鴨血粉絲，南京這座城市是大部分人都很向往的地方，有著省會(huì)城市該有的繁華，生活節(jié)奏也不是如此的快，以至于吸引了很多的游客，到了南京就不得不嘗一下當(dāng)?shù)刈罹咛厣镍喲劢z了，它是由鴨血，鴨腸和鴨肝再加入一些鴨湯和粉絲所制作而成，這樣的一份美食口感就不必提了，非常的鮮香爽滑，不論你是南方人還是北方人都很適宜的一種口味，在全國(guó)各地都非常受歡迎。

桂花糖芋苗，這一道美食有著金陵南京最具有人情味的街頭小吃美譽(yù)，它是由桂花蜜汁藕，梅花糕，赤豆酒釀成的一個(gè)小丸子，吃起來(lái)香香甜甜糯糯的口感，不僅味道非常的好吃，就連色澤也是十分的誘人，還散發(fā)這濃濃的桂花香的味道。

脆皮銀魚(yú)，銀魚(yú)是一種稀有且又名貴的淡水魚(yú)，多以太湖里的魚(yú)口味才是最佳，這種魚(yú)的肉質(zhì)極其的潤(rùn)滑，一口咬下去都會(huì)非常的Q彈，脆皮銀魚(yú)就是用太湖的銀魚(yú)掛糊炸出來(lái)的，外酥里嫩，如果吃的時(shí)候在蘸一些調(diào)料搭配起來(lái)吃那么一定會(huì)更美味。

無(wú)錫的醬排骨可不是一般的排骨哦，它的烹制是十分考究的，一是要選好作料，二是肉質(zhì)要好，三是在做的過(guò)程中一定要嚴(yán)格把控，醬香排骨完全滿(mǎn)足色香味俱全，只從它的外表來(lái)看就恨不得一口把它全部吃掉，肉質(zhì)又酥又爛，咸中還帶著一點(diǎn)點(diǎn)的甜，完全就是最典型的無(wú)錫菜的風(fēng)格。

江南水鄉(xiāng)之一的江蘇省,江蘇省有中國(guó)八大菜系之一的蘇菜,其中蘇菜淮揚(yáng)菜更是作為國(guó)宴菜的代表菜