方法1：

先在豬手的關(guān)節(jié)1/2，豬手是彎的，凹的地方向下，在凸面中間一刀拉下，再把凹的地方也一樣、這種方法比較方便、想要保持整個(gè)豬手的話你也可以用這方法不過在關(guān)節(jié)位置要注意，要順著骨邊走刀。

方法2：豬蹄必須要煮熟后才好去骨`，但是別煮的太狠了，從中間劈成兩半然后再去骨。

方法3：用紗布包著煮一個(gè)小時(shí)以上，入味，不打開包，放涼了，按筋膜關(guān)節(jié)下刀即可。

方法4：要把豬蹄燒熟了，燒熟了骨頭拉下就出來了。