一、海螺怎么做才吃得健康、衛(wèi)生？

材料 ：海螺，竹蟶，姜片，蔥段，料酒兩大匙。

沾料 ：蔥絲，姜絲，蒜蓉，辣椒片置碗底，加兩大匙生抽，一大匙清水，少許味精拌均。兩大匙油燒熱，淋入碗里即可。

做法 ：半鍋水加兩大匙料酒，數(shù)片姜，蔥段，少許鹽燒開。放進海螺／竹蟶煮約4分鐘（中途翻一次身），撈起馬上泡入半鍋加了大量冰塊的水里，使肉快速收縮，冷卻。這樣就好剔肉了 5分鐘后剔肉洗凈，此時螺肉爽脆無比，豪無異味，就一個鮮字！

二、海螺煮多長時間最合適？

海螺的大小不一樣，品種不同，殼的種類厚度不一樣，煮的時間也是不能夠有確切的時間，大海螺要煮10至15分鐘，中小海螺要煮3至5分鐘，為了防止病菌和寄生蟲感染，食用螺肉時一定要煮透才行，一般煮10分鐘以上再食用為佳，在烹制過程中要把海螺的頭部去掉。

海螺是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的一種水產(chǎn)品了，而且營養(yǎng)價值是非常高的，經(jīng)常食用一些能夠很好的幫助改善一些身體的不適，我們在購買海螺的時候一定是要注意新鮮，很多人對于海螺煮多久都不是能夠很好的把握，海螺的大小不一樣，品種不同，殼的種類厚度不一樣，煮的時間也是不能夠有確切的時間，大海螺要煮10至15分鐘，中小海螺要煮3至5分鐘，為了防止病菌和寄生蟲感染，食用螺肉時一定要煮透才行，一般煮10分鐘以上再食用為佳，在烹制過程中要把海螺的頭部去掉。

用水煮海螺也是最為常見的，水煮海螺是會使得肉質(zhì)非常的鮮嫩，味道吃起來是會更加的鮮美，所以是非常受大家的喜歡，海螺肉是一種非常不錯的食材，我們是可以用來包餃子、包包子、炒著吃，味道一定是不會讓大家失望。

在煮海螺的時候，是可以在鹽水里面浸泡海螺，讓大海螺進行吐沙，也是可以在里面滴上幾滴香油在水里面，如果是想要口味比較清淡的話，就是可以不加入鹽，開水下鍋，一定是要注意嚴格的掌握出鍋的時間，不能夠煮太久了，否則就是會讓螺肉吃起來老，而且容易斷。

三、熗海螺要怎么做好吃？熗海螺要哪些材料？如何做熗海螺

熗海螺詳細制作步驟1. 將海螺洗凈，片成薄片； 2. 海螺用開水燙熟，投涼，控干水分；3. 將油菜擇洗干凈，切成抹刀片，用開水燙一下，投涼；4. 把海螺、油菜放在碗里，加入味精、料酒、花椒油、精鹽、姜末拌勻即成。

四、干海螺肉怎樣做才好吃？

海貨的干貨食用前首先要泡發(fā)因為是干的所以用了大量的鹽，不泡發(fā)將又咸又腥，將海螺肉切薄片，放水中加一點鹽泡一天，開水抄一下（加料酒）就可以隨你做了。