一、咖喱牛肉片的家常做法？

牛肉切片，鮮的、凍的都行。

蔥切段，姜切片，蒜剝皮洗凈。

炒鍋燒熱放一點(diǎn)點(diǎn)油，把蔥姜蒜倒入鍋爆香，加一碗水煮沸。

放入牛肉片煮熟，不要煮時(shí)間長了，牛肉老了不好吃。出鍋撒香菜。

小貼士

牛肉可以自切成薄片或直接買機(jī)器切的，想吃菜的，也可以放菜，隨意就好。

二、正宗咖喱燉牛肉做法

咖喱燉牛肉的做法具體如下：

咖喱牛肉的做法：牛肉切成約2厘米的方丁，入沸水鍋中焯出血水，至肉色變白；將煮好的牛肉撈出洗凈備用；土豆、胡蘿卜、洋蔥切滾刀塊備用；鍋中油燒熱，入洋蔥炒香；加入土豆和胡蘿卜略炒至變色，加入焯好的牛肉略翻炒，加入紅咖喱煸炒出香味。

椰粉提前用水調(diào)開；將鍋中加入適量水，加入調(diào)好的椰子粉，大火煮開；加入適量鹽，適量紅糖；大火煮十五分鐘，轉(zhuǎn)中小火慢燉至牛肉、土豆軟爛后加少許水淀粉收汁。小貼士：咖喱料味道要夠濃；湯汁里面加入一些黃油、牛奶、奶油、椰漿等等；食材熬煮的時(shí)間盡量長一些，讓食材入味。

咖喱

咖喱（也寫作咖哩）是由多種香料調(diào)配而成的醬料，常見于印度菜、泰國菜和日本菜等菜系，一般伴隨肉類和飯一起吃?？Яㄊ且环N多樣變作及特殊地調(diào)過味的菜肴，最有名的是印度和泰國的咖喱烹飪方法，咖喱已經(jīng)在亞太地區(qū)成為主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少數(shù)的真正泛亞的菜肴或飲料。印度口味是以混合各方的風(fēng)格而做出含有異國風(fēng)情菜肴而聞名的咖喱菜譜。

三、咖喱牛肉的制作方法

咖喱牛肉的制作方法

咖喱牛肉是一道美味的家常菜肴，一般是以牛肉與咖喱以及洋蔥等配菜制成的?？оＨ鉅I養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，膳食纖維，膽固醇，灰份，維生素A，胡蘿卜素，視黃醇，硫胺素，核黃素等多種元素。下面我就為大家介紹幾款咖喱牛肉的美味食譜吧。

咖喱牛肉

材料

牛肉500克，咖喱粉15克左右(咖喱塊亦可)，洋蔥半只，土豆1個(gè)，胡蘿卜1根，姜一小塊，白葡萄酒(或料酒)少許，鹽適量。

做法

1、將牛肉切成一寸左右的`小塊。洋蔥切絲，土豆去皮切2厘米見方的小塊，將咖喱粉用300ml開水化開備用。

2、在鍋中加入清水，放入牛肉塊、姜塊、白葡萄酒少許，大火燒開后撈出牛肉，洗凈，待用。

3、燒熱鍋，加油，待油熱后加入洋蔥翻炒。洋蔥軟后加入牛肉翻炒，然后加入土豆塊一同翻炒。

4、然后倒入化好的咖喱，攪拌均勻.加入適量開水.蓋鍋蓋大火燉開，再轉(zhuǎn)小火燜。其間不時(shí)攪拌，快燉好時(shí)加鹽。

5、待牛肉燜至酥爛即可起鍋裝盤。

家?？оＨ?

材料

牛腿肉，日式咖喱塊，土豆，胡蘿卜，元蔥，牛奶，鹽，料酒。

做法

1、將牛腿肉切成筷子粗細(xì)的條。

2、加入少許鹽和料酒腌漬。

3、牛奶用微波爐加熱。

4、將日式咖喱塊放進(jìn)熱牛奶中。

5、攪拌至咖喱塊融化成成糊狀。

6、將咖喱糊倒入牛肉中攪拌均勻。

7、剩下的咖喱糊放進(jìn)土豆條拌勻。

8、將土豆條與胡蘿卜條擺放盤中。

9、再放上元蔥條。

10、最后放上腌好的牛肉條，入電蒸箱中通過“1”度精準(zhǔn)控溫功能，可以選擇最佳溫度加熱食物，蒸制15分鐘左右即可。

自制咖喱牛肉

材料

牛肉500克，洋蔥半只，土豆1個(gè)，胡蘿卜1根，調(diào)味料：姜一小塊，白葡萄酒(或料酒)少許，咖喱粉15克左右(咖喱塊亦可)，鹽適量。

做法

1、將牛肉切成一寸左右的小塊。洋蔥切絲，土豆去皮切2厘米見方的小塊，將咖喱粉用300ml開水化開備用。

2、在鍋中加入清水，放入牛肉塊、姜塊、白葡萄酒少許，大火燒開后撈出牛肉，洗凈，待用。

3、燒熱鍋，加油，待油熱后加入洋蔥翻炒。洋蔥軟后加入牛肉翻炒，然后加入土豆塊一同翻炒。

4、然后倒入化好的咖喱，攪拌均勻.加入適量開水.蓋鍋蓋大火燉開，再轉(zhuǎn)小火燜。其間不時(shí)攪拌，快燉好時(shí)加鹽。

5、待牛肉燜至酥爛即可起鍋裝盤。

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四、咖喱牛肉怎么做？

咖喱牛肉是一道很常見且很受歡迎的家常菜，做這道菜時(shí)要注意諸多細(xì)節(jié)。下面小編就為大家介紹怎么做咖喱牛肉。

1、牛肉500克切成肉丁，胡蘿卜、洋蔥、土豆各30克切塊備用。

2、把牛肉放入沸水煮一會(huì)后，焯出血水沫，小火把肉煮爛。

3、起鍋加油燒熱，加洋蔥炒香，放入土豆和胡蘿卜炒至變色。

4、鍋中放水，加入煮好的牛肉，以沒過土豆和胡蘿卜為宜。

5、大火燒開后，轉(zhuǎn)小火煮20分鐘，加入成品咖喱50克和鹽10克，咖喱塊融化后即可出鍋。

1、將牛肉切成方塊，撒上鹽，用油炸成黃色，放入燜鍋里，加水、干紅葡萄酒、醬油、蔥頭絲、胡蘿卜片、香葉、胡椒粒、鹽，用小炎燜2－3小時(shí)，至牛肉酥爛。

2、用煎盤將燒熱，放蔥頭丁、芹菜段、香葉、蒜泥略炒，加面粉炒出香味，再加咖喱粉炒香，放少許辣椒面，做成咖喱醬盛出。

3、煎盤里放雞湯燒開，放入咖喱醬、鹽、味精調(diào)勻，再把熟牛肉倒進(jìn)煎盤，燴勻稍燜，出鍋裝盤即成。