小時(shí)候吃的凍紅薯干怎么做？不是油炸的，從冷凍室拿出來(lái)可直接吃的，像吃雪糕是的？
時(shí)間:2023-09-14 14:01
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(地瓜干的做法美食天下)那個(gè)是蒸的吧鮮紅薯是最怕凍的，紅薯的儲(chǔ)存特性就是喜熱不喜冷。紅薯受凍就意味著壞了。凍過(guò)的紅薯是不能再食用的。1、就是將紅薯洗凈,切成片（或者條）蒸熟,曬干就可以了.2、將紅薯洗凈,切片（或者條）,蒸至半熟，然后再曬干。（這樣的會(huì)比較韌和香）
那個(gè)是蒸的吧鮮紅薯是最怕凍的，紅薯的儲(chǔ)存特性就是喜熱不喜冷。紅薯受凍就意味著壞了。凍過(guò)的紅薯是不能再食用的。
1、就是將紅薯洗凈,切成片（或者條）蒸熟,曬干就可以了.
2、將紅薯洗凈,切片（或者條）,蒸至半熟，然后再曬干。（這樣的會(huì)比較韌和香）。
3、如果將上述的紅薯干反復(fù)蒸后再曬，就會(huì)成為充分糖化了的黑色而又非常糯軟發(fā)黏的紅薯干。別有風(fēng)味。
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