海魚溜魚片的正宗做法？
時間:2023-01-10 04:59
瀏覽:490
(溜魚片美食天下)①魚肉切片（不要太薄，大約1cm厚，其實跟魚塊差不多），然后加淀粉，少量鹽，料酒抓勻，腌大約15分鐘；② 鍋中放入食用油，把腌好的魚片再粘點干淀粉后下鍋炸，魚很容易熟，大概2分鐘就炸好了，撈出瀝干油備用；③ 鍋中放入少量食用油爆香蔥絲姜絲；
①魚肉切片（不要太薄，大約1cm厚，其實跟魚塊差不多），然后加淀粉，少量鹽，料酒抓勻，腌大約15分鐘；
② 鍋中放入食用油，把腌好的魚片再粘點干淀粉后下鍋炸，魚很容易熟，大概2分鐘就炸好了，撈出瀝干油備用；
③ 鍋中放入少量食用油爆香蔥絲姜絲；
④ 接著再加入番茄醬、白醋、糖、少量鹽、水淀粉，煮到稍微有點粘稠就可以了；
⑤ 最后把炸過的魚片放進調(diào)好的汁里，翻炒幾下都掛好汁就可以出鍋了。
最新資訊
