一、怎么制作好吃的雪糕？

材料雞蛋1個(gè)，白砂糖80克，玉米粉1湯匙，鮮奶油3／4杯，云呢拿香油少許，草莓碎150克，牛奶1杯，起泡奶油、薄荷葉、草莓適量。

制作1、在盆中打入雞蛋，加30克砂糖攪拌，雞蛋液汁泛白時(shí)加入玉米粉精心攪拌；2、在鍋中將其余的砂糖加鮮奶油、牛奶混合，用木勺攪拌加熱直到將近煮開(kāi)；3、將鍋從火上移離，一邊攪拌一邊一點(diǎn)一點(diǎn)地加入雞蛋液，攪勻后將鍋移至文火上加熱直至粘稠；4、將鍋置于冰水中攪拌冷卻，加入云呢拿香油攪勻，倒入冰盒中放入冰箱冷凍格冷凍1－2小時(shí)；5、在固化過(guò)程中反復(fù)攪拌冷凍3－4次，在最后一次攪拌時(shí)加入切碎的草莓碎，攪勻冷凍。6、裝碟或雪糕杯，以起泡奶油、薄荷葉、草莓點(diǎn)綴。

提示，如果沒(méi)有草莓，可用菠蘿、香蕉、彌猴桃等軟水果代替。

●香蕉雪糕

材料檸檬1個(gè)，白糖450克，香蕉750克，開(kāi)水1500克，奶油450克。

制作1、先取檸檬洗凈切開(kāi)，擠汁待用；2、白糖加水煮沸，過(guò)濾；3、把香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調(diào)勻，再調(diào)入檸檬汁，待冷卻后拌入奶油，注入模具，置于冰箱凍結(jié)即成。

●蘋(píng)果雪糕

材料蘋(píng)果500克，白糖150克，開(kāi)水1000克，牛奶2瓶。

制作先把蘋(píng)果洗干凈，切成薄片，再攪成漿狀，加白糖及開(kāi)水，再加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，注入盛器，冷卻后于冰箱凍結(jié)即成。

●鴨梨雪糕

材料牛奶2瓶，鴨梨500克，奶油150克，香精微量，制作制作方法與“蘋(píng)果雪糕”相似。

●咖啡雪糕

材料牛奶400克，咖啡50克，糖100克，蛋液（兩個(gè)蛋的量）。

制作把牛奶煮開(kāi)，離火，加入咖啡，蓋好蓋子浸泡20分鐘，然后過(guò)濾，把糖倒入蛋液中，使之變成白色混合液，加入溫奶調(diào)勻，在微火上不斷攪拌加熱，但不要煮開(kāi)，泡沫消失，則奶已煮熟，涼后倒入冰糕調(diào)制器。

水果雪糕 清麗營(yíng)養(yǎng)

用水果制雪糕，最適合全家熱天下午茶餐，或開(kāi)派對(duì)用。木瓜、芒果、蜜瓜、青瓜等都合適，甚至可加檸檬汁、橙汁、蜜糖、蜜芽糖、杏仁粉，以及薄荷、小麥草粒等。如嫌麻煩，可買(mǎi)回單色雪糕，自己配上各類(lèi)水果、小甜點(diǎn)心等，這樣既好看又好吃，還有營(yíng)養(yǎng)，且上檔次，無(wú)論是自己享受，還是奉客，都是極好的。

奶白色雪糕一個(gè)，置碟中央，周?chē)鷶[上橘子片，彌猴桃片和櫻桃番茄片。

粉紅色雪糕及淺黃色雪糕各一個(gè)，置特形碟中央，四面及中央放上草莓，邊上再用新鮮薄荷葉點(diǎn)綴。看上去鮮艷明麗。

木瓜1段，放長(zhǎng)碟中間，木瓜上放1只白色雪糕，四面擺上4片芒果，若嫌分量少，可加1只淺黃色雪糕。

提個(gè)醒

用水果配雪糕時(shí)，水果一定要洗干凈，千萬(wàn)不能滴進(jìn)生水。

二、簡(jiǎn)單的小吃做法

原料：

糯米粉、綠茶粉、玫瑰醬。

做法：

綠茶粉和糯米粉混合，用溫開(kāi)水和成團(tuán)。像包餃子一樣把玫瑰醬（潷干玫瑰油）包在里面，捏緊團(tuán)園，即可。

三、自己可以動(dòng)手做些簡(jiǎn)單可口的小吃(求詳細(xì)過(guò)程) 謝謝哦~~~

?臺(tái)灣小吃鹽酥雞

材料雞肉（雞脯肉或者雞腿肉），生菜葉（幾片就可以，主要用來(lái)裝飾），鹽，白糖，紅薯淀粉，蔥姜絲，五香粉，椒鹽，辣椒粉，醬油

臺(tái)灣小吃鹽酥雞的做法

1.先將雞肉洗凈，切成大小一致的小塊，放在一個(gè)容器內(nèi)，加入鹽，白糖，蔥姜絲，五香粉，醬油腌制30分鐘左右。

2.將腌制好的雞肉塊均勻的裹上一層紅薯淀粉（最好選用顆粒較粗的蕃薯粉，也叫地瓜粉）。

3.鍋內(nèi)倒入油，這次油要稍微多一點(diǎn)，將雞肉一塊一塊的下入鍋中炸，炸的過(guò)程中可以適當(dāng)?shù)臄噭?dòng)一下，以免雞塊之間粘連，炸至雞塊呈金黃色就可以撈出了。最后撒上椒鹽和辣椒粉，拌勻就可以吃了，裝盤(pán)的時(shí)候底部可以墊上生菜葉。

蕓豆卷

材料白蕓豆300G，水適量，豆沙餡適量

蕓豆卷的做法

1、將白蕓豆浸泡一天。將豆皮剝掉。泡透的蕓豆皮很容易去掉。為了容易煮，可將剝?nèi)テさ氖|豆切成小碎塊

2、生蕓豆碎加水入鍋煮約40分鐘，至蕓豆熟透。

3、將熟蕓豆碎撈出用濕布包好，蒸15分鐘.熟蕓豆碎晾涼后過(guò)蘿，刮擦成細(xì)膩的豆泥。

4、取一塊濕布（蒸籠布即可），將豆泥倒在布上，隔著布將豆泥揉和成團(tuán)，壓扁；再用刀背將豆泥抹成長(zhǎng)方形的薄片。

5、把豆沙餡鋪一層在豆泥上，輕輕抬起濕布，將豆泥的一邊向中間卷，一點(diǎn)一點(diǎn)慢慢抬起、卷，直至卷成一個(gè)圓柱形，再輕輕壓壓一，把布撤掉即可。

6、再將兩頭不齊的部分切掉，即成蕓豆卷。

碗仔翅——香港必吃之一的小吃

材料豬肉 (切小塊) 100 g

雞肉 (切小塊) 50 g

木耳(浸軟切絲) 30 g (還沒(méi)浸軟的稱(chēng)重)

香菇(浸軟切絲) 3 朵

粉絲 (浸軟) 1 小把 (約 15- 20g 還沒(méi)浸軟的稱(chēng)重)

雞蛋 1 粒

上湯 1000 ml

【調(diào)味料】：

蠔油 2 湯匙

生抽 1 湯匙

老抽 半小匙

麻油 1 湯匙

糖 半湯匙

胡椒粉 適量

風(fēng)車(chē)粉 + 水 2 湯匙 + 1 湯匙 (勾芡)

碗仔翅的做法

1、粉絲剪成小段，鍋中燒開(kāi)水，把粉絲燙熟，過(guò)冷水備用。

2、鍋中燒開(kāi)水，把豬肉和雞肉煮熟，撈起撕成絲，備用。

3、上湯煮滾，加入木耳絲和香菇絲，稍煮片刻，加入雞絲和豬肉絲，再稍煮片刻，加入調(diào)味料撈勻， 熄火。雞蛋打散慢慢倒入羹中，順時(shí)針撈勻形成蛋花即可。

4、享用時(shí)碗中放入適量粉絲，把羹加入即可享用。

夜市小吃『地瓜球』

預(yù)備食材

地瓜 1斤

太白粉 1斤

水 半斤

沙拉油 1大匙

泡打粉 1大匙

調(diào)味料

糖 半斤

夜市小吃『地瓜球』的做法

1. 地瓜洗淨(jìng)，削皮切薄片→將地瓜薄片放入電鍋中，蒸15到20分鐘至軟爛，電鍋跳起後，再燜至四到五分鐘取出搗成泥狀，加入糖拌勻，續(xù)入太白粉、水、泡打粉揉至光滑後，放置約30分鐘備用

2. 將地瓜糰整形後搓成長(zhǎng)條狀，均分成小地瓜糰→搓成圓狀

3. 鍋內(nèi)熱油，約攝氏100度，將材料放入油鍋內(nèi)慢慢炸至浮起後，用漏杓往下壓炸至金黃色，撈起瀝油即成。(邊炸邊滾動(dòng)讓地瓜球平均受熱)

4. 油炸好→濾油→完成→品嚐