關(guān)于樂山美食，大家都說的太多了，若要說在川菜菜譜中能和麻婆豆腐.回鍋肉.魚香肉絲等齊名的樂山名菜，當(dāng)屬水煮鱔絲（臨江鱔絲），說起“熟絲”，本地資深食神都要流口水。央視此前有一期節(jié)目專門介紹了臨江鱔絲。據(jù)說全球大多數(shù)的川菜館都有起源于樂山的水煮鱔絲。

樂山的缽缽雞呀 ，最具特色的還屬缽缽雞，簽簽串起各種葷菜素菜，然后配碗包漿豆腐，那個(gè)真的是一絕，每次回樂山來，都要去吃哈古真記的缽缽雞，聽說他們現(xiàn)在已經(jīng)開了8家店鋪，20幾家加盟店遍布全國各地

樂山市有什么美食和特產(chǎn)值得推薦？

四川樂山，我國著名旅游城市，唯一擁有三處世界遺產(chǎn)的地方。氣候濕潤，物產(chǎn)豐富，特產(chǎn)眾多，這篇回答就給大家聊聊樂山的美食特產(chǎn)，一家之言，肯定有所疏漏，就當(dāng)是拋磚引玉吧。

樂山被稱為川式小吃發(fā)源地。美食眾多是眾所周知的事情，比如牛華的麻辣燙，市中區(qū)的缽缽雞，冠英鎮(zhèn)的國標(biāo)油條，安谷場的蹄花，西壩的豆腐，蘇稽的蹺腳牛肉，車子鎮(zhèn)的甜皮鴨，還有豆腐腦，豆花，干臊面，燒賣等，可以毫不夸張的說，樂山的美食絕對(duì)會(huì)讓你眼花繚亂。

知道這些樂山美食，我覺得應(yīng)該只是屬于一個(gè)吃貨的基本常識(shí)。在這里我想聊的是樂山一樣非常有名的特產(chǎn)——柑子。??????記得那時(shí)候工地的旁邊就是漫山遍野的柑子，成熟季節(jié)到了，滿樹金黃的柑子讓人垂涎欲滴！

樂山柑兒好就好在品種多，成熟期不一樣。從七八月份一直可以吃到過完年。記得有一次過年回家，我們?nèi)ギ?dāng)?shù)乩习傩占议賵@，買了好多，兩塊錢一斤，顏色又好看，是一樣非常應(yīng)景的東西！完美！至今想來，去橘園摘柑兒，仍是我們滿滿的回憶！我是愛吃愛玩愛工作的資深農(nóng)民工一包白沙，感謝您的閱讀！??????

提到樂山，大家首先想到的是那尊位于三江交匯處，巍巍然的樂山大佛，但熟悉樂山的人都知道，那里的美食同樣令人深刻。在《舌尖3》里，樂山的夾絲豆腐、麻辣燙、徐涼糕可是足足有七八分鐘的時(shí)長，除了這三種小吃，筆者還熟知的有樂山棒棒雞、缽缽雞、椒麻雞等等，難以細(xì)數(shù)。

樂山棒棒雞把雞煮熟后，用木棒捶打至肉質(zhì)松散，便于調(diào)味入味和咀嚼省力，故得名。

樂山缽缽雞缽缽雞就是冷鍋串串，是發(fā)源于樂山本地的美食?！袄徖彙敝傅耐吖?，將煮熟后的串串冷放，待變涼后放在盛滿調(diào)味的“缽缽”里，食客就食時(shí)任取，能嘗到不同于熱鍋串串的口感，價(jià)格實(shí)惠，還不用擔(dān)心浪費(fèi)的問題。

除了諸多美食，樂山本地特產(chǎn)也是走親送禮的好選擇。當(dāng)?shù)氐亩朊忌讲枋侵袊鴩业乩順?biāo)志產(chǎn)品，香味悠長；蘇稽鎮(zhèn)產(chǎn)的米花糖也是不容錯(cuò)過的，有著獨(dú)特的油香芝麻香，口感酥脆。

歡迎大家補(bǔ)充！

樂山有哪些好吃的，經(jīng)典的，特色小吃？

樂山好吃的太多了，就怕你吃不過來，缽缽雞，豆腐腦，麻辣燙，燒烤，油炸，蹺腳牛肉，簡直不要太好吃。特別是有家偉偉缽缽雞，我一個(gè)外地人每次去樂山都要去吃，簡直不要太好吃。

1、樂山特色缽缽雞，外地人都去吃葉婆婆啦，古真記啦，但是作為土生土長的樂山人我更喜歡張公橋美食街里面有家偉偉缽缽雞，老板開了10年多了，價(jià)格公道，口感還是以前的口感（好吃），對(duì)于外地朋友開車前往的話停車也方便！而且張公橋晚上超級(jí)熱鬧！

2、豆腐腦。九九豆腐腦，新村那家最正宗，牛咡橋有一家高記豆腐腦了，我自己比較喜歡他們家豆腐，是蛋沖的好吃。豆豆豆腐腦在人人樂那坡坡上，味道也可以，但是價(jià)格有點(diǎn)小貴，高記要便宜一些。

3、麻辣燙。千萬別去什么嘉州飄香啦，牛華綠緣啦，牛華八婆啦，只想說真的不好吃，吃了拉肚子，菜品不好?？梢匀ブ苡浡槔睜C（推薦）。車檢中心對(duì)面，也可以去清風(fēng)街。

4、燒烤：外地人去吃的徐燒烤，凱凱燒烤，本地人一般就去龍游路的何師燒烤，或者這選燒烤也可以，徐燒烤也可以。只要你能忍受他們的服務(wù)態(tài)度。