原而是為了健身祛病等等。

四川人過(guò)年都做什么菜

過(guò)年的話當(dāng)然是九斗碗了哦，不過(guò)它可是一桌菜哦！首先是涼菜系，白水雞，夫妻肺片等等，鹵菜系，鹵雞，鹵鴨，鹵豬蹄…還有其它的穿插其中，比如花生米…然后是熱菜系，凡是家常菜都可以，接著是蒸菜，龍眼肉，咸燒白等等等等…最后是甜品和點(diǎn)心，比如說(shuō)銀耳湯