一、浙江菜和廣東菜口味上有什么差別呀？

粵菜注重質(zhì)和味，口味比較清淡，力求清中鮮、淡中求美。而且隨季節(jié)時令的變化而變化，夏秋偏重清淡，冬春偏重濃郁，追求色、香、味、型

浙江是江南的魚米之鄉(xiāng)。浙菜發(fā)展到現(xiàn)代，是精品迭出，日臻完善，自成一統(tǒng)，有“有佳肴美點三千種”之盛譽。歸納起來，浙菜有如下幾大特征：一是用料廣博，配伍嚴謹。主料注重時令和品種，配料、調(diào)料的選擇旨在突出主料、增益鮮香、去除腥膩；二是刀工精細，形狀別致；三是火候調(diào)味，最重適度；四是清鮮嫩爽，滋、味兼得；五是浙菜三支，風(fēng)韻各具。

浙江菜主要由杭州、寧波、紹興三支地方風(fēng)味菜組成，攜手聯(lián)袂，并駕齊驅(qū)。杭州素有“天堂”之稱。杭州菜制作精細，清秀雋美，擅長爆、炒、燴、炸等烹調(diào)技法，具清鮮、爽嫩、精致、醇和等特點。寧波地方廚師尤善制海鮮，技法以燉、烤、蒸著稱，口味鮮咸適度，菜品講究鮮嫩爽滑，注重本味，用魚干制品烹調(diào)菜肴更有獨到之處。紹興菜品香酥綿糯，湯濃味醇，富有水鄉(xiāng)古城之淳樸風(fēng)格。

二、類似老廣的味道節(jié)目有哪些

《老廣的味道》是講述老廣記憶深處的廣東粵菜，而中國老首也還有其他的菜系，也有許多有特點的關(guān)于食物的節(jié)目，我們就來看看有哪些類似《老廣的味道》的節(jié)目吧！

類似《老廣的味道》的節(jié)目有北京電視臺《北京味道》、浙江衛(wèi)視《爽食行天下》、《行走的餐桌》第一季和第二季、《中國味道》、還有《舌尖上的中國》。其中，《老廣的味道》講的是廣東飲食背后的人文故事，記錄人和食材的關(guān)系以及當(dāng)?shù)鬲氂械母N養(yǎng)殖方式等等。

《老廣的味道》以獨特視角深入廣東美食腹地追根溯源，挖掘廣東代表菜系制作秘訣的同時，講述廣東飲食背后的人文故鄭歷事，記錄人和食材的關(guān)系以及當(dāng)?shù)鬲氂械母N養(yǎng)殖方式、制作工藝，用唯美的畫面全景式展現(xiàn)廣東獨特的地理環(huán)境和歷史條件，用獨特的紀錄片視聽語言，展現(xiàn)嶺南農(nóng)業(yè)文化和海洋文化。

《北京味道》是北京電視臺生活頻道傾力打造的6集大型人文美食紀錄片，被稱為城市版《舌尖上的中國》，但又不同于“舌尖”講述人與自然的和諧之道，探尋人與城市、美食的和諧之道。

《爽食行天下》是浙江衛(wèi)視推出的外景美食類綜藝節(jié)目，節(jié)目以尋找美食為主線，穿插競技、探索等元素增強節(jié)目娛樂性，立志打造一檔最好看、最好玩、最好吃的綜藝節(jié)目。

《行走的餐桌》是2012年北京能量影視傳播股份有限公司、中央電視臺紀錄頻道（CCTV－9）共同制作的紀錄片。通過這一道道具有濃厚地方特色的美食，展現(xiàn)每個城市獨特的精神風(fēng)貌。

《中國味道》透過美食向觀眾鮮活呈現(xiàn)一個個普通人身上的人情溫暖和技藝傳承。節(jié)目通過展示一道道傳家菜的傳奇故事、獨門技藝，以及一個又一個沉浸于美食世界的傳奇人生，讓埋沒于市井的美味珍饈，隱藏在普通家庭餐桌上的家常饕餮，在本季節(jié)目中大侍叢數(shù)放異彩。

《舌尖上的中國》是由陳曉卿執(zhí)導(dǎo)，中國中央電視臺出品的一部美食類紀錄片。該節(jié)目主題圍繞中國人對美食和生活的美好追求，用具體人物故事串聯(lián)起講述了中國各地的美食生態(tài)。

三、哪位大神有老廣的味道第六季2021年由李伊平導(dǎo)演的百度云資源

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導(dǎo)演:?李伊平、張楚鴻、曹曉、林俊

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類型:?紀錄片

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制片國家/地區(qū):?中國大陸

語言:?漢語普通話、粵語

首播:?(中國大陸)

季數(shù):?6

集數(shù):?陪大8

單集片長:?44分鐘

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廣東衛(wèi)視自制美食紀錄片《老廣的味道》是國內(nèi)美食視頻類頭部IP，2015年至今已制作至第六季。節(jié)目以食物為載體，通過美食這一“小切口”講好“中國故事”，展現(xiàn)嶺南農(nóng)業(yè)文化和海洋文化的情懷與自信。節(jié)目第六季共八集。主題為：食襲亂鍵不可貌相、蝦兵蟹拍巧將、地標食記、老字號、零食記憶、辣在嶺南、街頭米其林、美食博主。

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四、廣東少兒頻道里面一個美食節(jié)目叫什么？

叫《人民數(shù)字?少年廚神》