一、山粉圓子燒肉的做法是什么？

材料：山芋粉半碗五花肉350克姜2片八角1枚桂皮1枚白酒1茶匙鹽2茶匙老抽4茶匙糖半茶匙材料：1. 半碗山芋粉放在干凈的容器里，放入半碗水?dāng)噭蛑翢o(wú)顆粒狀備用。2. 鍋熱放入少許油。3. 倒入糊狀的山芋粉液，一邊倒一邊炒。4. 直到炒至全部變透明狀為好，即可?；稹?. 手上戴著保鮮袋或一次性手套，趁熱搓成圓子備用。6. 五花肉洗凈，切成小方丁，姜切片備用。7. 鍋熱倒入少許油爆香姜片，桂皮和八角。8. 再倒入五花肉丁下鍋翻炒，至到肉兩面變成焦黃色即可。9. 依次倒入老抽約4茶匙翻炒著色。10. 再烹入少許白酒約1茶匙翻炒片刻。11. 倒入搓好的山粉圓子一起翻炒上色。12. 再放入鹽2勺。13. 糖半勺炒片刻。14. 從鍋沿邊緩緩倒入清水，莫過(guò)圓子即可。15. 大火燒開轉(zhuǎn)小火煮。16. 慢慢燒透約三分之一湯汁時(shí)，撒入少許雞精調(diào)味即可。

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二、《舌尖上的安慶》山粉圓子燒肉哪家好吃啊？？？

宿松有家惠園飯店很有特色，上來(lái)是一排火鍋，樣樣好吃，山芋粉圓子當(dāng)然也有，建議你們?nèi)L嘗。宿松人基本都知道這個(gè)飯店。

三、桐城有哪些小吃？

主要的小吃有：山粉圓子燒肉，魚頭火鍋，撮肉火鍋，大關(guān)水碗，桐城絲棗，桐城小花茶，豐糕。

1、山粉圓子燒肉是安徽安慶傳統(tǒng)的地方名菜，口感粘而不稠、油而不膩、香脆可口，山粉即山芋（紅薯）粉，是將山芋碾碎、洗槳、涼干后得到的白色淀粉。

2、桐城小花茶是安徽桐城的歷史名茶，徽茶名品，除了具備花茶的各種特征，獨(dú)具“蘭韻”，如蘭花一樣的美好香氛。因茶葉尖頭細(xì)小，故為小花茶。品名茶區(qū)多高山深谷，山巒疊嶂，云遮霧繞，故茶葉嫩而多汁。尤其是春天漫山遍開幽蘭，茶葉受蘭香熏陶，天然含有蘭花香氣，且因茶葉峰尖葉小。

3、桐城市坐落于安徽省中部偏西南，長(zhǎng)江北岸，大別山東麓，東鄰廬江、樅陽(yáng)兩縣，西連潛山縣，北接舒城縣，南抵懷寧縣和安慶市?？偯娣e1472平方千米，總?cè)丝?5萬(wàn)人。市政府駐文昌街道。地勢(shì)西北高東南低，山地、丘陵、平原呈階梯分布。北亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候。國(guó)家商品糧基地。

四、山芋粉圓子的點(diǎn)評(píng)

在此我要懇請(qǐng)DP，不要再無(wú)緣無(wú)故的刪我的辛辛苦苦醞釀出來(lái)的大作了~~哈哈哈?。?/p>

首先告訴你，這東西上海擰曉得的伐多，除外你祖籍是安徽的，安徽模子，哈哈哈~~~

“鐺鐺鐺~”

山芋粉圓子~

粉圓子做起來(lái)很需要技巧,把握不好,圓子會(huì)半生不熟硬得咯牙。

恩乃是做這道菜的好手。

知青下鄉(xiāng)那會(huì)她有好幾個(gè)，安徽的好姐妹兒~

來(lái)自安慶的比較多，關(guān)系也相當(dāng)?shù)暮脋

我恩乃也買了那邊的很多特產(chǎn)的食物~

其中就有山芋粉~那邊叫山粉~（聽我恩乃說(shuō)，那粉是精心處理過(guò)了，都是上等的好粉~YE~）,

好啦，好啦，P話不多說(shuō)~

開閘，放話~

先要準(zhǔn)備一鍋?zhàn)?，銅的大鍋，來(lái)做圓子，（他們當(dāng)?shù)氐?，還自己做粉的說(shuō)，超級(jí)麻煩，但是口味絕對(duì)是具佳的。。歐也~）

準(zhǔn)備好一切的東西~

然后加開水用筷子攪拌均勻,趁熱用手搓成圓子狀。

還有一邊~下鍋爆油,放幾顆蒜瓣、幾塊老姜片,,倒上老抽上色,上面靠鍋沿貼上圓子,沿鍋沿淋上一圈植物油,就不會(huì)粘鍋了。然后加入適量冷水,蓋上鍋蓋,小火燜燒,直到水快干時(shí),加入蔥花,用鍋鏟炒勻,這樣做出的山粉圓子很入味,等上一小會(huì)兒了這道菜可以上桌了~

PS:其實(shí)，當(dāng)?shù)氐纳偕接髨A子燒肉的蠻多的，但是我家恩乃，老嗲說(shuō)啦，就這樣燒，肉么擰要切額~~有豬腳爪了，.....都有了，就個(gè)罷燒~

那一碗熱氣騰騰黑褐色的山粉圓子,在我看來(lái)這么那么像是魚泡泡啊~- -！

這菜，既可以說(shuō)是菜，燒的淡些就可以當(dāng)飯啦~每年我們家都要吃上個(gè)好幾次~哈哈哈，幸福~~

它雖比不上燕鮑翅參出身豪門世家,上不了大臺(tái)面,卻實(shí)實(shí)在在解了多少草根寒門人家的饞蟲。阿拉燕窩魚翅還伐高心切呢~~~伐對(duì)阿拉的胃口，這是無(wú)法磨滅的事實(shí)~YE~對(duì)啦~山粉圓子燒肉這道菜要趁熱吃,最好一頓吃完,待到下次再來(lái)加熱時(shí),無(wú)論你熱多久,圓子里面就是難熱透,味道也差遠(yuǎn)了,吃起來(lái)硬梆梆的。儂再切，就是剛度啦~哈哈哈~~

總有些東西樸實(shí)到可以讓人不屑一顧,卻讓懷舊的人永遠(yuǎn)埋在記憶深處,山芋粉莫過(guò)如此。這餐飯局上，少了我媽，我爸，我媽還在上班，要7點(diǎn)多下班~~~我爸在人家家里吃餃子~~~~~

五、山芋粉圓子怎樣做才松軟

主料

五花肉250g，紅薯粉500g

輔料

鹽適量，大蒜一根，老抽一勺

紅薯粉圓子的做法步驟

紅薯粉圓子的做法圖解11. 將紅薯粉放鍋里炒熟，炒到有滑滑的感覺(jué)說(shuō)明已經(jīng)OK了，中途可以放一點(diǎn)鹽，根據(jù)個(gè)人口味填加

紅薯粉圓子的做法圖解22. 倒入燒開的水，跟和面一樣和成團(tuán)，水不要放太多，可以先放一點(diǎn)，不夠再加，如果一次放多了就不好處理.

紅薯粉圓子的做法圖解33. 將和好的粉團(tuán)趁熱搓成一個(gè)一個(gè)小圓子，大小自己把握，盡量不要太大，大了里面不入味！

紅薯粉圓子的做法圖解44. 將五花肉切片，炒出油后放入圓子，再加水，水的量能蓋住圓子，放入調(diào)料，鹽，老抽，大火收汁。最后放入大蒜，美味好了

六、桐城都有哪些美食??？

桐城特產(chǎn)：

板栗

桐城絲棗：割裂本地生棗，浸入糖水，先用銅鍋煮沸，繼以文火慢煮，約7小時(shí)棗熟湯盡后，取出烘干，味甘生脆，為上等絲棗。相傳桐城絲棗，曾進(jìn)貢清帝，定為貢品。

泗水橋的芹菜

桐城小花茶

茶干

豐糕

小吃有孔城水餃、山粉圓子燒肉