一、湯類特色菜 酸辣湯怎么做？

菜譜材料：豆腐1塊、竹筍1/2個(gè)、紅蘿卜1/4個(gè)、金針菇1把、木耳2片、素火腿50克、水4杯

菜譜調(diào)料：鹽1小匙、生粉2小匙、水2小匙、胡椒粉1/2小匙、香油1/2小匙、醋1小匙

菜譜做法：一、豆腐切成細(xì)長條；竹筍、紅蘿卜、木耳、素火腿分別切成絲；金針菇洗凈，切去尾端，并剝開備用。二、取一深鍋，倒入4杯水煮至滾沸時(shí)，加入做法一的材料及鹽（豆腐除外）續(xù)煮至再度滾沸時(shí)，三、以調(diào)味料生粉勾芡拌勻，熄火前放入豆腐條拌勻，食用前加入胡椒粉、香油、醋即可。

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三、有湯得熱菜有哪些，粵菜東北菜什么菜都行

白肉血腸，砂鍋雞，龍虎斗，豬肉燉粉條子……

四、家常湯菜的做法

西紅柿蛋湯 紫菜蛋湯 金針菇豆腐湯 魚頭豆腐湯 以上幾種任選