一、鮮香爽口，健康營(yíng)養(yǎng)，涼拌黃瓜花拌蟲(chóng)草花怎么做？

? 制作步驟如下

1.新鮮蟲(chóng)草花擇洗干凈，黃瓜、小蔥清洗干凈。

?2.蟲(chóng)草花入開(kāi)水中焯燙2分鐘，撈出自然晾涼

3.黃瓜切細(xì)絲，小蔥切末，大蒜剁碎；黃瓜的品種不一樣，外皮的顏色和口感也不同，皮根據(jù)實(shí)際情況及個(gè)人喜好可去可不去。

4.蔥末、蒜末同入大碗，加適量生抽和醋混合均勻；料汁的量可多一些，以使主料能充分得到浸潤(rùn)；生抽的咸度和個(gè)人口味不同，所以鹽酌情加入。

5.黃瓜絲和料汁充分拌勻，腌2分鐘，使黃瓜汁能被腌出來(lái)一些。

6.加入蟲(chóng)草花、香油，充分拌勻即可食用；如果在熱天，冷藏后食用口感更佳。

第一步:準(zhǔn)備食材。

第二步:將艾草花洗凈。

第三步:然后放入碗中，用熱水浸泡一個(gè)小時(shí)。

第四步:將蔥和蒜切成顆粒。

第五步:將洋蔥和大蒜放入碗中，加入雞粉。

第六步:加入醬油。

第七步:加入香醋。

第八步:加入辣椒油。

第九步:加入香油，攪拌均勻。

第十步:取出浸泡過(guò)的艾花水，瀝干水分，放入碗中，加入調(diào)好的汁液。

第十一步:攪拌均勻。

第十二步:成品

日常飲食中，除了咸味小炒，涼拌在制作時(shí)間、去脂、開(kāi)胃、口感等方面也很受歡迎。就像今天這道涼拌黃瓜和蟲(chóng)花，鮮艷的顏色讓人很有食欲，不是嗎？？?

沒(méi)錯(cuò)，鮮艾花配黃瓜絲，食材不復(fù)雜，口感清爽。微微帶點(diǎn)味道的艾草花，脆嫩的黃瓜絲，脆脆的，真的很開(kāi)胃。

注意:每天食用的中華絨螯蟹不宜超過(guò)10克，5-8克為宜。一般人群一周吃3-5次即可，但不建議天天吃。如果要天天吃，建議用量要減半。如果身體虛弱，免疫力低的人可以天天吃。吃之前用清水沖洗一下就可以了，因?yàn)檫^(guò)度沖洗會(huì)洗掉中華絨螯蟹子實(shí)體上的真菌孢子粉，具有很強(qiáng)的治療作用。

1.泡水:泡水是最常見(jiàn)最簡(jiǎn)單的吃法之一。取20片左右的花，用冷水沖洗干凈，放入杯中，加入開(kāi)水，文火煮5分鐘后即可飲用?？梢岳^續(xù)用水沖泡，直到?jīng)]有味道為止。用甜味食材泡水，如紅棗、桂圓、蜂蜜、蜂蜜。

二、蟲(chóng)草花涼拌的做法

食材展示：味精5克，醋10毫升，香油十毫升，鹽、小米辣椒、香蔥、蒜各十克，水300ml，蟲(chóng)草花250克。

蟲(chóng)草花去根，浸泡十分鐘，小米椒切小圈，將香油，鹽，醋，辣椒，味精，蒜攪拌均勻，調(diào)成料汁。

鍋中加水燒開(kāi)，放入蟲(chóng)草花焯水，撈出瀝干，放入盤中，將料汁倒入蟲(chóng)草花中，撒入蔥花即可。

三、蟲(chóng)草花拌菜的做法步驟圖，蟲(chóng)草花拌菜怎么做

涼拌鮮蟲(chóng)草花的做法

1.首先將蟲(chóng)草花摘一下去掉老根

2.黃瓜洗干凈擦絲，香菜洗干凈切末，蒜拍一下剁碎

3.盆中加清水燒開(kāi)后將蟲(chóng)草花下去煮3分鐘，撈出來(lái)立刻沖冷水過(guò)涼，控干水分

4.蟲(chóng)草花放盆里，然后將黃瓜絲香菜蒜末倒進(jìn)去

5.加入適量陳醋

6.加適量鹽

7.再加些蒸魚(yú)豉油

8.最后倒入香油攪拌均勻裝盤開(kāi)吃

烹飪技巧

蟲(chóng)草花水洗和焯水時(shí)稍有掉色屬于正常現(xiàn)象。

四、涼拌鮮蟲(chóng)草花的家常做法大全怎么做好吃視

用料

主料

蟲(chóng)草花300克

輔料

黃瓜

1根

香菜

30克

蒜

10克

蒸魚(yú)豉油

10毫升

香油

5克

鹽

2克

陳醋

10毫升

涼拌鮮蟲(chóng)草花的做法

1.

首先將蟲(chóng)草花摘一下去掉老根

2.

黃瓜洗干凈擦絲，香菜洗干凈切末，蒜拍一下剁碎

3.

盆中加清水燒開(kāi)后將蟲(chóng)草花下去煮3分鐘，撈出來(lái)立刻沖冷水過(guò)涼，控干水分

4.

蟲(chóng)草花放盆里，然后將黃瓜絲香菜蒜末倒進(jìn)去

5.

加入適量陳醋

6.

加適量鹽

7.

再加些蒸魚(yú)豉油

8.

最后倒入香油攪拌均勻裝盤開(kāi)吃

五、蟲(chóng)草花拌雞蛋干的做法，蟲(chóng)草花拌雞蛋干怎么做

蟲(chóng)草花拌雞蛋干

材料：

雞蛋干、彩椒、冬蟲(chóng)夏草、姜蒜、鹽、沙拉醬油、香油

做法：

1、雞蛋干洗凈切成細(xì)絲放入碗中

2、加入黃椒絲

3、鍋中燒水，水干后下入洗凈的蟲(chóng)草花燙十秒后撈出

4、過(guò)涼水后瀝干水份加入雞蛋干中

5、加入姜蒜末

6、加入鹽

7、淋入沙拉醬油

8、加入少許香油

9、最后拌勻即可