干子炒辣椒，千張燒肉，腌香菜，蘿卜，豆腐乳，雪里紅，板栗燒雞，醬板

有什么冷淡杯的特色菜做法介紹嗎？？？？？？？

色色魚?。?1、魚柳、香菇、紅椒切丁 2、青豆、香菇、紅椒飛水 3、魚丁加鹽、雞精、料酒、淀粉碼味 4、鍋內(nèi)放油燒熱，入魚丁滑至8成熟盛出 5、鍋內(nèi)余少許油，爆香姜蒜及青豆、香菇、紅椒，加少許鹽翻炒 6、魚丁入鍋略炒出鍋 芝士焗飯： 1、前面做好的色色魚丁一半裝盤出菜，一半用于芝士焗飯 2、做色色魚丁時(shí)蒸好米飯，盛出一碗置烤盤底 3、米飯上蓋色色魚丁，我拌了點(diǎn)迷迭香草，更具西式味道 4、撒上芝士，烤箱預(yù)熱180度，15分鐘便可大塊朵頤

家鄉(xiāng)樅陽(yáng)特色菜 的做法？

拔絲山藥,在我這們里挺有名的,方法很簡(jiǎn)單,就是技術(shù)問題,反復(fù)做就會(huì)有經(jīng)驗(yàn).1,先將山藥洗凈去皮切成塊,不要太大.2,在鍋中放入油,多放點(diǎn),把山藥塊煎的外脆里軟.3,準(zhǔn)備一大碗涼水,4,在鍋中放入少許油,加熱,放入白糖,(白糖的多少與山藥有關(guān),這也是最難的一道手續(xù),白糧的火后關(guān)系到這道菜的成功與失敗,一般情況下,白糖要煎到將近變色,在涼水是滴一滴試試,以干脆為宜,如果粘,那就說(shuō)明火后不夠)白糖煎到一定火后,把山藥倒入鍋中,攪拌均勻,并迅速倒入涼水中,就可以食用了.味道不錯(cuò)的喲!

成都街邊小吃油炸糖油果子是怎么做的？

糖油果子 成都風(fēng)味小吃。先將糯米制成粉，加水后揉成粉團(tuán)，搓成直徑約三厘米的圓條，再分成重約三十克的圓球，用拇指在中心按個(gè)厚薄均勻的凹形，使圓球內(nèi)部呈空心狀，再將其放入菜油鍋中加紅糖炸制成熟。其特點(diǎn)是色澤黃亮，外酥內(nèi)糯，香甜可口。 糖油果子做法：

1、將糯米100斤外加飯米25斤淘洗干凈，用清水浸泡約10小時(shí)，然后去水入磨推之，盛口袋中榨干水分，再取出加少許清水，大約50斤粉滲水3－4斤（冷天用原泡米水）用手揉勻，以能 成園團(tuán)為度，然后搓成每塊重7錢的園球形的粉團(tuán)待用。

2、將菜油入鍋，燒過后下紅糖（以炸糖油果子多少而定）待油燒沸，糖全部溶化后，即將粉團(tuán)入鍋炸之，同時(shí)用鐵筷子不斷翻 ，至炸成黃褐色起鍋，放于事前準(zhǔn)備好的芝麻的簸箕中，（每百斤粉子約需芝麻10斤－20斤），使糖油果子不粘上芝麻，即可食用。