一、湯類特色菜芝麻黑豆泥鰍湯怎么做？

燉湯原料：泥鰍、黑豆、黑芝麻調(diào)料：精鹽、味精適宜季節(jié)：四季泥鰍知識(shí)介紹：泥鰍有沙鰍、真鰍、黃鰍之分，在我國(guó)各地的淡水中都有分布，常生活在水田、池塘、溝渠的靜水底層淤泥中，喜食浮游生物、小型甲殼類等，也食植物碎屑、藻類等；泥鰍每年4～8月進(jìn)入繁殖季節(jié)，二齡后的泥鰍性成熟開始產(chǎn)卵，個(gè)體越大，產(chǎn)卵量越多。泥鰍肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，還有多種維生素，并具有藥用價(jià)值，是人們所喜愛的水產(chǎn)佳品。泥鰍營(yíng)養(yǎng)分析：泥鰍所含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利于人體抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鰍和豆腐同烹，具有很好的進(jìn)補(bǔ)和食療功用；應(yīng)用于消渴：泥鰍、鮮荷葉共煮湯食。 泥鰍適合人群：一般人群均可食用特別適宜身體虛弱、脾胃虛寒、營(yíng)養(yǎng)不良、小兒體虛盜汗者食用，有助于生長(zhǎng)發(fā)育；同時(shí)適宜老年人及有心血管疾病、癌癥患者及放療化療后、急慢性肝炎及黃疸之人食用，尤其是急性黃疽型肝炎更適宜，可促進(jìn)黃疽和轉(zhuǎn)氨酶下降；同時(shí)適宜陽(yáng)痿、痔瘡、皮膚疥癬瘙癢之人食用。泥鰍食療作用：泥鰍性平、味甘，入脾、肝經(jīng)；具有補(bǔ)中益氣、除濕退黃、益腎助陽(yáng)、祛濕止瀉、暖脾胃、療痔、止虛汗之功效。泥鰍食物相克：泥鰍不宜與狗肉同食；狗血與泥鰍相克：陰虛火盛者忌食；螃蟹與泥鰍相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹與泥鰍相克：同食會(huì)引起中毒。 泥鰍做法指導(dǎo)：泥鰍保鮮：買來的泥鰍，用清水漂一下，放在裝有少量水的塑料袋中，扎緊口，放在冰箱中冷凍，泥鰍長(zhǎng)時(shí)間都不會(huì)死掉，只是呈冬眠狀態(tài)；燒制時(shí)，取出泥鰍，倒在一個(gè)冷水盆內(nèi)，待冰塊化凍時(shí)，泥鰍就會(huì)復(fù)活。

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二、經(jīng)期喝黑豆湯有效果嗎？

你好：

經(jīng)期喝黑豆湯會(huì)幫助經(jīng)血順暢，臨床上暫時(shí)沒有這種說法。

經(jīng)期可以適量的吃西瓜，但不要吃冰涼的西瓜，經(jīng)期禁食生冷刺激性的食物。w

三、湯類特色菜黑豆花生羊肉湯怎么做？

黑豆花生羊肉湯原料：羊肉750克，黑豆50克，花生仁50克，木耳25克，南棗(紅棗)10顆，生姜2片，香油、鹽適量。

制法：

1、將羊肉洗凈，斬成大塊，用開水煮約5分鐘，撈出洗凈。?????

2、其余用料用溫水稍浸后淘洗干凈。南棗去核，花生仁不用去衣。?????

3、煲內(nèi)倒入3000毫升清水燒至水開，放入以上用料后用小火煲3小時(shí)即可。?????

4、煲好后，把藥渣撈出，用香油、鹽調(diào)味，喝湯吃肉。

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四、白鴿和黑豆做湯的功效

黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對(duì)延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纖維含量高達(dá)4％，常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進(jìn)消化，防止便秘發(fā)生。 黑豆，性味甘、平、無毒。有活血、利水、祛風(fēng)、清熱解毒、滋養(yǎng)健血、補(bǔ)虛烏發(fā)的功能。《本草綱目》說：“黑豆八腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風(fēng)熱而活活血解毒。” 黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，每百克含蛋白質(zhì)36．1克、脂肪15．9克、膳食纖維10．2克、碳水化合物23．3克、鈣224毫克、鎂243毫克、鉀1377毫克、磷500毫克，還含有人體必需的維生素B1、B2、C、煙酸和微量元素鐵、錳、鋅、銅、鉬、硒等。黑豆是植物中營(yíng)養(yǎng)最豐富的保健佳品。所以個(gè)人覺得黑豆可以和鴿子同燉，并且鴿子黑豆湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不錯(cuò)。