一、梭子蟹炒年糕的家常做法湘菜？

— 食材清單 —

主料:梭子蟹適量，年糕適量

輔料:蔥姜蒜，生抽，老抽，生粉，料酒，番茄醬

適量

— 烹飪步驟 —

1· 梭子蟹解凍，去除鰓肺等雜物，切塊用料酒腌制。蟹鉗用刀拍裂。

2· 鍋里放油，將蟹拍上干淀粉，放鍋里炸至略黃盛出。

3· 鍋里放油，爆香蔥姜蒜。

4· 倒入梭子蟹一起翻炒。

5· 年糕切片，提前放溫水里泡二十分鐘。

6· 倒入年糕，加生抽，老抽，少許番茄醬，加一碗半的水。

7· 燒至年糕軟糯，撒點蔥花，出鍋。

二、梳子蟹怎么做好吃

清蒸

香辣蟹，這個就不需要說了，大家也知道怎么做了，說我家里經(jīng)常做的。

棉拖蟹------就是把蟹去大殼子，把黃先放一邊，然后把蟹切一半（如果很大可以變?yōu)?分之一）然后上油鍋先編生姜，接著使用面粉把蟹的切口包上面粉放油鍋煎，面粉老了就可以了（黃色的）把煎的蟹全部放到油鍋然后放一點水和前面的黃一起燒。（放鹽和料酒等等）開了就好了。

三、美食天下菜譜 夢幻西游美食天下

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四、梳子蟹怎么燒

可以香辣！材料:梳子蟹.豆瓣醬,干辣椒,花椒,大蔥段,姜片,蒜片.黃酒，鹽，糖（少許）辣椒油~~