1、先把米洗干凈后，用水浸泡一個(gè)小時(shí)。（

2、一個(gè)小時(shí)后，把水倒掉，把水瀝干；

3、把瀝干水的米再加適量的水用大火煮

4、待水開(kāi)之后，轉(zhuǎn)為中火，直至水快收干

5、待水快收干時(shí)，轉(zhuǎn)為小火，這時(shí)你可以聽(tīng)到滋滋的聲音，可以沿鍋邊淋一點(diǎn)油（主要目的是為了防止米不沾鍋，第二還可以吃到美味的鍋巴）

6、第五步到第六步約二分鐘，待水收干后關(guān)火，燜幾分鐘。

這個(gè)時(shí)候整個(gè)廚房就充滿了香噴噴的米飯味道。做飯的兩個(gè)小秘訣就是：第一最好用淺點(diǎn)的沙鍋，第二，盡可能的不要總?cè)ラ_(kāi)鍋．這樣米飯的香味會(huì)更濃的．

如果您想直接做煲仔飯的話，就得前期做好腌菜的準(zhǔn)備工作，待到第５步時(shí)就可以把腌好的菜平鋪在米飯上，然后進(jìn)行第６步．這樣簡(jiǎn)單的美餐就OK了，如果您是想吃炒菜，那么就可以簡(jiǎn)單的炒一個(gè)小菜后，伴在飯里，

看起來(lái)復(fù)雜的美食，實(shí)際上在米泡完之的，你可需要花幾分鐘的時(shí)間這一切就全部搞定了