地中海菜肴主要還是指環(huán)繞地中海的歐洲國度風靡的西餐飲食、其中使用地中海膳食結(jié)構(gòu)為主的橄欖油作為烹飪原料加以當?shù)靥禺a(chǎn)的海鮮、新鮮果蔬、肉類為主、其主體是由法國菜式、意大利菜式、西班牙菜式和希臘菜式，如下舉出一些相關(guān)常見的菜式供樓主參考法國菜式：紅酒局法國蝸牛法式鵝肝醬黑松露、白松露伯根第烤田螺紅酒燴牛肉諾曼底燴海鮮酸菜什錦熏肉普凡西田雞腿意大利菜式：意大利千層面米蘭式利梭多飯多斯尼加牛肉柏高連奴芝士意大利炒面（海鮮或牛肉炒）意大利局面（番茄或肉醬局）芝士局青口西班牙菜式：西班牙海鮮飯（巴倫西亞飯）西班牙白汁貝鳳尾魚炒蛋面包巴斯克烤牛肉伊比利亞火腿 西班牙涼湯希臘菜式：蒜蓉蘑菇鋦培根紅酒燴羊肉希臘酸奶凍希臘烤肉盤（有點像我們國內(nèi)的煎卷）