一、糯米蒸南瓜的做法最正宗的做法？

主料

南瓜 400克

糯米、鮮香菇 各100克

豌豆 50克

調(diào)料

生抽、油 各1湯匙（15毫升）

白砂糖 1茶匙（5克）

做法

1.糯米淘洗后瀝干水分。加熱炒鍋至微熱，放入洗好的糯米，用小火慢慢炒，炒至米顏色變得微黃，關(guān)火。

2.炒好的糯米晾涼后，放入攪拌機中打成米粉。注意不要打成太細的粉末狀，只要打成微小的顆粒狀即可。

3.南瓜洗凈削皮，掏去瓜瓤，切成約3厘米的滾刀塊。豌豆淘洗干凈。香菇洗凈后去蒂，切成約1厘米的小丁。

4.將南瓜塊、豌豆和香菇丁盛入一個大碗中，加入打好的米粉，再加入1湯匙生抽、1湯匙油和1茶匙白砂糖拌勻，放入蒸鍋，隔水大火蒸約25分鐘至軟爛即可。

二、南瓜盅糯米飯的做法？

主料

綠南瓜1個、江米50克——60克

做法步驟

1.準備：糯米泡4小時以上（若沒時間泡，只能蒸南瓜飯時酌情放米和水）。

2.切南瓜：綠南瓜洗凈（不去皮、不去瓜蒂）；從南瓜的橫向三分之一處切開，用小勺取出瓜瓤；用刀把南瓜切出花紋（只是為好看）。

3.填充南瓜：泡好的米放進南瓜肚里，不要放滿，比瓜邊低2毫米左右（米在蒸的過程中會膨脹）；瓜肚里放少量水，與米平齊即可；把瓜蒂蓋在南瓜上。

4.蒸南瓜飯：把南瓜放在小碗里隔水蒸，開鍋后30分鐘即可。

小竅門&溫馨提示

1、米放多了飯回冒出來，還有可能把南瓜撐大。我做第一個時很好看，南瓜蓋和南瓜一樣 大，這個就是米放多了。親們接受我的教訓(xùn)呦。

2、南瓜選老點的好吃。又甜又面。皮一點不老，可吃。

3、米的軟硬依個人口味酌情加減水量。

三、糯米蒸南瓜怎么做好吃，糯米蒸南瓜的家常做法？

1、南瓜切厚片排放在蒸碗里。

2、鋪上泡好的糯米，在鋪上銀耳等。最后撒幾顆冰糖，不喜歡太甜就不用了。

3、高壓鍋上汽約十分鐘，我的蒸太久有點爛了。

4、勾一個極薄的芡淋上，如果有酒釀可以用酒釀勾芡，更添一種風(fēng)味。我家蟲不吃有酒味的我就直接用水淀粉做的。

四、糯米蒸南瓜怎么做好吃，糯米蒸南瓜的家常做法？

1、南瓜切厚片排放在蒸碗里。

2、鋪上泡好的糯米，在鋪上銀耳等。最后撒幾顆冰糖，不喜歡太甜就不用了。

3、高壓鍋上汽約十分鐘，我的蒸太久有點爛了。

4、勾一個極薄的芡淋上，如果有酒釀可以用酒釀勾芡，更添一種風(fēng)味。我家蟲不吃有酒味的我就直接用水淀粉做的。