豬蹄怎么完整去骨？

材料：豬腳一只，最好是前腳 .用水洗干凈，把中間的大骨剔除掉。

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鍋里加水，圓蹄放進(jìn)去，準(zhǔn)備煮。

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用慢火煮熟，以剛熟為好，太爛了不好吃。煮好的豬腳用涼開水泡一下，放進(jìn)冰箱冷藏一個(gè)鐘。

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將豬手洗凈，從兩瓣中間切至兩根長(zhǎng)骨處，不要切透保持半連接形態(tài)。

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乘盤放入電高壓鍋中隔水蒸至少40分鐘，出鍋不燙手時(shí)用刀將豬手趾墊部份從關(guān)節(jié)處分離。

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再用點(diǎn)小力氣就可以將兩根長(zhǎng)骨與皮肉剝離了，將豬手的大塊皮肉部分從腕關(guān)節(jié)處切下就完成剔骨工作了

豬蹄如何去骨和分解？

豬蹄要煮熟后才好去骨`，但不要煮的太狠，從中間劈成兩半，即可去骨，